[食材] 奶茶的做法有哪些呢？自製奶茶怎麼做好

看板vitalitydiet (生機飲食)作者arielhsiao (愛麗兒)時間7年前 (2017/05/16 19:51)推噓0(0推 0噓 0→)

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奶茶是很多人愛喝的飲品，奶茶喝起來味道甜美，還可以加入其他的食物，讓奶茶喝起來更加的美味，許多人喜歡在外面買奶茶喝，其實自己在家就可以做出美味的奶茶飲品，那麼奶茶的做法有哪些呢？自製奶茶怎麼做好喝？下面為大家介紹。 1、奶茶的做法1、堅果奶茶：熱紅茶、冰涼的奶油及好吃的堅果，如核桃或杏仁脆薄片等，是絕妙的組合。在鍋里放入半杯熱水再加入茶葉5克一起燒煮，眼看就要沸騰的時候加入半杯牛奶，再把火關上，倒入已加有砂糖的杯子里攪拌一下，再在上面攪些鮮奶油，撒上些核桃碎片或杏仁脆薄片，注意打鮮奶時不可打得太軟，外觀呈固體狀才行。喝時不要去攪拌核桃碎片或杏仁薄脆片，否則泡沫鮮奶濃厚的味道會把紅茶的香氣遮蓋。原封不動的喝法才是正確的。 2、皇家奶茶：結合香濃的紅茶和溫熱的牛奶，然後在上面放些鮮奶油。在這里更添加了搗碎的肉桂粉末，合成卡布奇諾風味。再裝飾少許的柳橙碎片，均衡一下它的香味和味道，就是一杯喝起來很溫暖的奶茶。 3、蒂歐蕾茶：這是一味法國風味的奶茶。在茶葉中加入干燥過的蘋果皮一起混合，紅茶和牛奶的比例是4：1。茶杯和茶盤要用日式的，據說這是它和平常的奶茶最為不同的地方。如果與鬆餅搭配著吃，那口味會更好。 4、天長地久奶茶：紅茶與巧克力會帶給人一種難以想象的美味。錫蘭紅茶和牛奶燒煮後，倒入玻璃杯，淋上泡沫式奶油，再附上巧克力醬及巧克力屑末。還未喝上一口，單是欣賞巧克力與奶油交融卷成的小旋渦，也是種很愉悅的享受。 2、奶茶不宜多喝1.容易發胖反式脂肪酸不容易被人體消化，容易在腹部積累，導致肥胖。多喝奶茶對人體有非常多壞處奶茶是高糖、高油、高熱量。奶茶加的奶精，多由椰子油製成，椰子油中含大量飽和脂肪酸，會加速體內製造膽固醇，血脂肪也會急速上升，形成血管硬化，長時間大量飲用，容易罹患高血壓、糖尿病等慢性病。曾有統計數字顯示，大量飲用奶茶超過三個月，血脂肪及膽固醇都會升高。奶茶只是油和糖的結合，因為奶精並非牛奶製成品，奶茶中又有大量糖分，幾乎不含鈣還對身體有非常大的傷害。奶茶最好不要天天喝，一周頂多喝個一、兩杯解個饞即可。 2.加劇高血壓咖啡因因為本身具有的止疼作用，常與其他簡單的止疼劑合成複方，但是，長時間大量服用，如果你本身已有高血壓時，使用大量咖啡因隻會使你的情況更為嚴重。因為光是咖啡因就能使血壓上升，若再加上情緒緊張，就會產生危險性的相乘效果，因此，高血壓的危險人群尤其應避免在工作壓力大的時喝含咖啡因的飲料。有些多年有喝咖啡習慣的人，以為他們對咖啡因的效果已經免疫，然而事實並非如此，一項研究顯示，喝一杯咖啡後，血壓升高的時間可長達12小時。而奶茶中的反式脂肪酸會增加人體血液的黏稠度和凝聚力，容易導致血栓的形成，對於血管壁脆弱的老年人來說，危害尤為嚴重。 3.誘發骨質疏鬆咖啡因本身具有非常好的利尿效果，如果長時間且大量喝咖啡，容易造成骨質流失，對骨量的保存會有不利的影響，對於婦女來說，可能會增加骨質疏鬆的威脅。但前提是，平日食物中本來就缺乏攝取足夠的鈣，或是不總是動的人，加上更年期後的女性，因缺少雌激素造成的鈣質流失，以上這些情況再加上大量的咖啡因，才可能對骨造成威脅。如果能夠按照合理的量來享受，你還是可以不可以做到不因噎廢食的。 4.緊張時添亂咖啡因有助於增強警覺性、靈敏性、記憶力及集中力。但飲用超過比你平常所習慣飲用量的咖啡，就會產生類似食用相同劑量的興奮劑，會造成神經過敏。對於傾向焦慮失調的人而言，咖啡因會導致手心冒汗、心悸、耳鳴這些症狀更加惡化。 5.易患不孕症研究人員統計發現，每天飲1杯咖啡的婦女比不飲咖啡的婦女易患不孕症。有關專家曾調查了有飲用咖啡習慣的104名婦女，其中約有50名婦女不易受孕。也有些生育專家認為，這是小範圍的研究，不能最後證實咖啡對生育的特殊作用。但是，研究人員強調指出如果不能從醫學上說明不育症的原因，則應考慮不育症與咖啡因有關。而奶茶中的反式脂肪酸會減少男性荷爾蒙的分泌，對精子的活躍性產生負面影響，中斷精子在身體內的反應過程。 6.對胎兒有危害懷孕期或哺乳期的婦女，過多攝入含有反式脂肪酸的食物會影響胎兒的健康。研究發現，胎兒或嬰兒可以通過胎盤或乳汁被動攝入反式脂肪酸，他們比成人更容易患上必需脂肪酸缺乏症，影響生長發育。 7.增加心梗危險美國波士頓大學公共衛生學院的醫學家們通過對858例在45～69歲首次患心肌梗塞的婦女和858例從未患過心肌梗塞的婦女進行了為期4年的研究，結果表明，每日飲5杯或更多的咖啡，可使婦女患心肌梗塞的危險增加70%，而且危險性隨著飲咖啡的數量增加而增加。根據法國國家健康與醫學研究所的一項最新研究成果表明，反式脂肪酸能使有效防止心髒病及其他心血管疾病的膽固醇的含量下降。 8.易引起糖尿病芬蘭和美國的研究人員通過調查分析發現，這兩個國家都是消費咖啡最多的國家，其結果是，這兩個國家中患糖尿病的人數也最多。其中，芬蘭人的咖啡消費量居世界之首，該國的糖尿病患者也是世界上最多的。其它北歐國家的咖啡消費量也大，患糖尿病的人數也多。相反，日本人的咖啡消費量在世界上是最少的，糖尿病患者也最少。研究者分析認為，咖啡飲料中含有的咖啡因可以透過胰髒而沉澱到胎兒組織中，尤其是胎兒的肝髒、大腦，使出生後的嬰兒可能患糖尿病。 // http://myhealth911.com/20170515_757153.html 台灣人應該都普遍喜歡喝奶茶吧，給大家參考～ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 193.190.253.147 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/vitalitydiet/M.1494935509.A.32F.html