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[問題] 拉不出花的問題

看板Coffee (咖啡)作者 (honey)時間18年前 (2008/05/23 10:33), 編輯推噓3(3推 0噓 8→)
留言11則, 4人參與, 最新討論串1/4 (看更多)
我用的是Philips Espresso bar機器， 煮出來的espresso也有一層crema 奶泡也有打出來 但是，拉花時總是拉不出來，到最後還是得用湯匙把奶泡挖到杯中 不知有人知道是甚麼原因嗎 我是懷疑不知是不是crema太少的原因? -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 202.39.143.111
推
05/23 11:20, , 1F
從文字敘述感覺應該是奶泡太乾了，用湯匙攪一攪試試看。
05/23 11:20, 1F
推
05/24 01:51, , 2F
個人認為奶泡不須要打太多 溫度也別太高 不然會像樓上說的
05/24 01:51, 2F
→
05/24 01:52, , 3F
奶泡會太乾 可以參考一下 雖然我拉的花也還不是很漂亮
05/24 01:52, 3F
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05/26 22:50, , 4F
我想是乃砲沒有打均勻,打乃砲的方式可能要調整
05/26 22:50, 4F
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05/26 23:06, , 5F
雖然很水的乃砲拉花比較容易,但是相對口感就差
05/26 23:06, 5F
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05/26 23:07, , 6F
這是我的作品
05/26 23:07, 6F
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05/26 23:11, , 8F
好的乃砲能做到許多可能
05/26 23:11, 8F
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05/26 23:12, , 9F
參考一下
05/26 23:12, 9F
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05/27 01:25, , 10F
05/27 01:25, 10F
推
05/27 12:22, , 11F
樓上好厲害喔...好羨慕〒△〒
05/27 12:22, 11F
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