[食材] 麥芽有什麼功效作用？

看板vitalitydiet (生機飲食)作者s10235009 (鈣鈣)時間8年前 (2017/04/20 21:31)推噓0(0推 0噓 0→)

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麥芽有什麼功效作用？麥芽的功效與作用有哪些？ http://myhealth911.com/20170420_521678.html 麥芽作為一種中草藥，具有一定的藥用價值，麥芽是麥粒加工製作而成的，很多產婦知道麥芽具有很好的斷奶的效果，授乳期的婦女是不適合使用麥芽的，麥芽其實還有很多其他的作用，那麼麥芽有什麼功效作用？麥芽的功效與作用有哪些？ 1、麥芽的功效與作用可健脾、開胃、消食、和中、下氣、回乳；可治食積不消、脘腹脹滿、食欲不振、嘔吐泄瀉、乳脹不消等症。 1、助消化麥芽含消化酶及B族維生素，對胃酸與胃蛋白酶的分泌有促進作用，可以幫助消化。 2、降血糖麥芽含豐富的麥芽糖，是少有的既降糖又補充人體所需糖分的營養物，是理想的降血糖物質。 3、催乳，回乳麥芽對乳汁分泌有雙向凋節作用，小劑量服用時催乳，大劑量則有回乳的功效。 2、適用人群孕婦、無積滯者慎服，婦女哺乳期禁服。 3、用法用量1、脾胃虛弱，運化無力，而致食積不消者，則可與黨參、白術、陳皮等同用，以增健脾消食之力。 2、可用於肝鬱氣滯，胸脅脹悶，及肝脾不各，噯氣少食等證，常與香櫞、佛手等配伍，以增其舒肝和胃之效。 4、食用功效麥芽味甘、性微溫，歸脾、胃、肝經；升而能降；具有消食化積，舒肝回乳的功效；主治食積不消，脘腹脹滿，嘔吐，泄瀉，食欲不振，乳汁鬱積，乳房脹痛。 5、炒麥芽的作用1、疏肝解鬱炒麥芽能疏肝解鬱，用於調理肝氣鬱滯或肝胃不和導致脘腹痛，胸肋疼等，可與其他疏肝理氣藥物同用。 2、助消化炒麥芽中含有α和β澱粉酶，而澱粉是糖澱粉與膠澱粉的混合物，β澱粉酶可將糖澱粉完全水解成麥芽糖，α澱粉酶則使之分解成糊精，後者可再將β澱粉酶水解成麥芽糖。澱粉在α和β澱粉酶的作用下課分解成麥芽糖與糊精，麥芽煎劑對胃酸和胃蛋白酶的分泌有輕度促進作用，適量食用炒麥芽有助消化。 3、和中下氣炒麥芽有助於消化宿食，和中下氣，治療食積不消，食欲不振，嘔吐泄瀉。 4、回乳消脹炒麥芽有回乳消脹的作用，用於治療乳汁鬱積，乳房脹痛，婦女斷乳等病症。 5、治療米面薯蕷食滯證炒麥芽有助於促進澱粉性食物的消化，可以與雞內金，神曲，山楂等同用;單用炒麥芽煎或石研磨成粉服用，可治小兒乳食停滯;與白術，陳皮同用可治脾虛食少，食後保脹等症。 ----- 6、治療潰瘍性結腸炎炒麥芽中有含氨酰胺的蛋白質和含半纖維素的纖維，這些物質對於治療潰瘍性結腸炎有很好的幫助。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 101.139.105.4 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/vitalitydiet/M.1492695097.A.5BD.html