[食記] 新竹竹北- 鍋之舞頂級麻辣鴛鴦鍋

看板EatToDie (吃到飽)作者likewallace (Daphne)時間16年前 (2009/03/23 07:26)推噓0(0推 0噓 12→)

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完整圖文版《食記》新竹竹北鍋之舞頂級麻辣鴛鴦鍋 http://www.wretch.cc/blog/likewallace/20926245 鍋之舞頂級麻辣鴛鴦鍋新竹縣竹北市縣政二路390號 03-5583355 http://www.potdance.tw/fengxi/front/bin/home.phtml 晚餐要五百多竹北重劃區的餐廳都是這樣貴的很多好吃的不少所以這一年來不少店包含有知名度的店家都是開了又倒倒了又換別間開店內大紅燈籠高高掛店內的設計全是老闆娘親自規劃設計亦有擺設一些藝術品與老闆娘的畫作店內後方還有設計不錯的小庭園沒拍到看不懂為何杯子要加花邊弄髒不是很難洗嗎杯子中的牌子是用來點肉蝦與海鮮等食材用的我忘了這個杯子是不是給客人喝飲料用還是專門放牌子用的如果還要用它來喝水就要注意衛生問題因為牌子給客人拿來拿去上面細菌一定很多若是專門放點菜牌就沒問題有專門切肉出肉的櫃檯想吃哪種肉類把牌子放進盤子就好上肉速食還不算慢火鍋料食材一般沒有特別之處第一次來火鍋店看到這麼多乾糧餅乾零食有點納悶啊會來吃火鍋的人應該不太會吃這些吧還有肥大腸毛肚鴨血魯肉飯甜點櫃吃了一兩樣東西印象中乳酪蛋糕非常乾也不香濃不是我的菜冰淇淋界兩大天王讓人眼睛發亮莫凡彼與哈根個人偏愛莫牌還好我手腳快趕快去挖來吃到後面都沒再補囉而且溫度控制有問題不好挖放容器的位置附近也被溶化的冰淇淋弄得髒髒的我知道這很難避免如果店家人手夠稍微巡檢一下會更好囉飲料是易開瓶但吃火鍋喝曲線瓶那種的汽水比較有感覺啊我們點養生白湯和麻辣湯底還有沒點的一種是泰式酸辣鍋煮到後面同事太猴急把兩鍋都混到了還被老闆唸麻辣湯底我就蠻喜歡取材於四川麻辣精隨有辣度但不失順口辣的很溫和對我這不愛吃辣的人很適合真的如店家自豪的麻而不辣辣而不嗆呢肉類我就有點小失望感覺跟鍋神那種平價火鍋店品質差不了多少ㄟ整體偏乾澀沒有介紹下去的動力可是其他幾個很好養的同事為了搶食肉整個是殺紅眼了啊從肉送來到煮熟被他們搶光不用兩分鐘我在一旁只有乾瞪眼的份這都要歸功於公司伙食太難吃讓他們餓成這樣這個手工漿就要大推也是要拿牌子去點用魚漿與花枝塊打成的用料緊密而紮實花枝塊不但大有咬勁又彈牙與眾不同的是它還有加蔬菜好像是芹菜吃來還蠻對味這個我就吃不少有同事端來一大堆麻吉西北燒起初在想這麼便宜的東西端來幹麻但下鍋撈起來吃後真是驚豔外皮就像湯圓但比湯圓還要有彈性它有好幾種口味有芝麻起司還有鹹的福州丸口味耶超酷的如果不是怕熱量高真的想多吃幾個後來聽老闆說這個成本還不低不知是真或假也是要現點的蝦子鮮度與大小離我理想還差一點可能竹北店租高品質與成本被壓縮也是不得已的除了肉類與海鮮不優其他倒還能接受但不會是第一個想要回訪的店論火鍋還是中壢地區的比較有競爭力啊文章標題：[食記] 地區 + 餐廳名稱例如：[食記] 新竹野宴民生店發文格式如下 ───────────────────────────────────── 餐廳名稱：電話：地址：價位：營業時間：提供停車場: *消費券優惠: 優惠資訊有無： (以上資訊，請欲分享食記之板友能盡量提供，以利日後版友查詢及精華區編制，謝謝) ───────────────────────────────────── -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 61.224.78.73