[問題] 烘豆

看板Coffee (咖啡)作者 (考那麼爛還上逼!?)時間19年前 (2006/03/08 23:35), 編輯推噓2(200)
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如果是烘來泡義式咖啡的, 那烘豆時的均勻度是不是就可以不用那麼講究? 因為義式本來比較適合綜合豆的豐富口感, 所以應該也可包容不同烘焙度的同種豆子吧? 是這樣嗎? -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 163.25.118.31

03/09 11:51, , 1F
豐富的實驗經驗跟精準的cupping過程比較重要!!
03/09 11:51, 1F

03/10 20:11, , 2F
口感豐富是一回事....整體的協調性也是很重要的~
03/10 20:11, 2F
文章代碼(AID): #143lcqWd (Coffee)
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