[疑問] 85度C的今日咖啡

看板Barista (連鎖咖啡)作者 (L O V E X)時間16年前 (2009/11/26 10:19), 編輯推噓0(002)
留言2則, 1人參與, 最新討論串1/3 (看更多)
最近很愛喝85度C的今日咖啡 不過很好奇它的成份有哪些? 今天有仔細看了一下 大安路靠近市民大道這間的小姐動作非常迅速... 咻咻咻地將一小小杯應該是expresso、小小杯(我猜50c.c左右的林鳳營)鮮奶 再加一小杯水 然後重點來了...壓兩下某壓瓶、再壓兩下另一個壓瓶 我猜其中一個是糖吧...另外是什麼有口味的糖漿嗎? (有看到前面有板友說85度C的今日是黑糖+鮮奶+咖啡) 請問一下有人知道嗎? 然後這樣的口味...有可能自己在家做出來嗎? 謝謝!! (by the way....大安路建安國中旁邊那間比較好喝....) -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 122.147.13.222

11/26 12:11, , 1F
你要先搞清楚他們的豆子怎樣調配,義式機我記得壓縮比差不
11/26 12:11, 1F

11/26 12:12, , 2F
多,然後微調那個出豆量就可以做出來
11/26 12:12, 2F
文章代碼(AID): #1B3UNCwK (Barista)
討論串 (同標題文章)
文章代碼(AID): #1B3UNCwK (Barista)