[分享] 天天喝牛奶的正確方法

看板vitalitydiet (生機飲食)作者 (Ace)時間8年前 (2017/05/02 16:39), 編輯推噓0(000)
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文章來源:https://myhealth911.com/20170501_640963.html 1、牛奶和豆漿不能一起喝?相互克製? 不知道從什麼時候開始,出來了牛奶和豆漿不能一起喝的說法。 有人認為這兩者一起喝會引起消化不良,同時豆漿里的“胰蛋白抑製劑”, 對牛奶中的營養成分有抑製作用。 實際上這種說法是嚴重錯誤的!豆漿和牛奶不僅可以同喝, 而且對更年期女性還有特殊幫助。 豆漿和牛奶一同喝,營養成分不僅不會有損失, 而且還會因為互補而使得營養加強。女性更年期期間, 鈣質會大量快速的流失,喝牛奶補充鈣質是最直接也是最省錢的辦法。 而豆漿中的大豆異黃酮有助於調節女性體內的雌激素。 從補鈣而言,牛奶中有大量的鈣,以及維生素D和乳糖, 如果得到豆漿中的維生素K和鉀鎂的幫助, 就可以更加有效地提高鈣利用率。 對於更年期的婦女來說,豆漿中的大豆異黃酮, 可以在飲奶補鈣的同時延緩鈣流失,起到雙管齊下的作用。 2、喝高鈣牛奶可以更好的補充鈣元素? 大家都知道喝牛奶可以有效的補充鈣元素,1升新鮮牛奶所含活性鈣約1250毫克, 居眾多食物之首。這個數值約為大米的101倍、瘦牛肉的75倍。 順應大眾這種喝牛奶補鈣的思想,就出來了所謂的高鈣牛奶。 其實對成年人來說,喝正常牛奶就可以了。牛奶本身就是富含鈣質的食物, 如果一個人整天悶在屋子里不曬太陽,吃了再多的高鈣奶粉,也是沒辦法吸收的。 每個人的吸收能力不同,奶粉中添加更多的鈣質,未必就更健康。 3、早晨空腹喝牛奶會浪費牛奶中的營養? 經常聽老人說,早晨先吃點面包主食,再和牛奶, 否則會浪費牛奶中的營養。這種說法純粹是謠言啦! 我們先和大家講一下牛奶中各種成分的比例,牛奶中含有約3%左右的蛋白質和脂肪, 以及4.5%左右的乳糖。身體需要能量時,會先消耗體內的碳水化合物,之後是脂肪, 最終才會消耗蛋白質。所以不用擔心早晨空腹喝牛奶, 其中的蛋白質會被當做能量分解掉。其實這個知識點,高中生物課老師都講過的。 但對於有乳糖不耐受症的朋友來說,確實不應空腹喝牛奶, 這樣很容易引起腹瀉。可以先吃一些粥或者面條面包之類的主食,再少量的喝牛奶。 ------------------------------------------------------------------------------ 有些人每天早上都會一天一杯的牛奶,原來牛奶也會有這些問題在~~~ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 220.142.202.185 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/vitalitydiet/M.1493714387.A.0BB.html
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