[食記] 台南安平- 吳家園中式料理

看板EatToDie (吃到飽)作者nikcoke (小猴)時間17年前 (2008/07/18 18:33)推噓6(6推 0噓 5→)

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餐廳名稱：台南中式餐飲吃到飽之—吳家園中式精緻餐館電話：06-2997591‧2935488 地址：台南市永華路2段803之2號價位：營業時間： (以上資訊，請欲分享食記之板友能盡量提供，以利日後版友查詢及精華區編制，謝謝) [食記]台南中式餐飲吃到飽之—吳家園中式精緻餐館圖文版：http://blog.yam.com/nikcoke/article/16121190 地點：台南市永華路2段803之2號電話：06-2997591‧2935488 環境：位在台南市政府再過去一小段路的永華路上地點不算太難找，房子都是近幾年蓋好的小房子所以店家還蠻乾淨的重點是寬敞的大馬路旁方便汽車停放（因為直接停在店門口旁ㄏㄏ）不需要為了找停車位而困擾極簡風的簡易裝潢以及大門口的198起不加服務費簡潔而有力與台北市裡重金裝潢的方式大有不同價位：平價供餐部分（黑色區域）週一~五白天11:30~2:30 198 週六週日及平日넠 238 加值供餐部分（紅色+黑色區域）不分時段四十多項菜餚 298 餐點：飲料（紅茶、香檳牛奶）+滷汁+白飯－無限量供應，牛奶真的有香檳的味道糖醋皇帝魚－沒想到第一道菜來的就是海鮮類，由於忙著拍照所以沒空吃，魚大約有3個拳頭長，可以一直續點，但一直忙於品嚐後面的餐點所以也就沒空回來品嚐了（其實猴是不吃魚的ㄏㄏ…）鹽烤花枝－沾上醬料整個花枝烤的香脆，吃下去有種又脆又軟的口感，注意要在15分內吃完，冷掉後口感就差很多了薑汁鮮蝦－不吃蝦…略過哈密瓜球－剛炸完後相當的酥軟，且加上哈蜜瓜的香甜入味整個就是甜到了心裡，咬完一口後滿滿的用料，但真的很甜鐵板嫩菇－數種菇類一起鐵板下熱炒，味道略微清淡，可加些調味料後會更好吃鮑魚沙拉－聽說不錯吃，拍完照一分鐘內即被啃時完畢，只剩下苜宿芽腰果雞丁－腰果普通，雞丁吃起來有點像是無古的鹹酥雞口感，好吃但略為油膩塔炒香蛤－九層塔炒香蛤味道幾乎都在九層塔的香味上，香蛤有些可能炒的太快並沒有完全的開起來（蛤礪不開耍自閉），需要再用手來扳開一下柳葉魚－有點有膩，但很快盤子就清光了紅燒田雞－不知道誰點的，沒人敢吃青蛙…… 蔥爆雞柳－重點的蔥爆系列終於出現了，雞柳經過蔥爆放在鐵板上就是有一股吸引人的香氣，雞柳也相當的滑嫩柔軟鳳梨蝦球－蝦子應該是冷凍的大包裝下來炸的，基本上鳳梨跟蝦球是分開的，整個蝦球口感油膩，整體上來說還是油了點，還是來單吃罐頭鳳梨好了醋溜魚片－沒吃到…略鐵板鮮蚵－鮮蚵一半以上都超大的，果然離安平近就是有這種好處，經過鐵板的爆香後也不錯吃，可惜味道還是淡了點，可以的話來個醬爆鮮蚵應該會更好吃黃金豬排－酥炸後的豬排加上一層起司，起司為相當的濃還會牽絲，配上店裡供應的魯肉汁加上白飯香的的合（當然也很快就吃飽是了）總匯沙拉－鮪魚加上馬鈴薯泥是不錯吃，但是沙拉沒看到生菜就是怪了點！醬爆薄肉－這應該就是所謂的蒜泥白肉吧！喜歡吃肥肉的應該都很喜歡吃這一道菜才對扁魚白菜－其實整體比較像是炒開陽白菜的口感，炒出來的口感不錯，但與認知上應該是滷出來的扁魚白菜還是有差別低芥藍羊肉－大推！！雖然第一輪的菜單就點了，但就在第四輪的菜單送出時才送過來，不曉得是太熱門還是忘了，但是等待還是有價值的，芥藍與相當滑嫩的羊肉炒在一起加上沙茶的香味，一整個就是好吃！可以算是這家店的招牌菜吧！培根串－這也是第一輪點的菜第4輪才出現，可惜要吃的時候已經有點飽了，除了油膩外（培根本來就很油了）並無其他太大的感覺芙蓉豆腐－與桂冠出的芙蓉豆腐是一樣的，口感清淡爽口，適合在吃了十幾道菜後點來吃沙茶魷魚－沒吃到但聽說不錯吃鐵板豆腐－除了豆腐太厚以外，基本上豆腐先炸過後再下來炒，與一般的鐵板豆腐認知上有點不同芋香西米露－無限量供應，但吃不下所以只照了裝芋香西米露的容器評價：雖然說是中式精緻餐館，但是要跟平價熱炒連在一起果然還是有點難。店內用餐空間算是蠻寬敞的，但也沒有圍牆作阻隔，如果旁邊是遇到一群人的聚餐可能會略微吵雜了點。整體來說除了出菜速度慢以及一半的菜色都太油膩以外都還不錯，點菜時只要將磁鐵放到想要點的菜色後送給服務人員即可，服務生會把你點的菜餚轉成夾子丟到類似信箱的點菜信箱格子裡讓師傅現炒給你，由於是現點現做的熱炒，出菜速度一定會比較慢，像第一輪的菜還沒出到一半就會請你先點第二輪了，大概點到第四輪時第一輪的菜大概就會出完了（點菜時一定要保佑你的夾子不是掉在邊邊沒被看到）。平實的價格以及服務人員親切的招待（因為有人打破碗這樣寫的話比較不會過意不去，但服務生確實是不錯），讓人吃完一次後還會想要繼續在去聚餐，最貴一個人298也不加服務費，對於人數少又想吃到很多樣菜的人或是低價位的聚餐都是相當的適合，下次還要去試試沒吃到的手工冰奶酪和鍋類的菜色！ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 211.75.179.229