[食譜] 糖醋藕片的做法和營養價值
文章來源:http://myhealth911.com/20170422_558277.html
一、糖醋藕片的做法
食材準備
蓮藕一節，蔥薑蒜，生抽10克，白糖10克，鹽適量，香醋15克，
雞精少許，香油適量，紅椒適量。
方法步驟
1、蓮藕洗淨擦皮後，切成片放入水中浸泡；
2、取小碗，放入生抽，白糖，醋，雞精和鹽拌勻成碗汁待用；
3、炒鍋中放油爆香蔥薑蒜和辣椒，然後倒入藕片翻炒；
4、然後倒入做好的碗汁，翻炒片刻後，淋入香油，炒勻後關火即可。
小貼士
蓮藕浸泡洗去一些澱粉，還能防止變黑，另外略炒一下，更加清爽脆嫩。
二、涼拌糖醋藕片的做法
食材準備
蓮藕適量，白醋3大勺，白糖，鹽，雞精適量。
方法步驟
1、取一個較大的保鮮盒，放入三勺白糖，加入大勺白醋，少許鹽和雞精調勻待用；
2、將蓮藕洗淨去皮，切成小片，放入沸水鍋中汆燙半分鍾，然後撈出放入保鮮盒中浸泡；
3、浸泡2個小時以上基本就可以了。
三、糖醋藕片的營養價值
蓮藕中含有的澱粉和蛋白質都比較多，另外它含有的糖也比較多能夠補充能量，
吃藕可以清熱解暑，開胃健脾，糖醋藕片中由於有糖醋的加入，
更有一定的助消化的效果。此外蓮藕也被加工成很多製品，也被入藥，
具有延年益壽，安盛健腦的功效。
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如果有喜歡吃蓮藕的，可以嘗試看看這種做法，可以讓自己吃的好吃又健康!!!
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