Re: [問題] 請推薦英文咖啡書籍
※ 引述《berubeula (新氣象)》之銘言：
: 嗯~~最近想對咖啡有多些了解
: 順便磨磨自己日漸荒蕪的英文閱讀能力 ^^"
: 煩請諸位版友推薦國外有關咖啡的名家名著吧
Espresso Coffee Professional Techniques
by David C. Schomer
這本應該可以說是ESPRESSO的聖經吧。
而且義大利咖啡實驗室也是根據這本書的中心思想所鋪陳。
好比說注重咖啡豆的新鮮，醬油膏理論等等。
作者有自己個網頁：
http://www2.lucidcafe.com/lucidcafe/cafeforum/schomer1.html
另外再推薦幾個外國網頁： (有一些是版友之前推薦過的)
SWEET MARIA http://www.sweetmarias.com/
COFFEEGEEK http://www.coffeegeek.com
SCAA http://www.scaa.org/
COFFEERESEARCH http://www.coffeeresearch.com/
如果能就這些網頁的內容加以討論，我想對大家都會很有幫助，
讓我們在追求聖杯的道路上一同努力 :)
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 140.112.212.183
※ 編輯: subman 來自: 140.112.212.183 (05/25 13:50)
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