[食記] 台北 12廚晚餐

看板EatToDie (吃到飽)作者backtomusic (轉蛋有莫名魅力阿)時間16年前 (2009/01/22 00:21)推噓1(1推 0噓 13→)

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餐廳名稱：12廚晚餐相關資訊我想板上資源都很充足請容我懶惰吧XD 這一個月發瘋似的吃了四次自助餐地點則是板上評價最好的兩間(or 三間?!) 關於12廚的下午茶跟晚餐之前有一篇回文有講了一下兩者的差別 12廚的正餐跟下午茶如同其定價差別很大下午茶的生冷，熟食差別最大生冷類的種類明顯變少熟食類則真的是下午茶沒有大魚大肉可供選擇，倒是小點種類就多了 (詳見相關回文) 至於甜點差別則不大畢竟下午茶聽起來就是來吃甜點的囉 12廚晚餐熟食區有現切牛肉與火雞肉本人對牛肉不太了解同行的美國友人認為不錯讓他回憶起了美國的食物他拿了很多次我想他應該相當滿意其他熟食類個人覺得醬汁都收的不錯跟肉都有搭也有入味但不至於太重而都是醬汁的味道肉也都還有保有其肉汁最推薦羊小排港式燒臘類是荸齊(不知道怎麼打 )嗎? 意外的好吃很有味道的同時它還是很脆真厲害當天烤鴨燒臘跟油雞都是"冷冰冰"的 (不是涼喔可能因為當天有寒流又沒給她照熱燈) 不喜歡吃冷冰冰的感覺不過還是很好吃味道也都很夠卻不會死鹹尤其甜麵醬個人覺得調的剛剛好不會太鹹對有些人來說可能偏甜個人喜歡甜一點的南洋風味區這真的很棒大推口味跟我在泰國吃到的竟然相似度高達95% 不向外面賣的泰國菜多多少少都融合了台灣口味連不喜歡有很多香料料理的美國友人都讚不絕口而且還拿了兩次料理中的餅皮也很紮實很好吃而其中的泰國(?!)米也是很Q卻不會太有嚼勁讓人難以下嚥其他冷食與日本料理沒拿而且也不是我熟的領域無法評斷呵呵飲料區裡面有個叫什麼花蜜來著的是我最喜歡的雖然聽起來就是死甜但是喝起來卻是有點甜又不會太甜很甘醇配油膩的食物剛剛好重點是他的甜不會讓我覺得越喝越渴甜點區一般蛋糕的表現我覺得平平但是平常比較少見的滋味搭配的蠻好的其中有一個芒果口味的吃起來酸酸甜甜是最愛的其中之ㄧ而熱呼呼的麵包布丁其濃濃蛋香和奶香則是讓我一拿再拿的好滋味味道吃起來像葡式蛋塔裡面的餡料重點是還是熱呼呼的像在吃剛出爐的蛋塔一樣奶酪類則是淡淡的奶香尤其藍莓口味的酸酸甜甜加上淡淡的奶香搭配的真的是剛剛好不會讓人覺得奶酪是奶酪藍梅是藍莓吃進嘴裡兩個味道很自然的融合在一起現做可麗餅大推可麗餅的麵糊非常非常的香濃搭配香草醬一整個香濃到不行的境界如果喜歡吃乳製品的應該會很愛這道對我而言香味濃郁卻不讓人膩放在旁邊的楓糖醬跟蜂蜜也都是很香濃的尤其蜂蜜感覺不像一般大賣場的便宜貨顏色很清透味道卻很香醇起士個人不太懂得欣賞麵包吃不下也是無從給意見XD 扭結麵包不會太鹹咬下去的時候最硬不過越咬越香那個長長細細的條狀麵包也是一樣我覺得拿它來沾巧克力噴泉可能不錯冰淇淋當然就是大推抹茶口味囉尤其吃了一堆都是奶香類的食物抹茶的茶香味可以稍微解放一下味蕾整體來說食物的種類真的不算多但是有提供的都有一定的水準而不會為了多幾種選擇而濫竽充數以這點來說若有特定喜歡的食物我想12廚的表現是很好的至於若是想吃多種料理 12廚可能無法滿足需求了 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 114.137.6.193