Re: [器材] 83mm手磨HG-1, HG-2和山寨版?
用了一個月了有比較熟 流程和結果都算穩定
剛好看到前篇版友講DF83v心得談到細粉少
和HG-2有點像 來寫一點回報
器材是Flair58
IMS標準20g濾杯
水溫90度
深焙豆 18g -40g
這是30秒版本 10s 3bar預浸+20s 9bar出液
https://imgur.com/kox14EM
磨細一點40秒版本 10s 3bar預浸+30s 9bar出液
https://imgur.com/ZKADK5c
這一個月來試過不同豆子
大部份都是磨細拉長萃取時間會更好
40-50秒間出液
風味能更完整飽滿 厚實和甜感兼有
標準30秒會有出液不穩小噴射的現象
應該就是前次Alan大說細粉偏少的結果
上次貼的德國人評測Key2
https://i.imgur.com/7CB3ZeW.png
看他們26秒就出完了
那個出液的樣子裡面可以想像裡面亂噴ing
說風味偏薄尾韻不佳
這個01的心得也類似
https://www.mobile01.com/topicdetail.php?f=640&t=6610623
但我這裡只要磨細拉長萃取就很ok
喜歡到每天喝過量...
手沖個人偏好body多點的
也是磨得稍細風味更確實.
不是前味衝擊那種
但甜感突出和尾韻圓潤的走向應該是特色
讓酸香鮮明的豆子也很耐喝
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04/19 07:54,
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