[食譜] 兩種糖醋咕嚕肉的做法
文章來源:http://myhealth911.com/20170422_558336.html
一、菠蘿咕嚕肉的做法
食材準備
豬後臀半斤，菠蘿2片，青紅椒各一個，雞蛋1個，水澱粉30ml，料酒15ml，鹽5克，番茄醬50ml，白糖15克，白醋15ml。
方法步驟
1、豬肉洗淨去皮切成厚片，加入鹽，料酒，雞蛋，水澱粉拌勻醃15分鍾；
2、菠蘿和青紅椒切成小丁，油鍋加熱後放入肉片炸成金黃色，撈出瀝油後複炸一下；
3、鍋中 燒油燒熱後倒入番茄醬炒出紅油，然後加入白糖，白醋和鹽，淋入水澱粉；
4、然後加入菠蘿拌炒，接著倒入肉片和青紅椒炒勻即可出鍋。
小貼士
肉要選肥瘦都有的，全廋肉做出來會比較柴。
二、蘋果咕嚕肉的做法
食材準備
豬肉500克，蘋果1個，青椒1個，紅椒1個，鹽，白糖，生粉，酒，面粉，白醋，番茄醬。
方法步驟
1、將豬肉切塊，加入鹽，糖，就，生粉拌勻醃15分鍾；
2、青紅椒切塊，蘋果洗淨去核切成滾刀塊，用淡鹽水浸泡；
3、醃好的豬肉加入面粉拌勻，然後下入油鍋中炸3分鍾，再複炸1分鍾；
4、鍋中底油放入番茄醬，糖和醋加清水調勻煮開，倒入青紅辣椒和蘋果拌勻；
5、然後加入瀝干油的肉塊翻勻即可出鍋。
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如果有人喜歡吃這種食材的人，如果又剛好沒吃過這種方法的，
或許可以做做看自己吃唷!
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