Re: 關於咖啡的副作用~

看板Coffee (咖啡)作者chavles (羽球.咖啡.我.)時間18年前 (2007/11/05 23:36)推噓7(7推 0噓 5→)

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※ 引述《theminihorse (這怎麼好意思(￣▽￣)>")》之銘言： : ※ 引述《dogddc (桑德斯上校)》之銘言： : : 我不知道這問題是不適合在這裡發問 : : 若不適合自D : : 最近因為咖啡越喝越大 : : 明顯的感覺到喝完手會抖抖心跳會怪怪的 : : 有沒有辦法減少這種副作用 : : 像說牛奶加多一點(舉例但是沒用的) 或是加某些東西 : : 謝謝~~ : 據我所知會有這些心悸等副作用 : 是跟咖啡的品種和咖啡因含量有關 : 基本上咖啡豆有主要兩種品種 : 阿拉比卡(Arabica)和羅布斯塔(Robusta) 好像還有一種利伯瑞塔但是像現在很少嗯 , 沒錯. 看來大大您有做過功課 ^^ 主要是兩個品種 Arabica & Robusta Liberica主要是用來改良品種用的其實還有一種是 Arabica 跟 Robusta的 hybrid, 好像叫做Arabusta (味道還蠻神奇的...兩種豆的特性都有...題外話..) : 然後阿拉比卡是屬於比較優良的咖啡豆產量少咖啡因含量也較低 : 而羅布斯塔則是容易種植酸性苦味咖啡因的含量都高羅種的優點主要是抗病 , 低海拔也好種 , 生長也快不過就因為長的快 , 所以豆子當然結構比較鬆散嚕~ 味道表現較平就像我們台灣種茶的感覺一樣平地的茶葉滋味大不如高海拔的 : 多為三合一或是商業化經營而市面上的豆子也多充斥羅布斯塔為主 : 適量的咖啡因對人體是有好處的咖啡因會讓血管稍稍擴張 : 過度則會讓血管過度擴張 : 心臟就像一個幫浦所以會造成心悸等症狀 : 解決這些症狀...其實只有喝好一點的豆子找阿拉比卡豆的咖啡 : 不然就減少喝咖啡吧其實現在Arabica的豆子在市面上越來越多了, 主要是因為精品咖啡的用戶逐漸在成長各縣市的咖啡愛好者與店家也都有聲音出現大概搜尋一下都會有評價不錯的店家我想他們都會很樂意跟你分享咖啡的知識所以嚕~ 豆子應該不難找~ ^^ 另外有提到的低咖啡因咖啡目前還是以瑞士水洗法為主用基因工程的應該還沒辦法量產 2003年的時候剛組織培養出來而已日本的研究不過那次是用Robusta來當材料利用 RNA干擾子抑制(RNA interferenece)技術去降低咖啡鹼合成酵素(theobromine synthase, CaMXMT1)生成，達到降低咖啡因目的，實驗顯示其有效性可使轉植咖啡植株中咖啡因的含量減低70%以上記得測定的時候好像是以葉片裡的咖啡因為主...忘了..Orz 應該Arabica他們也有去試吧 , 不過我就沒繼續去追蹤消息了.. (該不會是因為羅種比較耐命...XD Arabica當時掛光光 XD) 咖啡樹長到結果能生產大概要五年不過萬一他用嫁接的技術來作的話... 應該現在就已經有產品了... (應該很貴... 所以一點風聲都沒聽到... 說不定比貓屎豆貴...) 還有一點就是... "基因改造食品" 目前一堆人不敢吃阿.... 咖啡不知道敢不敢喝就是了.... 還要通過認證之類的時間.... 所以就.... "等嚕~" 先乖乖喝瑞士水洗豆或是Arabica吧~ 我現在是喝咖啡就想睡阿~~~~ 好像很多人都有這種怪病阿~~~~~~~~ -- 下臺一鞠躬.. <(_ _)> 話說剛又喝了一杯卡布... 邊喝邊打字... 打哈欠中... 囧 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 222.250.180.86