Re: (食譜)玉米粒罐頭

看板Canned (罐頭食物)作者lalasa (Ass! dUmpass fuXk you!)時間19年前 (2006/02/20 16:52)推噓0(0推 0噓 0→)

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黃金蛋雞蛋加玉米表現出香濃滑嫩，是很獨特的料理材料：雞蛋3顆、沙拉油少許,蔥花少許,鹽。佐料：玉米粒1/2罐做法： 1. 先將玉米粒、雞蛋、蔥花等材料攪拌均勻。 2. 加入少許鹽調味。 3. 平底鍋加沙拉油熱鍋後、放入材料煎至雞蛋熟了、即可盛盤上桌。玉米布丁酥材料: <1> 麵粉1杯. 開水1又1/4杯. <2> 蛋1個. 奶粉3tbsp 奶油2tbsp 糖2tbsp 鹽1/2tsp <3> 罐頭玉米粒0.75杯作法: 1. 將煮沸開水倒入麵粉中攪拌均勻 2. 趁熱加入 <2>料一起攪拌均勻後,加入玉米粒一起拌勻 3. 放入冷凍冰約35分鐘 , 或至麵團稍微固定 4. 分小塊, 沾上麵包粉下油鍋炸至金黃~ 玉米濃湯材料: 玉米罐頭(玉米粒).蛋.太白粉.雞湯塊. (自己搭配)_ 　　做法: 先用2公升的水下去煮,放下雞湯塊<2塊>,再放玉米粒到鍋中,再放太白粉<用水和太白粉一起攪辦>,再把太白粉水.倒入鍋子內,在打6顆雞蛋.把雞蛋攪拌後,等水滾後,再把大慢慢到下去.等滾後就是玉米濃湯土司披薩材料厚片土司2片、披薩起司1/3杯、罐頭洋菇4粒、玉米粒1大匙、鮪魚醬4大匙調味料蕃茄醬1大匙作法 1.將洋菇切薄片。 2.在厚片土司上塗上蕃茄醬，撒上薄薄一層起司絲，再舖上鮪魚醬、洋菇片、撒上玉米粒，最後再撒上薄薄一層起士絲，放入烤箱中烤約5-6分鐘即可。珍珠斑片材料：石斑魚1尾、玉米粒罐頭半罐、玉米醬罐頭半罐、蘆筍8根、荸薺1個、蛋白半個雞粉1/2小匙、糖1小匙、太白粉2大匙、麻油少許、鹽1小匙、胡椒粉適量、高湯1大碗做法： 1.石斑魚洗淨取肉部分，切薄片灑上鹽、雞粉蛋黃抓勻再沾上太白粉 2.起鍋將魚片炸至金黃酥香撈出備用 3.起鍋用水、糖、鹽川燙蘆筍，撈出盛盤做出漂亮盤飾，將魚片放在籚筍上 4.起鍋將高湯、玉米粒、玉米醬、鹽、雞粉煮勻 5.起鍋前芶薄芡淋入蛋白拌勻，淋在魚片上即可烤豬排三明治材料: 吐司麵包(厚片) 豬里肌排洋蔥玉米粒(罐頭) 醃料: 滷味包*1 大蒜三瓣辣椒一條五香八角各一包醬油適量　　做法: 1.用保鮮盒把所有的醃料加入少許醬油混合,將豬排分別放入之後再加醬油醃過豬排 2.約醃漬兩個小時入味之後,用烤箱烤約3分鐘就可以拿出來(也可以用少許油煎) 3.洋蔥切絲(想吃多少切多少)加入玉米粒,就可以吃了 ps 喜歡吃蛋可以煎1顆蛋夾上去玉米蛋三明治材料: 土司兩片.雞蛋一顆.玉米粒1-2匙.鹽少許.番茄醬適量.胡椒粉適量.油. 　　做法: 雞蛋打散加入玉米粒.鹽拌均勻. 平底鍋起鍋,加少許油,倒雞蛋進去煎成四方形. 土司拷熱或不拷皆可. 把煎好的玉米蛋擺到土司上,灑上胡椒粉.番茄醬,就可以開始享用早餐囉. 五彩玉米甜肉材料：絞肉（牛、豬、雞或火雞）一磅、甜玉米粒罐頭(12oz)一罐、冷凍三色蔬菜 (10oz)。調味料：鹽（1/8茶匙）醬油（1湯匙）作法：⑴ 將油倒入熱鍋，油熱後加入絞肉及鹽、醬油，炒至變色；加入玉米拌炒數下；將冷凍蔬菜一起加入鍋中，炒至水滾即成。焗烤牛肉通心粉材料 1. 管狀通心粉（其實我買了兩種，管狀及螺旋狀，女兒挑管狀的，下次在來試試看螺旋狀的）。 2. 牛絞肉 3. 青椒（綠、黃、紅）：切細丁 4. 紅蘿蔔：切細丁 5. 洋蔥：切細丁 6. 美國芹菜：切成半月型（不用炒）！ 7. 甜玉米粒罐頭：一罐（我用的是綠巨人特甜玉米粒） 8. 鮮乳奶油（是鮮乳作的罐裝奶油，看起來像乳瑪琳，可是比較貴，乳瑪琳是棕櫚油加上香料製成，飽和脂肪酸比豬油還高！） 9. 鮮奶 10. 麵粉（什麼筋都行！） 11. 比薩起司 12. 香料：洋香菜、義大利（小磨坊有出、特易購也有出，都是乾燥香料）做法： 1. 鍋底熱鮮乳奶油，依序加入洋蔥、牛絞肉、胡蘿蔔、甜椒…..邊加邊炒，蓋鍋悶一下，鍋蓋緊密的話，通常會生蠻多水的，所以不用加水，洋蔥軟了之後，加一點烹大師，倒出來備用。 2. 鮮奶倒到鍋子裡、用小火溫熱，一樣加一點鮮乳奶油，再加一點鹽，不要煮滾；麵粉加水，調成可以敷面膜的那種稠度，慢慢加入鮮奶中，一定要一邊攪拌，否則會『臭灰搭』，煮到有點冒泡（滾了），而且勾勾的就行（比外面的濃湯稍勾一點），白醬可以冰三天，但是下次回作時要加一些水調開。 3. 通心粉煮法，就跟包裝袋說的一樣，水滾後，加一小匙鹽，煮8-12分鐘，適個人喜好軟硬度，放入冷開水（逆滲透）2分鐘，撈起，拌沙拉油，我比較高級，我拌橄欖油…… 4. 我用大鐵盤（直徑約30公分，全家吃）裝半盤通心粉，灑上洋香菜，用飯匙（很好用喔！）拌勻；將炒好的菜料及少許白醬拌入（喜歡吃多少就加多少），拌好後再倒一些白醬舖平，上頭放上西洋芹菜丁，最上頭舖上起司，舖一層，不用太厚（貴，而且熱量太高），儘可能不要看到白醬及西洋芹菜丁。 5. 最後在起司上灑上義大利香料，250度（上下火），預熱後烤7-10分鐘豆腐沙拉材料：四季豆、蟹肉棒、嫩豆腐、罐頭玉米粒調味料：美乃滋、牛奶、鹽、白胡椒粉少許作法： 1、四季豆去頭尾後切小段，用滾水燙熟，撈起沖涼後瀝乾；蟹肉棒用滾水燙熟後切小段，每段再略剝成3﹣4條；備用。 2、嫩豆腐瀝乾後切小丁，玉米粒瀝乾備用。 3、調味料拌勻成沙拉醬汁，加入四季豆段拌勻後盛入碗中（醬汁先保留），再將其餘材料也放入碗中略拌，最後淋上沙拉醬汁即可。 cheese蛋包適合從冰箱中隨便找出剩的東西來做，只有一個人的時候，隨便煮煮就能解決一頓。基本材料:(1人份)半碗剩飯，2個蛋其他配料: Cheese：早餐夾麵包的片狀Cheese，2片，撕碎可多可少，不喜歡也可以不加，不過我建議最好加，煮起來才香。肉類：雞肉丁，牛肉絲，豬肉絲，鮪魚罐頭，培根，香腸切片或者吃剩的魚肉或滷肉都可以。只要沒有骨頭，切成小丁或碎末，先炒到熟。如果是雞肉別熱太久，記得要調味。蔬菜類：洋蔥，青椒，豌豆，玉米粒(罐頭要先把汁濾掉，汁可留著煮湯)，胡蘿蔔，高麗菜...........只要你覺得和你之前選的東西味道能搭配就好。找1~3種，切絲或切丁。作法：找個盆子把除了蛋之外的其他東西先拌均勻。蛋打散後加進去，再拌勻，口味較重的人可再加鹽，或者吃的時候再加調味醬。我是清淡主意者...... 熱油鍋，把全部東西倒進去，開小火。用筷子把東西鋪平，大概2cm厚。看一下底部，蛋金黃色的就可以翻面。翻面可能會有些困難，因為大約有一個小盤子大。最好是中間的蛋還沒全乾，這樣最好吃。如果對翻面沒把握，也可以一次只下鍋1/3。 -- P幣是用來幹嗎的? 能吃嗎? 你是在 Q我 Q三洨??? -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 218.165.245.181