[食記] 台北- 櫻花壽喜燒

看板EatToDie (吃到飽)作者balance9235 (順利畢業)時間16年前 (2009/04/19 03:01)推噓4(4推 0噓 13→)

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※ [本文轉錄自 Food 看板] 作者: balance9235 (順利畢業) 看板: Food 標題: [食記] 台北櫻花壽喜燒 sakura chan 時間: Sun Apr 19 03:01:24 2009 餐廳名稱：櫻花壽喜燒 sakura chan 地址：台北市信義區忠孝東路5段625號電話：(02) 8785 - 4309 營業時間：11：30 am - 17：00 pm 　　　　　17：30 pm - 22：00 pm 價位範圍(每人)：399+10% 推薦菜色：櫻花牛、抹茶冰淇淋官網：http://www.h2ocity.com/sakura_chan/ 圖文網誌好讀版：http://www.wretch.cc/blog/YaoIYaya/43651 雖然位於熱鬧的忠孝東路上，但是這家店面很不起眼，讓我差點錯過它，一進去店家看到店內只有一桌客人在用餐，心裡馬上升起一股不祥的預兆：「靠杯！該不會踩到雷了吧？」可是都已經進來，服務生也很積極的就來帶位了，那就吃吃看吧！桌面上的紙張有教大家該怎樣吃壽喜鍋。入座之後，服務生很快的就把壽喜燒跟海鮮鍋的湯頭端上桌，海鮮鍋很普通，就是一般的高湯而已，而且只有高湯，裡面啥都沒有，都是自己點、自己煮。它們的壽喜鍋跟我們之前吃過的比起來稍微偏甜一點，我個人是比較喜歡這種味道，這樣一直吃肉才不會很快就膩了，而且也不需要一直喝水或飲料來止渴。菜單上可供選擇的種類不多，不過來吃壽喜燒就是要大口大口的吃肉，其他的配菜都只是陪襯罷了，除了肉類之外，我推薦他們的香菇貢丸、鯛魚片、扇貝跟手工烏龍麵，就我點的部分來說，我最喜愛的就是這幾道，尤其是烏龍麵，煮完之後晶瑩剔透、咬勁十足，吃起來很有飽足感，可以當成主餐來吃。肉類終於上桌了，左上角的是牛五花，右上角的是櫻花豬，底下的是櫻花牛，也是他們的招牌。在吃過上次五喀辣之後，我們深深的為牛肉著迷，原本想只點牛就好，但是又怕太單調，就點了一個櫻花豬來試試看，恩，相對於其他兩種牛肉來說，櫻花豬有點弱，雖然算蠻新鮮的，就算是沾了蛋汁去煮都沒牛肉那麼嫩，所以我們就沒那麼愛它了，不過好處是切得夠厚夠大，吃起來很過癮。牛肉涮完之後，沾著號稱「有機蛋」的蛋汁，很滑嫩，除了牛肉本身的味道之外，壽喜鍋本身的鍋底也很夠味，如果不敢沾生蛋汁吃的話，可以把生肉先沾蛋汁之後在下鍋涮，一樣可以達到肉質滑嫩的效果，不過味道上會有一點點的差異，涮完再沾，蛋的味道會比較濃郁一點，先沾在涮，壽喜鍋本身鍋底的味道會比較明顯。不管是哪種方式我覺得都很不錯，只要肉質本身不差，表現的結果都不會差到哪裡。這是時令海鮮拼盤，就是把蔡單上所有的海鮮綜合成一盤，東西都很新鮮，尤其是海鮮，新不新鮮用聞的就知道了，煮完之後完全沒有腥味，海鮮的鮮味也很夠，若非我們把重點放在肉類上面，應該還會在點其中中意的幾種海鮮來嘗嘗，尤其是扇貝，吃起來很嫩、很新鮮，而且不會太韌，很好咬斷，也不會讓人覺得很沙，不錯吃！對了，千萬別點烤魚下巴，他們是先把魚下巴裹粉炸好之後再冰凍起來，有客人點再送上桌，直接吃也不是，用火鍋煮過之後吃也很難吃，外皮根本不脆，肉質也變得很爛，真的很難吃，吃兩口就丟了！餐後甜點有兩種，抹茶冰淇淋跟梅子綠茶果凍，我們兩個都點冰淇淋吃，這個真的超好吃的，冰淇淋吃起像是抹茶跟綠茶的綜合體，加上上面一點點的紅豆泥，好像還是店家自己手工製作的，但是份量真的不大，吃完讓人覺得意猶未盡，超想再吃，後來去付帳的時候才發現這個一人可以吃兩份，超吐血的，服務生當初幫我們點的時候也沒說一人可以點兩份，害我們一人損失一球冰淇淋。基本上這家整體評價是合格的，服務生態度還算不錯，也蠻積極幫我們收盤子、加飲料的，點甚麼也不會漏單，但是之後我加點兩份牛五花，它還是只給一份而已，這讓我有點不爽，店面還算乾淨，價格也不算很貴，晚餐不想去momo點飲料的話，頗值得來個一次試試看合不合胃口。 -- █◣ ◢█ Los Angeles φlin798183 Ｍ ◢ ★ ◣ Lakers █ ＃２４ ██ ██ ████ ◢█ ｒ █ █ █ ◤◥ ◤◥ ◢◢◣ █ █ ◤ ﹒ █◥█◤ ██◤ ◤ ★ ◢█◣ ◢ █ ◣ █◤◤◢█◣ ████ ◢ ８ █◢█◣ █ ◢ ◢█◣ █ ◤ █ █ █ █ █ █ █ █ １ █ █ ◤ █ █ █ █◤◢ █ ★ █ ◤ ◥█◤ ████ ◢█◣ ◥ ◤ ◢██ ██◤ ◥█◤ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 220.135.24.4 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 220.135.24.4