[食記] 台中- 和原日式家庭料理文心店

看板EatToDie (吃到飽)作者vick6337 (((((((((((等))))))))))))時間17年前 (2008/09/28 18:54)推噓3(3推 0噓 3→)

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------------------------------------------------------------ 網誌圖文版:http://www.wretch.cc/blog/vick6337/6849460 ------------------------------------------------------------ 餐廳名稱：和原日本料理地址：台中市文心路3段8號電話：04-23135888 官網：http://www.huo-yuen.com.tw/html/about.htm ---------------------------------------------------------- 宇升這次又大手筆的請我們吃好料的我當然在價位許可下去找尋還不錯的店最近嘴癢想吃吃日本料理在爬逼得過程中就找到這家啦採取點餐式吃到飽菜單上有七十多種菜色 (除了酒類要加錢之外都是無限供應) 總共分成九大類刺身(生魚片) 握壽司(生的握壽司) 灸燒壽司(上頭的料有烤過的握壽司) 歐風創作壽司(其實就是捲壽司) 醋物(涼拌菜) 揚物(炸的料理) 燒物(烤的料理) 鍋物(鍋類湯品) 料理(大概就是她們不知怎麼歸類的部分了吧) 不過跟之前在網路上看到的食記菜單似乎有稍微的更動而飲料部分只有冷熱麥茶跟汽水機可供選擇冰品則是杜老爺(有點.....總覺得要搭明治) 和原其實算是家庭式日本料理當然裡頭的功夫菜就不是那麼多但是握壽司絕對是得先嚐嚐看的在大小上跟爭鮮其實差不多由上至下分別是鮭魚:油脂味道較濃厚縱使切成薄片仍能夠感覺到那風味章魚佐芥汁:口感相當清脆但是黃芥末有點太濃郁感覺跟握壽司風格不太搭鮭魚佐芥汁:其實原本是佐躂韃汁或許是沒有材料了所以跟上頭一樣用黃芥末鮭魚香氣烤過之後更加凸顯當然同樣的醬汁吃兩次有點膩就是了赤味噌灸牛肉:牛肉稍微烤過後加上味噌真的是絕配阿算裡頭我最愛之一築地市場(前蔥花海鱺):蔥花的香味帶出鮪魚的甜相當有層次的一品我也相當愛花枝佐蝦卵:口感清脆相當清爽可惜蝦卵的口感不明顯明蝦:名稱上實在是有欺騙消費者之嫌很普通的蝦壽司鰻魚:照燒醬的味道沒有出來有點小失敗整體說來食材還算OK 但是壽司飯體稍嫌鬆散有時候一夾就散的狀況(雖說正確吃法是用手拿.....) 還有大小仍不是很滿意想要大口吃壽司阿...... 其實只要這8品有一個喜歡狂點就夠了啦!! 後來因為服務生不准我拍照(還被說了三次....) 後頭餐點就沒有留下倩影了生魚片跟捲壽司就沒有嘗試了畢竟這算是比較常吃到的菜色而手捲部分有四種口味牛蒡蘆筍水果:都是搭上苜蓿芽小黃瓜美奶滋捲起來海苔的口感相當脆現點現吃的滋味很不錯牛肉:搭上美乃滋跟一球飯肉汁相當豐富建議嘴巴夠大的一口塞到嘴巴裡啦!! 吃起來真的還蠻爽的涼拌菜裡頭我最愛龍蝦沙拉了雖然我知道這道菜也可以直接買現成回來做不過這也算單價高的一道龍蝦肉的口感相當Q彈小小一份嚐起來還是回味無窮阿燒物的部分則沒有特別喜愛的豬肉串燒:太薄片而醬汁太過死鹹板燒花枝:像外頭買的魚板男爵燒洋芋:幾乎沒什麼調味太單調咖哩酥餅:中間餡料太死鹹青甘下巴:油脂量已經很少卻又烤得很乾烤香魚跟羊小排算是比較能接受的揚物部分炸蝦跟蔬菜天婦羅的外皮香當酥脆醬汁也還蠻不錯的可惜麵皮比例上仍是太厚炒時蔬跟法式杏鮑菇覺得有點沒熟草味仍有點重鹹酥蝦弄得夠酥連殼直接嗑也OK啦!! 而土瓶蒸是吃飽時最好的搭配熱熱的湯頭用小杯子慢慢喝滴上機滴檸檬汁淡淡的香氣可以整頓整頓飽足感阿還有熱麥茶可以搭著喝這兩者實在很搭任何的料理不過現在的胃真的越來越小了不想吃到撐的狀況下還是沒有辦法整個吃一輪連半輪都有點問題了以料理的豐富度上算是還不錯了不過醬汁可稍嫌單調了好幾道菜使用的醬汁都一樣還有每道菜都很精緻意指不夠大氣阿..... 覺得在這個400~500的價位上還有很多可以求進步的部分杯盤狼藉玉照一張 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 122.127.2.59

[食記] 台中- 和原日式家庭料理 文心店

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