[問題] 咖啡到底為何有花果香?改良?嫁接?
先簡介一下~~
一直都有要用咖啡提神的習慣~
因為巴西的親戚送個幾包咖啡豆，才開始學著手沖咖啡
目前用濾杯+普通濾紙手沖! 豆子則買了寶馬電動磨豆機現磨~
------------------------------------------
今天特別到屏東【Nealy Cafe-尼力咖啡】品嘗老闆的手藝
和朋友點了兩杯1.耶加雪非-水洗 2.耶加雪非-日曬
我喝得出也聞的出明顯差異~ 熱的喝、溫的喝味道也不同~
老闆介紹說:有柑橘味、茉莉花香、莓果味....
硬是去聯想，我是感覺得出有柑橘味~
【提問】
這隻咖啡原型應該跟柑橘、茉莉沒什麼關係吧？？
難道是品種改良、或跟這些植物嫁接產生的融合嗎？？
我的想法是～ 這些氣味是品嘗咖啡的人”聯想”來的～
因為某個味道”好像”柑橘味，所以說這咖啡帶有柑橘味～
是這樣嗎？？？ 也想請教有研究的人你們是怎麼辨認這些氣味的？？
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 1.174.223.81
推
09/12 23:54, , 1F
09/12 23:54, 1F
→
09/12 23:54, , 2F
09/12 23:54, 2F
→
09/13 00:14, , 3F
09/13 00:14, 3F
→
09/13 00:16, , 4F
09/13 00:16, 4F
推
09/13 01:13, , 5F
09/13 01:13, 5F
對~ 沒錯是耶加雪非啦!!
→
09/13 02:31, , 6F
09/13 02:31, 6F
※ 編輯: OFFOFF 來自: 1.174.223.81 (09/13 13:32)
→
09/13 18:39, , 7F
09/13 18:39, 7F
謝謝各位~~ 我瞭解了!
※ 編輯: OFFOFF 來自: 1.174.209.140 (09/14 08:49)
推
09/14 14:02, , 8F
09/14 14:02, 8F
→
09/14 14:04, , 9F
09/14 14:04, 9F
推
09/16 00:00, , 10F
09/16 00:00, 10F
Coffee 近期熱門文章
PTT美食旅遊區 即時熱門文章
