Re: [問題] 請問生活工廠的法國壓...

看板Coffee (咖啡)作者skyviviema (天澤‧薇薇‧艾瑪)時間21年前 (2004/09/08 10:45)推噓1(1推 0噓 0→)

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※ 引述《ckmeng (不需要... 完美得可怕)》之銘言： : ※ 引述《chiu1209 (....)》之銘言： : : 不建議使用法國壓打奶泡... : : 用法國壓是可以打的很細沒錯，但如果牛奶溫度沒控制好， : : 最後把奶泡倒出來你會看到一堆乳狀凝聚物卡在金屬濾網&壓 : : 濾軸的接縫處上，後果就是要花10分鐘的時間把整支壓濾軸拆 : : 開來洗.......保證你洗的很痛苦... : : 要用的話還是使用hario專用的奶泡壺打，雖然沒有壓濾壺打的細， : : 但因為整支壓濾軸是一體成型的塑膠材質，清洗方面會輕鬆的多。 : : 當然有義式咖啡機直接用蒸氣打是最理想的... : Hario的奶泡壺我有用過, 的確是很容易清洗 : 可是我不喜歡它那沒有壺嘴的設計, 因為想學學拉花時就會發現很不方便 : 我的器材是摩卡壺+奶泡壺, 較常煮卡布啦 : 可是最近想買個法國壓嘗試一下單品, 看中Hario的二人份法國壓(銀色把手的) : 可是又不想花太多錢, 所以就打算把Hario奶泡壺賣掉, : 然後購入法國壓, 需要打奶泡時就用法國壓打 : 不曉得這樣的C/P值會不會比較高呢？難清洗個人是覺得還好不過不建議用銀色那款hario的法國壓打奶泡第一是價位(2人份最少也要600以上)上不適合浪費在打奶泡上第二是因為本身設計是傾向沖咖啡的所以壓濾把會比較緊操作上比較困難第三是萬一清洗不全奶味和咖啡味同時殘留無論打奶泡還是沖單品都可能產生異味因此建議怕清洗方面的問題最好單品和打奶泡的分開買用法國壓打奶泡選擇中低價位的就行了(畢竟長期推拉可能比較容易損壞) 其實濾網細度差別不要太大都可以打得不錯法國壓打奶泡有個缺點是萬一要一次打很多就會累死...= =" 我覺得大概最適合打一人份兩人份還可以目前只有試過打冰的在壺底外放些已融出部分水的冰塊很好打熱的就不曉得怎麼保持溫度比較好說@@ 下次想試試隔熱水打 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 61.231.158.35