Re: [問題] 請問一下有關咖啡機~

看板Coffee (咖啡)作者oldduck (雙手插口袋墊起腳)時間22年前 (2003/03/20 23:26)推噓1(1推 0噓 0→)

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※ 引述《ToughRole (SONY魔人)》之銘言： : 我是一個每天幾乎都會去starbucks光顧的人 : 最近也想自己在家煮咖啡 : 看到starbucks有在賣一款咖啡機 : 就是http://www.starbucks.com.tw/zh/bean_equipment.htm 這台 : 想請問一下 : 我以前看過那種像蒸餾瓶(又像沙漏?)的那種煮咖啡的玻璃瓶 : 不知道這種咖啡機和那種瓶子有甚麼差別~ 你說的應該是syphon(虹吸式) syphon多用在煮非濃縮的咖啡也就是水較多沖煮時間較長者(約150~200cc/杯) 而espresso機是由高壓短時間萃取少量的濃縮咖啡(約28~30cc/杯) 兩者所用的豆子不同粗細不同調味方式不同 syphon無法煮出espresso 而espresso可沖淡做出接近syphon的咖啡基本上是兩種完全不同的烹煮方式.... : 另外有沒有人知道這款咖啡機好不好?算不算貴? : 還是可以推薦更好的? Silvia.... -- 另外建議.... 先去別家咖啡店喝喝看.... 這世界不是只有starbucks.... -- 光與暗對與錯是與非實與幻在不明確之間找到一個平衡點平衡妳我之間的關係平衡妳我心中的不定平衡所有令人不自在的情緒讓心靈能以更自由的方式遊走在這不平衡的時代 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.csie.ntu.edu.tw) ◆ From: 61.224.148.68 ※ 編輯: oldduck 來自: 61.224.148.68 (03/20 23:26)