[食記] 台北東區- 鍋大王精緻火鍋

看板EatToDie (吃到飽)作者wiselyview (喜歡拍照更愛美食)時間16年前 (2008/04/02 17:52)推噓3(3推 0噓 6→)

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網誌圖文版：http://wiselyview.net/blog/read-1192.html ．如無意外，這家應該是Wisely近期最後寫的麻辣火鍋店了吧！趁著清明節前冷冷的天氣，把這個庫存將近一個月的食記給寫出來．．．XD 這家位於東區明曜百貨後方，鄰近捷運忠孝敦化站2號出口的麻辣火鍋店；算是近期與鍋大爺蒙古鍋、滿堂紅麻辣鍋及十九香麻辣鍋齊名的四大天王之一。這四家皆屬於吃到飽的性質，彼此之間在網路上都各享盛名，而且強項也不同！所以，前陣子趁著氣溫只有十多度時，約了朋友到這家火鍋店去朝拜一下。這家麻辣鍋店屬於『半自助式吃到飽制』，除了牛肉得用點餐的方式外，其它的火鍋料皆得由食客自己拿盤子，到食材櫃上自行取用，愛吃什麼就拿什麼。另外，店家還提供了三種冷飲(柳橙汁、冰開水、紅莓汁)，以及玻璃瓶可樂汽水，也是不需另外加錢，任君自取喝到飽，只是Wisely怕吃不下，所以只喝紅莓汁。它們的火鍋食材，內容部份算是相當齊備，不過整體而言並沒有啥突出之處；它的內容與MK麻辣王，以及四川華神等火鍋店相比，其實食材都不會差太多！若真的要拿出來提的話，就是它們的鮮蝦尺寸挺大的，而青蔬菇類都很新鮮。而牛肚、肥腸及毛肚等等，都有經過滷漬處理，所以吃起來挺好吃的．．．調味部份，店家也很用心地提供「沙茶沾醬」、「傳統沾醬」、「麻辣沾醬」，以及「日式沾醬」四種不同口味的調味方式，讓用餐的食客做一個參考。不過，Wisely覺得它們的鍋底味道很不錯，其實不需沾醬，食材本身就很好吃！鍋大王提供的冰品是明治冰淇淋與DairyKing兩種，剛好明治是Wisely的最愛；不管是草莓、萊姆葡萄、香草、抹茶、紅豆，或是乳酸及咖味口味，我都愛吃。那頓鍋大王在用餐後，Wisely前前後後總共跑了四趟，吃了不同口味的冰淇淋；這對我來說算是相當難得，除了本身口味好吃外，冰很好挖也是一大主因！另外，店家還貼心地設置了個冷藏的甜品櫃；裡頭有蛋糕、布丁和多樣水果。 Wisely覺得它們的雞蛋布丁味道不錯，吃起來不會太甜而且很嫩滑；而蛋糕部份我算是滿常吃到的，引不起Wisely的興趣，所以一個都沒有拿；但水果則是吃了不少，每項都很新鮮而且份量不少，吃完火鍋後真是最佳良伴！終於可以介紹一下鍋大王的湯底內容了，直到現在我對它的麻辣鍋還心有餘悸！當天Wisely一坐定後，點的則是它們的中辣麻辣鍋，搭配的是最自豪的蕃茄鍋。它們的川味麻辣鍋，味道真是相當地重，吃起來又麻又辣，讓人吃汗水直流；而回香蕃茄鍋則是鮮中帶甜，加上店家調配的湯底，用來燉煮青菜海鮮真的很讚。不管是續加的鴨血，或是新添的帶著蕃茄塊的湯頭，店家給的都十分大方； Wisely覺得它們的火鍋湯底真的很夠味，那是種讓人覺得想再回味的一大誘因，絕對跟這個鍋底脫不了干係，直到現在寫食記時，都還忍不住地拚命吞口水。它們的肉類，提供的是培根牛肉、精選牛肉、梅花豬和小肥羊四種(左上右下)；雖然是新鮮現切的火鍋肉，但是整體來說並不算是很出色的火鍋肉。它們的牛肉跟滿堂紅比，缺少了鮮甜味，而且肉片本身又不似四川華神耐煮；梅花豬肉還算可以，但是配上紅白兩鍋，並不會有讓人想吃太多的慾望。但要說最好吃的，大概就屬於它們的小肥羊肉吧，加在白鍋裡吃起來很有味道！現在想想，若是十九香麻辣鍋有鍋大王的湯頭鍋底的話，那就真的很完美了～整體而言，用餐的感覺還算不錯，只是當天帶位時Wisely和朋友被帶到小桌，而一旁則有兩位小姐大喇喇地坐在旁邊用餐，感覺真有點OOXX．．．但店家的服務相當地好，續湯添加鴨血等都做的勤快，桌面一有雜物也清的乾淨；幾乎沒隔多久，就會有服務生前來詢問是否要加點肉類鍋底或是清理桌面。最後在離開前，Wisely在吃著冰淇淋時，店家也會過來詢問用餐的感覺，所以在整體餐點內容和服務態度上，我個人給予鍋大王很高的評價！．台北．東區鍋大王（忠孝敦化站2號出口後方）台北市忠孝東路4段223巷10弄3號（紅屋牛排對面巷子裡）平日中午用餐為339元，晚上與假日為369元，需加一成服務費用用餐時間『完全不限時』，酒類及其它飲料也『不收開瓶費』營業時間中午12點至下午4點，晚上4點至凌晨1點半（收客至11：30）訂位電話為０２-２７７６３６８０． Wisely的麻辣鍋推薦排行榜（吃到飽）：滿堂紅、鍋大爺＞鍋大王、十九香＞四川華神、蒙古紅 -- Wisely's 拍拍照寫寫字(BLOG) http://wiselyview.net/blog Wisely's 攝影風情(PHOTO) http://wieslyview.net -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 59.120.147.96