[閒聊] 桑葚的價值有哪些？

看板vitalitydiet (生機飲食)作者s10235009 (鈣鈣)時間8年前 (2017/04/20 21:44)推噓0(0推 0噓 0→)

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桑葚的價值有哪些？ http://myhealth911.com/20170420_521645.html 桑葚是生活中較為常見的水果食物，其味道不僅可口迷人，而且還可以為健康帶來不少的好處，那麼桑葚的價值有哪些？高血壓吃桑葚的食療方法有哪些？桑葚的營養價值很高，對高血壓有輔助治療效果，下面就來詳細了解適合高血壓患者吃的膳食吧。 1、桑葚的功效價值詳解桑葚又叫桑果、桑泡兒，是桑樹的成熟果實。成熟的桑葚，味甜汁多，桑葚質油潤，酸甜適口，以個大、肉厚、色紫紅、糖分足者為佳。桑樹屬於桑科落葉喬木，每年4～6月果實成熟時采收，去雜質，曬干或略蒸後曬干食用，也可來泡酒。桑椹性味甘寒，具有補肝益腎、生津潤燥、烏發明目等功效。桑果古來就是百姓常采用的一種利尿，保健，消暑的鮮果。【食療價值】中醫認為，桑葚性寒，味甘；歸心、肝、腎經，具有補肝益腎、生津潤腸、烏發明目等功效。具體的功效主要有以下幾種： 1、防止血管硬化，桑椹中含有脂肪酸，主要由亞油酸。硬脂酸及油酸組成，具有分解脂肪，降低血脂，防止血管硬化等作用。 2、桑葚具有免疫促進作用，同時對脾髒有增重作用，對溶血性反應有增強作用，可防止人體動脈硬化、骨骼關節硬化，促進新陳代謝。 3、桑葚所含的活性蛋白能夠改善人體的血液循環，具有美容養顏、烏發等功效。 4、桑葚含有的維生素C、鉀等成分，能有效地擴充人體的血容量，緩解高血壓，對高血壓性頭痛可起到一定的緩解作用。 5、桑葚性寒生津，與性平滋津的冰糖使用可治腸道津液不足所致的大便干燥。健脾胃，助消化，桑椹中含有鞣酸、脂肪酸、蘋果酸等營養物質，能幫助脂肪、蛋白質及澱粉的消化，故有健脾胃助消化之功，可用於治療因消化不良而導致的腹瀉。 2、高血壓吃桑甚食療方法一、桑葚瘦肉燒西芹原料：桑葚10克、西芹100克、瘦肉100克、香菇30克、薑5克、蔥10克、鹽5克、素油50克。 1、桑葚去雜質，洗淨；西芹洗淨，切3厘米長段；豬瘦肉洗淨，切4厘米見方的塊；香菇發透，去蒂根，一切兩半；薑切片，蔥切段。 2、把炒鍋置武火上燒熱，加入素油，燒六成熱時，加薑、蔥爆香，下入瘦肉，桑葚、西芹、蘑菇、鹽、上湯300毫升，用文火燒25分鍾即成。每日1次，每次食肉30~50克，隨意吃西芹、香菇，有補腰腎，益氣血，降血壓功效，適用於陽虛型高血壓病患者。二、桑葚大棗飲原料：桑葚15克、紅棗4枚。 1、把桑葚洗淨去雜質，紅棗去核，洗淨。 2、把桑葚、紅棗放入燉盅內，加水200毫升，置武火燒沸，文火煮25分鍾即成。代茶飲用有補肝腎，降血壓功效。適用於肝腎陰虛型高血壓病患者。三、枸杞桑菊飲原料：枸杞9克、決明子6克、桑葉9克、菊花9克、白糖30克。 1、將枸杞、桑葉、菊花、決明子去雜質洗淨，放入燉盅內，加入300毫升。 2、把燉盅置中火上燒沸，用文火煎煮15分鍾，瀝出汁液；另加水200毫升，再煮10分鍾。合並兩次煎液，加入白糖拌勻，再燒沸即成。功效：疏風清熱，平肝明目，降血壓，代茶飲用。用於高血壓病肝陽上亢型患者。四、桑葚枸杞飯原料：桑葚40克，大米100克，枸杞子10克。 1、桑葚清洗干淨，去蒂；大米淘洗干淨；枸杞子洗淨。 2、把桑葚、大米、枸杞子一同倒入電飯鍋中，倒入沒過兩個指腹的清水，蓋上鍋蓋，蒸至電飯鍋提示米飯蒸好即可。五、芝麻桑葚粥原料：黑芝麻30克，干桑葚30克，大米100克。 1、將黑芝麻、干桑葚洗淨後曬干或烘干，研成粉，備用。 2、將大米淘淨，放入沙鍋，加適量水，中火煮至粥將成時調入芝麻、桑葚粉，拌勻後改以小火煨煮15分鍾即成。有滋陰養血，補益肝腎，降血壓功效。適用於肝腎陰虛型高血壓病。【食用宜忌】 1、一般人群均可食用。 2、肝腎陰血不足者，少年發白者，病後體虛、體弱、習慣性便秘者尤其適合； 3、體虛便溏者不宜食用，兒童不宜大量食用。 4、桑葚性寒，食用量不宜過多，每天50克左右即可。 3、高血壓的類型1.原發性高血壓高血壓可分為原發性及繼發性兩大類。在絕大多數患者中，高血壓的病因不明，稱之為原發性高血壓，占總高血壓患者的90%-95%。目前，原發性高血壓主要通過藥物進行控製。 2.繼發性高血壓又稱症狀性高血壓，繼發性高血壓可由多種疾病引起，常見的有：（1）腎髒疾病，如慢性腎炎、腎盂腎炎及其他原因引起的腎功能不全。（2）腎上腺疾患，如原發性醛固酮增多症、庫興氏綜合症、嗜鉻細胞瘤等。（3）腎血管疾患，如各種原因引起的腎動脈狹窄。（4）大血管疾患，如先天性主動脈縮窄、動脈粥樣硬化或多發性大動脈炎引起的主動脈狹窄等。（5）心髒疾患，如嚴重的主動脈瓣關閉不全、完全性房室傳導阻滯等。（6）某些全身性疾患，如甲狀腺機能亢進、腦血管意外等。某些繼發性高血壓目前可通過介入手段進行治療，這些疾患主要是各種原因的腎動脈狹窄及先天性主動脈縮窄。 3.小兒高血壓原發性高血壓在小兒少見，約占20%～30%，但近年來有增加的趨勢;繼發性高血壓較多，約占65%～80%。在小兒繼發性高血壓中，腎髒疾病占79%，其次為心血管疾病、內分泌疾病、神經系統疾病和中毒等。 4.妊高征即妊娠高血壓綜合症，也是以往所說的妊娠中毒症、先兆子癇等，是孕婦特有的病症，多數發生在妊娠20周與產後兩周，約占所有孕婦的5%。 5.老年收縮期高血壓指60歲以上的老年人收縮壓高於正常水平而舒張壓正常，是一種獨立類型的疾病，是發生老年心血管疾病和腦卒中的獨立危險因素，是影響老年人健康的重要疾病。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 101.139.105.4 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/vitalitydiet/M.1492695882.A.A6D.html