[其它] 請教拿鐵比例 咖啡粉:奶粉:開水

看板Coffee (咖啡)作者 ( 聊聊吧..(進步再進步))時間4小時前 (2026/03/24 22:29), 4小時前編輯推噓0(002)
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想請教各位如何做成好喝的拿鐵 我以咖啡粉:奶粉:開水=1:10:100 但喝起來不太好喝想請教各位比例和做法 我買了UCC 117深培咖啡粉 和 紅牛全脂奶粉 1.杯內UCC 117 4g + 紅牛全脂奶粉40g 2.加入30度水50ml攪拌 3.加入100度水350ml攪拌 不知道做法還是比例是否有問題 ----- Sent from JPTT on my Samsung SM-S9310. -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 101.10.12.217 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Coffee/M.1774362559.A.8BF.html

03/24 22:36, 4小時前 , 1F
60度以上的水會讓奶的蛋白質變性,所以不建議用100度
03/24 22:36, 1F
※ 編輯: future8689 (101.10.12.217 臺灣), 03/24/2026 22:42:38

03/24 22:44, 4小時前 , 2F
建議先泡好咖啡,等溫度降下來之後再加奶粉
03/24 22:44, 2F
文章代碼(AID): #1fmf-_Y_ (Coffee)
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