[情報] 芹菜的8個功效 你知道幾個
芹菜的8個功效 你知道幾個
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芹菜的營養價值豐富，芹菜的食療功效很多。芹菜特別適合高血壓、動脈硬化、高血糖、
缺鐵性貧血、經期婦女食用；芹菜性涼質滑，脾胃虛寒、大便溏薄者不宜多食，芹菜有降
血壓作用，故血壓偏低者慎用。
芹菜的功效
1、芹菜的葉、莖含有揮發性物質，別具芳香，能增強人的食慾。芹菜汁還有降血糖作用
。經常吃些芹菜，可以中和尿酸及體內的酸性物質，對預防痛風有較好效果。
2、芹菜是輔助治療高血壓病及其併發症的首選之品。對於血管硬化，神經衰弱患者亦有
輔助治療作用。
3、芹菜含有利尿有效成分，消除體內鈉瀦留，利尿消腫。臨床上以芹菜水煎可治療乳糜
尿。
4、芹菜是高纖維食物具有抗癌防癌的作用，它經腸內消化作用產生一種木質素或腸內脂
的物質，這類物質是一種抗氧化劑，高濃度時可抑製腸內細菌產生的致癌物質。
5、芹菜含鐵量較高，能補充婦女經血的損失，是缺鐵性貧血患者的佳蔬，吃芹菜能避免
面板蒼白、乾燥、面色無華，而且可使目光有神，頭髮黑亮。
6、從芹菜子中分離出的一種鹼性成分，對動物有鎮靜作用，對人體能起安神的作用，有
利於安定情緒，消除煩躁。
7、芹菜有平肝降壓作用，主要是因為芹菜中含酸性的降壓成分，臨床對於原發性、妊娠
性及更年期高血壓均有效。
8、芹菜含有鋅元素，是一種性功能食品，能促進人的性興奮，西方稱之為夫妻菜。常吃
芹菜能減少男性精子的數量，可能對避孕有所幫助。
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