Re: [抱怨] 鍋大爺(忠孝店)是在搞什麼?

看板EatToDie (吃到飽)作者DearAmanda (長不大的喵喵貓)時間17年前 (2008/06/14 15:20)推噓1(1推 0噓 3→)

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我也覺得鍋大爺不太會做生意有次我們五個人去吃飯 (平常日的中午,沒有客滿,西門町的鍋大爺) 他讓我們坐四個人的位子我覺得有點擠請他讓我們做六人坐的位子他說那幾桌六人坐的都有人訂位我們只好擠在四人坐的位子上過一陣子有四個人來了店家卻讓他們坐六人坐的位子如果訂位的人後來取消他可以來問問我們願不願意換到六人坐的卻讓我們從頭到尾擠在四人坐的位子吃到飽盤子本來就會比較多我們吃的不太舒服後來結帳的時候我跟他們反應這件事情收錢的人什麼都沒說如果比較會做生意的老闆可能會說那就不收10%的服務費了可是他什麼都沒說照收10%的服務費先聲明我不是要凹他那10%服務費我並不在意那點錢我只是要強調他們做生意的手腕不夠高當客人有不滿的時候老闆要用點手段去彌補一下客人心情不然很容易就失去一個客人了鍋大爺剛開幕的時候我就去吃過 (我記得我還PO了一篇食記,不知道還在不在?) 可因為這件事情我以後應該不會再去了不是因為他收了我10%的服務費而是因為他們不願意體貼客人在能力範圍內儘可能給客人舒服的用餐環境 ※ 引述《a928 (天璣。疚風)》之銘言： : 今天一時興起跟同T的想去吃鍋大爺 : 下午打電話訂位時店員說定位已滿要排現場 : 想說今天下雨外加不是晚餐時間去 : 應該很快就排的到 : 五點下班換完衣服弄一下其他事到鍋大爺大概是17:40 : 一進去整店只有一桌情侶在吃就問一下店員有位置嗎 : 店員問我們有沒有訂位我們說打電話來訂你們說要來排現在 : 然後他就請我們稍等一下 : 等等等等到六點大家都到了裡面依然只有那桌情侶 : 我們就再進去問店員有沒有位置 : 他說六點二十有人訂位所以要預留 : 我們問其他的呢他們回說都有人訂了 : 想說好繼續等 : 等到六點半過後果然人潮開始擁進 : 有訂位的就等直接帶位沒定位的有人是跟我們一樣一起等 : 有人則是轉頭閃人 : 等到六點四十五我們又問了一次有沒有位置 : 店員也是一直說再等一下慢慢的等到七點店裡幾乎坐滿了人 : 只剩一桌沒有人 : 我們受不了直接問老闆娘到底要等到什麼時候 : 老闆娘除了賠笑臉要我們再等外什麼也沒說 : 我們問他能不能讓我去吃那桌 : 他說那桌有訂位我們問他們訂幾點的 : 他翻了翻訂位本說七點三十 : 我們氣翻了當場走人 : 有沒有搞錯我們從沒人等到店坐滿 : 明明五點多就到了等了快兩個小時 : 有沒有空位保留那麼久的要是一開始帶位去吃那桌 : 沒到七點半我們早就吃飽閃人了 : 工讀生一點服務素養都沒有一直聊天 : 有人再等也都不會問或不會說要等多久 : 最後還是老闆娘來說今天可能等不到位置 : 那我們坐在那邊白等近兩個小時是要做什麼? : 沒有位子就沒有位子直接說就好要客人去等不存在的位子 : 這是服務業該有的水準嗎? -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 118.168.39.19