Re: [討論] 酒可以冰凍嗎？
※ 引述《bathilda (bat)》之銘言：
: 夏天好熱，想做冰棒吃
: 請問濃度高的酒可以做冰棒或冰塊吃嗎？？
: 例如雞尾酒之類的
: 謝謝啦！
濃度高的酒，在家是否可以做冰棒，取決於你的酒精濃度以及你的冷凍設備。
給您提供以下資訊
http://ppt.cc/s6oL
請參看 Freezing Point of Ethanol based Water Solutions 這個表格
一般家用冰箱冷凍溫度大約在-12℃～-19℃ 之間循環。
在此溫度下，酒精濃度需低於30度以下，才可凝結成冰。
所以建議您把所需要做冰棒的酒精性飲料，稀釋其濃度至30度以下，方可凝固。
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