Re: [器材] [心得]GEE咖啡機

看板Coffee (咖啡)作者woomar (hi)時間15年前 (2009/12/20 20:30)推噓0(0推 0噓 0→)

留言0則, 0人參與討論串5/6 (看更多)

東西有點多分兩篇打好了我也不喜歡文章太長我絕對不是因為在不久的將來要賣GEE 所以才上來護航的哈哈正題開始身為一個GEE的使用者我想分享一些我的心得更高階的我用過，但相同等級的沒有所以只能闡述我的使用狀況 1.GEE很醜嗎? 我想還好很有台灣廠商的風格簡單務實但工業設計有待加強題外話我覺得有E61外加鏡面烤漆的機種真的超正點(純粹就外型論) 2.GEE的特點在哪裡? 500CC鍋爐: 實際操作上，每次沖煮完都需要再加熱只是蠻快的，大概豆子磨完還沒裝粉就已經好了雙鍋爐: 老實說，它根本不能算雙鍋爐頂多算是蒸汽模組做的比較大一些實際上，不能一邊沖煮一邊打奶泡必須沖煮完畢大概等半分鐘到一分鐘蒸氣才可以使用，而且蒸汽不夠乾我的使用方式如下蒸氣OK -> 開啟5s(排大量水氣) -> 關閉給它加熱5s -> 開啟5s(排小量水氣) -> 關閉給它加熱5s -> 打奶泡有沒有注意到第二次開啟仍有水氣? 我猜這是加熱模塊的問題真正的蒸氣鍋爐應該是不會有這樣的問題的 (這是我目前的用法，蒸汽量比較充足，歡迎其他GEE 的使用者分享你的流程讓我學習一下) 另外讓我不爽的是它的蒸汽管角度幾乎是垂直的要製造旋轉必須用其他的方法不過好像這個價位的家用機都是這樣 09的silvia這點好像有做改進? GJ 電子控制系統: 我想這點應該是GEE最具有優勢的地方了 1.溫度控制: 它控制的應該是鍋爐的溫度，而非沖煮頭的溫度所以94度的鍋爐水，真正到沖煮頭時是幾度，我想除非你用工具去量，否則沒人知道但是在相同放水時間，相同粉量的條件下變更鍋爐水溫，絕對等同於變更沖煮頭水溫所以這點絕對可以讓你在咖啡味道的調整上有一定的幫助 2.沖煮時間設定: 這也是個好用的東西你不需要一邊盯著旁邊的計時器一邊觀察萃取的情況甚至你可以開始填壓下一杯咖啡聽起來很不錯吧 3.預浸設定: 在震動式幫浦的作用下我也不知道這樣的預浸到底有沒有幫助喝起來絕對有差但我不覺得這個預浸系統能讓你有屠龍刀的感覺比較像是單刀變雙刀，多了一些變化的感覺 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 220.134.115.178