[器材] 1z JS vs J-Max 微心得

看板Coffee (咖啡)作者 (diediebird)時間3天前 (), 編輯推噓26(26022)
留言48則, 18人參與, 22小時前最新討論串1/1
各位前輩大大們好 看到最近J-max文章好多忍不住也想來分享一下心得 目前對比使用快一個禮拜 希望能給同樣JS想升級的朋友們一點想法 小弟木舌+佛系隨緣沖咖啡流 描述若不夠精準還請多見諒 ======================================== 首先簡單說下背景,新手入門JS使用快一年 平常只有手沖,使用起來都很滿意 直到最近一直興起想玩picopresso的念頭 才有了升級磨豆機的想法 一開始是鎖定K-max,覺得手沖為主偶爾想玩義式K刀較為合適 直到雙11釋出了J-max才讓我開始天人交戰 後來因為忍不住J-max各種更新實在太香 所以投入了J-max的懷抱XD ========================================= 手感和研磨方面 第一次試磨不要的過期豆就明顯感覺到超級扎實 依照官方給的刻度建議調整手沖刻度來做比較 JS為16格,J-max為3圈 同樣15g豆子,JS約40秒,J-max約22秒 效率上明顯快很多,換來的則是費力 拿了過期豆來試試看J-max義式刻度(18g) 官方的刻度表(1圈3大格)約1分15秒 參考沐萃刻度(1圈5.5格)約45秒 可能是還不習慣磨義式,超 級 累 對我來說一次2份應該是極限了XD ======================================== 手沖口感方面,這幾天試了三種豆,皆為臥龍的豆子 刻度用上述的官方刻度 粉水比1:15,15g粉目標注水225g 另外注意到萃取時間Jmax通常會比Js多個5~10秒左右 不確定是細粉關係,或是刻度自己沒調整好 畢竟自己也沒有測粒徑的工具或標準篩 就僅供參考了 1.花神 水洗 中焙 JS:清爽、帶一點點微微的酸度 Jmax:幾乎沒有酸感,甜感明顯,body也較厚實順口 (這組偏愛Jmax表現) 2.小蜜蜂紅蜜 中焙 JS:香氣充足,酸感突出,甜感喝得出來但不多 Jmax:香氣較少,整體酸甜平衡,入口非常柔順 (這組一樣偏愛Jmax) 3.衣索比亞 娜法莎 水洗 淺中焙 JS:香氣爆炸,酸感超明顯,很有果汁的清爽感 Jmax:香氣少,整體平衡,一樣好喝但是較無聊 (這組反而喜歡JS的酸爽感) ============================================== 結論: Jmax不失所望非常滿意 外觀、刻度直調、磁吸粉杯都讓人心理升級有感XD 味道也符合自己的喜好 原本打著測試完就可以讓JS退休賣掉了的主意 但是現在又開始糾結要不要留了QQ 自己感覺平常用Jmax還是比較萬用的 整體的平衡感跟順口程度,很適合日常工作看書一杯接一杯的喝 沖給不愛酸味的家人喝也非常合適 但是偶爾想要喝淺焙豆的酸爽香氣可能還是需要JS才能辦到 而手感方面真心建議 如果是女生還是要想辦法先試磨過 自己平常是有在重訓的 但是以男生來說手掌偏小還是滿吃力的 不知不覺打了一堆流水帳 感謝各位的耐心也感謝咖啡版各位前輩的陪伴分享 我準備好要入坑picopresso了~ 希望手壓義式的坑不要讓我越踩越深XDD -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.83.44.148 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Coffee/M.1637725481.A.E6E.html

11/24 12:02, 3天前 , 1F
萃取時間多5-10秒,以我kplus的刻度及慣用注水流速,
11/24 12:02, 1F

11/24 12:02, 3天前 , 2F
通常再細調1小格就彌補了,jmax大概要調2小格就差不
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11/24 12:02, 3天前 , 3F
多了,到時你可以盲測給人家喝,哈
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11/24 12:04, 3天前 , 4F
如果有重訓,多加幾組訓練前手臂,久了會輕鬆不少
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11/24 12:10, 3天前 , 5F
真棒的體驗,我也在等購買Jmax的機會,搭配neo
11/24 12:10, 5F

11/24 12:12, 3天前 , 6F
neo要用比義式刻度粗一點哦
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11/24 12:13, 3天前 , 7F
可以試一下調粗jmax刻度
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11/24 12:15, 3天前 , 8F
照上面的內容,jmax萃取時間比較長會萃取出比較多後段的味
11/24 12:15, 8F

11/24 12:15, 3天前 , 9F
好的,謝謝2位寶貴的經驗
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11/24 12:15, 3天前 , 10F
11/24 12:15, 10F

11/24 12:35, 3天前 , 11F
都留+1。不然到時又要買一隻沖淺培。
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11/24 12:58, 3天前 , 12F
感謝各位的建議,之後就會依照自己的習慣稍微調粗一點
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11/24 12:58, 3天前 , 13F
了,這個刻度是想說用官方的有個比較依據而已~
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11/24 13:00, 3天前 , 14F
用自己的嘴巴當依據啦 每個人喜歡的味道真的不一樣
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11/24 14:18, 3天前 , 15F
我上面的建議是說NEO唷,pico是無底,雖然粉要比58粗一
11/24 14:18, 15F

11/24 14:20, 3天前 , 16F
點,但仍在義式刻度內,可以從1圈5.5到6左右先試試
11/24 14:20, 16F

11/24 15:07, 3天前 , 17F
直上58不後悔
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11/24 15:33, 3天前 , 18F
今天Jmax用260格磨(3圈在270格)比Js15格粗,明天試Js16格
11/24 15:33, 18F

11/24 15:35, 3天前 , 19F
看了樓主心得,我應該才是木舌
11/24 15:35, 19F

11/24 15:44, 3天前 , 20F
不知道是否有人用jmax搭配pico,然後有格數可以供參考的?
11/24 15:44, 20F

11/24 15:44, 3天前 , 21F
我一開始用3格爆側漏,3.6有比較好,但要一直壓到出白泡泡
11/24 15:44, 21F

11/24 15:44, 3天前 , 22F
粉餅才會是乾的,不知道能否了解我的意思...
11/24 15:44, 22F

11/24 16:19, 3天前 , 23F
看起來有點心動啊QQQQQQ
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11/24 16:28, 3天前 , 24F
我用JMAX配58用1.3感覺還是有點太細 不知是否有其他
11/24 16:28, 24F

11/24 16:28, 3天前 , 25F
版友可提供參考
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11/24 18:08, 3天前 , 26F
回上,我JMAX用1.43-45都可以
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11/24 19:57, 3天前 , 27F
樓上J大直接推坑58XD 其實我一開始也是被58燒到才想玩
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11/24 19:57, 3天前 , 28F
看看手動義式的,不過對SOE實在太沒概念才想說先玩玩
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11/24 19:57, 3天前 , 29F
看pico
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11/24 20:07, 3天前 , 30F
jmax 配pico 1.5-1.55
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11/24 20:33, 3天前 , 31F
58跟pico我都有~pico以經被收起來當外出用了
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11/24 20:34, 3天前 , 32F
pico個人用起來覺得很適合推坑義式 XD
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11/24 22:03, 3天前 , 33F
J-MAX不知道什麼時候蝦皮才會再開賣場
11/24 22:03, 33F

11/24 23:47, 2天前 , 34F
Jmax缺貨當中 不知道送到哪裡了
11/24 23:47, 34F

11/25 00:13, 2天前 , 35F
請問您的JS 16格是指16小格還是16大格呢?
11/25 00:13, 35F

11/25 08:26, 2天前 , 36F
16大格吧,16小格不就不到一圈?
11/25 08:26, 36F

11/25 09:49, 2天前 , 37F
pico超好用 木舌如我喝不出與flair的差異 想出掉flair了
11/25 09:49, 37F

11/25 10:26, 2天前 , 38F
16大格沒錯喔,其實官網都有建議刻度可以參考。所以為
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11/25 10:26, 2天前 , 39F
了溝通方便才都用官網刻度測試
11/25 10:26, 39F

11/25 11:58, 2天前 , 40F
了解,謝謝
11/25 11:58, 40F

11/25 17:28, 2天前 , 41F
今天Jmax260格,JS 17格,目視一樣粗,10克,Jmax多流了
11/25 17:28, 41F

11/25 17:29, 2天前 , 42F
20秒,JMAX都沒酸味了,不知道是不是大家說的甜
11/25 17:29, 42F

11/25 17:46, 2天前 , 43F
J-Max目前感覺似乎真的比較平,找機會再來比比看JE
11/25 17:46, 43F

11/25 17:46, 2天前 , 44F
Italmill刀盤
11/25 17:46, 44F

11/26 22:25, 1天前 , 45F
我用 flair pro 2
11/26 22:25, 45F

11/26 22:25, 1天前 , 46F
J-Max 要調 1圈6.5~1圈7比較好壓,太低壓不出來
11/26 22:25, 46F

11/26 22:36, 1天前 , 47F
pico要比pro2細
11/26 22:36, 47F

11/27 00:43, 22小時前 , 48F
畢竟 Picopresso 51mm Flair pro 47.5mm
11/27 00:43, 48F
文章代碼(AID): #1XdRKfvk (Coffee)
文章代碼(AID): #1XdRKfvk (Coffee)