Re: [摩卡] 咖啡冰沙的製作
※ 引述《DITA (愛情的重量?)》之銘言：
: 最近迷上了自製冰沙，從水果開始實驗。
: 現在想動腦筋到咖啡上...
: 搜尋了一下板上好像沒有相關資訊???
: 在歐舍的網站上也沒看到...
: 很有可能是我眼殘...請板友好心提醒，謝謝。
: 某連鎖的冰沙是用咖啡液下去做的，
: 可是我覺得很甜很噁心
: 我有想過把它用成冰拿鐵的做法 (可是越冰的東西好像會越不甜)
: (平常煮熱綠豆湯覺得甜了..
: 弄成冷凍打成沙又變不夠甜 = =)
: 30cc濃縮/120cc牛奶先冷凍成冰塊下去打。
: 但是這個方式就很麻煩....要凍牛奶冰塊先。
: 想請問有沒有版友嘗試過
: 60cc濃縮/90cc牛奶/30cc水呢？
: 會不會很淡？？(我的口味是覺得壹咖啡的冰沙很淡...會希望它冰塊量減半去打)
: 因為現在手邊沒有咖啡豆了...
: 如果版友可以好心提供給我一個味道會濃又方便的比例
: 這樣我就不用失敗那麼多次...含淚享受走味的冰沙
: 我就趕緊去買咖啡豆來弄(因為前陣子身體不好就戒了一陣子咖啡)
: 謝謝耐心看完 ^^
如果是自己做又不怕麻煩的話可以...
先做拿鐵....
倒到某容器中 (看愛用什麼吧)
放進冷涷庫
每 20 分鐘左右就攪拌一次
重覆以上動作...到你覺得滿意為止 :P
這樣做很麻煩, 可是會有很好吃的冰沙
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◆ From: 59.104.234.75
推
08/09 19:10, , 1F
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