[新聞] 超商大型化賣生鮮蔬果尬超市

看板CVS (超商便利商店)作者horusli (horusli)時間14年前 (2012/03/04 04:59)推噓1(1推 0噓 4→)

留言5則, 4人參與討論串1/1

超商大型化賣生鮮蔬果尬超市 7-11推2人份食材全家將開專賣店 2012年 03月04日報導、攝影╱楊智雯　部分圖片╱廠商提供 http://tw.nextmedia.com/subapple/article/art_id/34065388/IssueID/20120304 便利商店搶攻上班族三餐商機，提供各式鮮食的策略奏效，左攻早餐店、右打便當店，為了擴大三餐的商機，超商整體服務大型化，7-ELEVE 年前開始在部分門市賣起2人份新鮮蔬果食材、冷凍肉品尬生鮮蔬果超市，與去年同期相比業績有2成成長，全家不落人後，目前在桃竹地區6家店積極測試，傳今年上半年將開生鮮專賣店，不讓超商專美於前，松青超市拼改裝，賣日本零食業績增2倍。觀察到上班族常利用下班時段買菜，作為晚餐及隔天便當使用，7-ELEVE率先於2年前利用超商鮮食供應鏈，與嘉義、雲林等地的契作農田合作，在社區型門市販售2人份新鮮蔬菜，小包裝果然吸引上班族採買，目前全台已經有20多家門市賣生鮮，提供40~50種選擇，業績也有2成成長。測試期間將白蘿蔔、南瓜等蔬果，切成一半販售，銷量成倍數成長，現階段測試再加入豬肉、魚肉等冷凍肉品，不定期推蔬菜鍋加指定肉品省10元優惠增買氣；未來7-ELEVE不再強調超商數量，而針對不同區域、社區，推出不同服務，如社區型超商賣生鮮蔬菜，而辦公型商圈則賣水果，提供上班族營養補充，藉此開發出更大商機。全家桃竹區測試生鮮門市全家也看好生鮮商機，已在桃竹區6家門市測試賣菜，初期的份量與超市的家庭號相同，以葉菜類為主打，預計上半年開一家專賣生鮮門市，份量以個人化份量為主。此外，全家在超商販售調理餐2年多，不斷改良菜色，最近新加入港式點心，消費者可在超商吃到熱騰騰點心，又以下午茶時段最受歡迎。另一家積極改裝店面的萊爾富，不排除跟進7-ELEVE賣生鮮。目前門市有1297家，今年目標將開150家大型店面的新門市，採3面採光，以及寬敞明亮設計，因需腹地較大，目前以中南部增新門市速度較快，並考慮現階段先在門市賣水果，測試消費者的購買狀況。松青超市日本零食夯超市也積極轉型來迎戰，目前有74家門市的松青超市，每個月改裝6~8家門市，陳列品項增2000~3000項，增加商品以日本商品與台灣名產為主，其中日本限定零食最受歡迎，上架2天即銷售一空。此外，改裝店因推每日限定品9折促銷，帶動業績成長3~4倍，每月會員數更以2~3萬人次增加，不受超商影響。 -- 生命從來不覺得自己對誰該負責任總有一天我們都忘記曾為了一個越演越爛的故事傷心 σ蘇打綠-這天 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 124.8.93.124

[新聞] 超商大型化 賣生鮮蔬果尬超市

[新聞] 超商大型化賣生鮮蔬果尬超市