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[器材] [心得]GEE咖啡機

看板Coffee (咖啡)作者 (冰)時間15年前 (2009/06/05 14:45), 編輯推噓25(25推 0噓 21→)
留言46則, 14人參與, 最新討論串1/6 (看更多)
從3月中買到現在 當時是跟廠商直接購買 現在似乎要向網構平台購買 目前只有在帕摩妮跟幾個咖啡網購在賣 但算是超冷門的..... 所以簡述一下一些心得給大家參考 (其實是看到版大M了上一篇....再衝一篇看會不會被M起來~~) ------------------------------------------------------------------- 沿用leafDD大的比較表 簡單比較如下 silvia new baby twin GEE 鍋爐材質 黃銅 不鏽鋼 不鏽鋼 鍋爐大小 300cc 100cc 500cc 機器暖機 等待時間 加溫完成約4~5分鐘 加溫完成約2~3分 加溫完成約2~3分 如果要放水降溫大約10分 出完咖啡可否 否 可 可 立刻出奶泡 奶泡製作 可 較粗 可 ----------------------------------------------------------------- 一些基本資料以及內部結構麻煩參考一下小弟在01小惡魔的文章 http://www.mobile01.com/topicdetail.php?f=168&t=998253&p=1 縮網址: http://0rz.tw/Sk1iO (如果懶的連過去..我再貼過來騙P.....) 簡單說一下GEE這一台比上述兩台優勢的特點: 1.預浸可調功能-以秒為單位 2.雙鍋爐-------蒸氣獨立加熱 3.500CC鍋爐以及溫度設定功能 4.開機速度真的很快... 磨豆填粉完也差不多剛好 5.台製的 比前述兩台都便宜很多 ---------------------------------------------------------------- 沖煮心得 沖煮上單純以規格來說是優於其他兩台 我使用這幾個月來 因為有預浸以及溫度可調整 所以可以配合烘焙度修改 espresso上有更多變化 個人是很滿意 感覺優於之前 使用過未改機的SILVIA的印象 但是沒有辦法一次很公正的使用同一包豆子 一次3台到位來評比 所以只能保守說"規格功能"上是贏的 ---------------------------------------------------------------- 奶泡心得 因為兩個設計要點--1.小鍋爐高功率加熱 2.蒸氣過程持續由"熱水鍋爐"打入熱水 所以蒸氣上可以快速提供並長時間持續 蒸氣管採用一般常見的單孔管 較簡單操作 也可以控制出細緻的奶泡 我使用TIAMO的700CC長嘴奶泡杯 製作奶泡以及拉花上沒啥問題 只是旋鈕有比較緊一點 但不影響操作 (曾想過項SILVIA換噴頭玩玩...不過他是一體成形 似乎沒辦法DIY) ------------------------------------------------------------------ 很多細節其實可以再改良 感覺比較鮮明的: 1.預浸時間"秒"如果能再細分單位會更好 ex.0.1秒.. 2.水箱加水稍嫌不便 3.溫杯盤可以加工處理一下 易留水漬 4.外觀可以再修飾... 說實在..長這樣的機器 敢拿出來賣 真的很衝..... (我敢買 其實也很衝...) --------------------------------------------------------- 總結 非常超值的家用機.. 功能多~價格低~目前市面上是看不到這個CP值 感覺超值到....就像....土炮一樣~!! 對..就是像烘豆機的土炮..... 只針對功能設計 在許多細節以及外觀上就沒有那麼完美 特別是這樣的價位給這樣外觀卻有這種功能的機器 感覺就更像...... 不過CP值再高...他還是算家用機種 表現還是贏不了營業機種--迴轉幫浦、E61沖煮頭、 用公升為單位的鍋爐、熱交換或多鍋爐系統... 隨便一個都是不同區間無可比較的 但若追求在家的一杯美味的琥珀色以取代咖啡連鎖店產品 我想是足以應付的 所以想敗這種價位區間的可以參考這台 若是敗家無上限的..就請跳過此篇...敗完後歡迎來當我的鄰居~ = =+ 以上 無圖騙P完成~~ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 203.67.143.245
推
06/05 15:18, , 1F
頭推
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推
06/05 16:48, , 2F
推一個～～
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推
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衝~沖~充~充分了解...開始想敗家了...
06/05 17:08, 3F
推
06/05 18:32, , 4F
大大有辦法測一下實際沖煮時的壓力跟水溫嗎？
06/05 18:32, 4F
推
06/05 19:17, , 5F
那他跟La Peppina比起來誰利害?
06/05 19:17, 5F
推
06/05 19:25, , 6F
等p蛙衝回來La Peppina然後的心得文...敗家行動開始
06/05 19:25, 6F
推
06/05 21:23, , 7F
那他跟La Peppina比起來誰利害?
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→
06/05 21:55, , 8F
我說 La Peppina 比 Synesso 好喝，大概只有拉花小子相信
06/05 21:55, 8F
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06/05 22:02, , 9F
上面那句話當我沒說過 XD
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推
06/05 22:18, , 10F
是的...La Peppina 比synesso 好喝非常多,非常多
06/05 22:18, 10F
推
06/05 22:23, , 11F
前面那句話,也當我沒說過! :P
06/05 22:23, 11F
推
06/05 22:31, , 12F
那GEE和synesso哪個好喝?
06/05 22:31, 12F
推
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我這邊有slivia的三孔噴嘴～～嘻！
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我最在意的就是沖煮一杯咖啡...溫度大概會掉多少？
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06/06 15:18, , 15F
拉霸機跟Synesso是不同原理的機器。Peppina再強也沒營業
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用拉霸機來的強。Synesso會放大吧檯技術跟咖啡豆品質，至
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於正向還是反向，就看Barista的修行了。
06/06 15:21, 17F
推
06/06 15:29, , 18F
什麼不同原理阿?願聞其詳~~
06/06 15:29, 18F
推
06/06 15:40, , 19F
能不能推薦一下台北哪一家營業用拉霸很強，很想去喝
06/06 15:40, 19F
推
06/06 16:49, , 20F
不過也要考慮一下家庭用,不太可能都可以買Synesso...
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06/06 16:50, , 21F
找個有Peppina的店或是朋友 , 喝幾杯你就會知道他的奧秘了
06/06 16:50, 21F
推
06/06 16:52, , 22F
象豆大師ㄟ!我看台灣第一台synesso和第一台peppina,
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06/06 16:52, , 23F
好像都有象豆大師的參與ㄟ~~
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推
06/06 19:11, , 24F
http://ppt.cc/3VJ9 這推文不錯...哈哈哈~
06/06 19:11, 24F
推
06/07 07:36, , 25F
推啦 我們就是需要這種比較文
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推
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不要說家庭用啦 就算是營業用 全台灣有幾台Synesso
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推
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推啦!!快比叫甚麼偉大的原理~不會是說pump和彈簧吧?
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推
06/07 17:26, , 28F
http://ppt.cc/HuNT 獻醜一下.. 這我擠的... >///<
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06/08 00:16, , 29F
P蛙你自己也知道，等壓跟變壓是呈現不同個性的。
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推
06/08 09:26, , 30F
分享一下阿~怎麼個不同法阿?所以真的是pump和lever的差別囉?
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06/08 18:28, , 31F
關鍵在壓力的抖動
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推
06/09 10:56, , 32F
多說一點ㄇㄟ~哪種會抖動阿?
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06/09 11:03, , 33F
你不是有15年經驗嗎? 自己知道了就不要在那裡放火。
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推
06/09 19:18, , 34F
我不知道ㄟ~我15年來沒有碰過synesso阿,15年前也沒有~
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而且不想說就算了阿~希望您分享一下也要被說放水~><~
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06/09 19:20, , 36F
有史以來玩咖啡的就是小氣猜疑,令人傷心..
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06/09 22:33, , 37F
沒有小氣啊，還以為你故意裝(...我還是懷疑你在裝)。
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這東西怎麼說呢...去喝一次就知道啦，PEG有拉霸機。
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06/09 22:38, , 39F
立裴月底也會把拉霸裝起來，瑪格麗特也有，都可以試試。
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06/10 02:42, , 40F
水在液態時是不可壓縮的,故不管是rotary或vibrate pump
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在製造壓力時所產生之抖動會傳導到沖煮頭,而lever不抖動
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推
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vibe會抖動很可以理解,但是請問rotary的壓力會抖動嗎?
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推
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我也沒有裝什麼阿,沒人能保證自己全部都會,
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而且許多鄉民害羞不敢問,我只是臉皮厚所以多請教一點~
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咖啡館用的營業機都是rotary,沖煮時噪音不小,此時摸一下
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06/10 13:33, , 46F
機器,即可知其抖動雖比vibe小,但還是抖
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