[食記] 台中大莊園港式海鮮餐廳

看板EatToDie (吃到飽)作者meisterhaft (唉唷胃呀(￣y▽￣)╭)時間17年前 (2008/10/15 23:23)推噓3(3推 0噓 3→)

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餐廳名稱：大莊園港式海鮮餐廳電話：04-2301-5758 地址：台中市西區向上路一段15號 (近民權路) 價位：吃到飽的部分是399+1成服務費營業時間：中午11:30~14~30 下午5:00 ~ 9:30 公休日:農曆大年初一官網:http://220.228.153.75/ezplay/dah/merry.html 5人同行1人免費的活動到11月底~ 前後去了兩次~所以BLOG裡有兩篇食記,兩次點的菜色差滿多的初回 http://blog.xuite.net/lachen/blog/19947098 二回 http://blog.xuite.net/lachen/blog/20033488 那~接下來就把兩篇的重點融合在一起: 生意很不錯唷~ 而且服務的態度很積極,老闆兼主廚也會出來招呼幫忙點菜等等的非常親切的老闆! 上菜的速度其實還OK~大概在菜剩1/4左右就可以加點了有些港式點心因為是現蒸的所以要比較久主動提供熱茶~要開水的話要自己提出不過整體來講是滿不錯的,吃得很撐[兩位老闆分別來說'盡量點!'XD] 但是以我們家的口味來講,就比較偏鹹偏油膩了一點有些菜真的配上白飯會比較好XD 有家庭聚會的話來這邊也是不錯的選擇鄰近不遠處也有他們的碎石地免費停車場經過這次可以歸納出來這家店必須注意的幾件事: 1.要求1壺冷開水+足夠的杯子: 有些菜的口味滿重的,飲料又貴,喝水比較健康! 2.視情況要求白飯:煲類跟某些重口味的菜配上白飯才不會有負擔, 這裡的白飯用的米似乎是長米,不是我喜歡跟習慣的口感,不過我媽說不錯~ 3.點小菜[會詢問要不要小菜]跟飲料時務必先問清楚價格, 才不會發生像我上次的152元悦式烏梅汁的事件 4.視情況要求將菜式的份量減少,例如5人去點3人的菜,單量減少, 那麼可以選擇吃的菜式就變多了.[愈後面加點的菜份量會愈少] 5.某些菜可以做特別的要求,例如蝦醬空心菜改成清炒空心菜, 杏仁豆腐加冰塊[這樣比較好吃] 6.攝影時注意光線,我覺得那邊夠亮,但是以拍出清晰亮麗照片的需求來講, 如果能更亮一點就好了. 今天點的菜多半是上次沒點的,而總地來講,這次的菜比較合我爸媽的意. 以下就是菜式的簡單感想: 和風生菜莎拉--上菜前都會先附上一盤雞絲魚翅羹[?]:加一點紅醋味道會更好左宗棠雞我不能碰辣椒,所以沒吃,不過據說風味不錯而且不辣花雕醉活蝦我的最愛~因為很香很鮮很好吃!蝦子多半很大隻! 花雕跟中藥香十足,涼涼的蝦肉很有彈性, 吃了十分開胃~應該一開始就點的! 又陸續加點了幾次~每次送上的份量就愈來愈少最後雖然要求送3人份的~可是也才5隻而已XD 香橙子排我覺得肉還滿韌的,不過柳橙香有出來其實還不錯,只是有點油家鄉地瓜葉只有嫩葉的部分,所以口感不錯,上面的辣椒很辣鮭魚鬆炒飯--很乾鬆,味道不錯蘿蔔絲蛤蠣湯[沸騰中唷!] 其實薑味蓋過所有的味道了~ 所以我把它當成解膩的薑湯來喝XD 香蔥雞球煲還滿鹹的,配飯比較好,不過雞肉很嫩Q,蒜頭也好吃我個人滿喜歡的~ 京都子排蕃茄口味?一樣是有些韌跟油不過整體的味道不錯椒鹽田雞腿很嫩喔~我才夾到一塊然後其他的就不見了XD 蔥燒豆腐蟹肉煲我很喜歡~不過真的要配飯!直接吃負擔太大了點..... 蟹管肉大又多~豆腐也很嫩~蟹黃油了點可是配飯就還好鮮蝦腐皮捲裡面應該有3個蝦仁很燙! 可是味道滿不錯的~酥脆有口感但是可能會過油一點鼓汁蒸鳳爪--據說很辣! 清蒸國宴魚很普通耶~沒啥口感~ 不過沒有刺唷! 裕毛屋賣的台灣鯛蒸起來口感比較好蟹黃蒸燒賣--很一般的燒賣蠔油嫩牛肉牛肉很嫩!!!雖然也是偏鹹~不過我喜歡~ 下面有豌豆嬰來搭配芥蘭炒牛肉:墊在底下的芥蘭菜只有一些些,牛肉很多很大片XD 一樣是很嫩的牛肉~這樣的鹹度配飯比較好! 香蔥爆牛肉:蔥多牛肉也多~不過蔥香味似乎沒有很明顯, 我心中三種牛肉的美味排序是:芥蘭>蠔油>香蔥但是~我覺得其實這三道的牛肉吃起來差不多耶XD 都是很嫩很大片~本質的味道也相似生菜代子干貝??鬆清爽型的菜式~ 有干貝山藥跟其他脆脆的東西用生菜包起來食用~算是可以解膩的菜腊味蘿蔔糕我不是很喜歡這味道~不過我爸媽說不錯XD 蜜汁叉燒包就是蜜汁叉燒包呀.......沒有很喜歡因為我本來就對叉燒包沒感覺韭黃炸春捲--還不錯~可惜油了點炸銀絲捲:沾煉乳風味不錯唷~不沾也OK~ 果律鮮蝦球:終於讓我點到了! 熱呼呼的一道菜我的感覺是:鳳梨+蝦球一起吃風味會比較好,因為在口中的層次感比較豐富單吃蝦球可能會覺得油膩,單吃鳳梨又無聊,加起來比較好另外,如果鳳梨能酸一點的話就更爽口了,我覺得這鳳梨太甜了點, 就比較沒有提鮮提香的功能,不過要找酸一點的鳳梨罐頭可能有點難吧~ 這個點了2次呢~~~ 椒鹽國宴魚:比清蒸的好! 不過食用時機要仔細拿捏,剛上桌時太燙,冷了麵衣又太硬, 所以還是先夾起來吹涼一點就馬上吃會比較好! 白灼沙蝦:嗯~就熱熱的蝦子XD 沒有什麼特別之處~ 腸泥沒有挑乾淨~不過還在我的忍受範圍內清炒高麗菜:有加草菇之類的東西去炒,還不錯,甜度跟清爽度都有海鮮豆腐湯:看起來濁濁醜醜的,不過喝起來卻是很清爽的薑絲湯, 海鮮味算是有提出來,豆腐也夠嫩,點鍋湯放在桌上解膩解辣都好用! 牛肉粉絲煲:因為人數關係~所以是小沙鍋~ 居然有辣椒〒▽〒我很忍耐地吃了一小碗~好辣好辣>"< 不過同桌的長輩都說辣度還好[我知道是我不耐辣也不能吃辣] 牛肉很多~粉絲燒得很入味~鹹! 要配水或湯! 椒鹽草蝦:炸得很酥脆~不過似乎炸乾了點~有些可惜清炒通心菜:本來是蝦醬通心菜,可是怕長輩不習慣蝦醬味就要求改成清炒, 味道不錯~我媽說比地瓜葉好吃! 水果:甜而多汁的切片西瓜杏仁嫩豆腐加冰塊美味會激增! 感覺甜度降低~豆腐的口感更Q 紫米紅豆露:紫米味很重~一開始我是皺著眉頭在喝的, 不過愈喝就愈覺得風味很特別~也滿不錯的~就把整碗喝光了! 蓮蓉芝麻球:[要求兩人份~所以只有兩顆]內包蓮蓉據說味道不錯香酥花生:300克 120元花生皮還在唷! 說是普通~不過味道也還不錯但是價格比較之下~它一斤240,好市多的腰果1斤290,還是買腰果比較划算~ -- 多喝水有益身心健康喔~ 騎機車時請戴全罩式安全帽..... -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 122.118.41.181

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