[食記] 桃園- 相演炭火燒肉 中正店
※ [本文轉錄自 Food 看板]
作者: kazemings (聖心) 站內: Food
標題: [食記] 服務態度一級棒──相演炭火燒肉 (桃園)
時間: Wed Jun 10 16:11:23 2009
※ [本文轉錄自 ChungLi 看板]
作者: kazemings (聖心) 站內: ChungLi
標題: [食記] 服務態度一級棒──相演炭火燒肉
時間: Wed Jun 10 16:06:04 2009
網誌圖文版:http://www.wretch.cc/blog/imc/12443983
這只是擦烤網的豬油,覺得噴火畫面有趣就隨手拍下了,烤肉就是要火啊!
久聞中壢版鄉民推薦這家相演,盼了好久,終於成行啦!不過發生了些小意外,但
也讓我看到相演的服務與態度是有訓練過的唷!
要烤肉,牛五花跟松阪豬當然是必點的囉!肉質都相當新鮮,油花分布均勻,厚度
也很不錯,入口後的咀嚼感很充實,大口吃肉真的相當過癮啊!桌上有味增醬與日
式醬油,自行調配後沾醬整個很搭。
牛小排和羔羊排的表現也是上等,果然眾網友大力推薦不是沒有道理的,尤其羔羊
排好像有用香料去羶味,我超愛的啦!
蝦子的鮮度也是必須要推薦的,我吃蝦一率以我過敏狀況有沒有發生來判定蝦子的
鮮度,他們的蝦我吃下後並沒有明顯症狀出現(只要不新鮮,剛入口我會立即從嘴唇
發癢的)。但我們是吃較貴的B餐,我想吃之前新鮮市集那種很大隻的大草蝦啊!
(之前新鮮市集的蝦詳見此篇,這盤子大約可以直鋪3-4隻。)
烤蝦的香氣好棒啊!另外桌上的排煙設備很不錯,不像有些烤肉店的燒烤味超重。
這是主要肉品之外的基本盤,大概吃吃而已,因為我們今天的主要目的是肉啊!
除了烤肉外,還有火鍋,但火鍋料我們沒吃多少,主要喝湯而已,因為一直吃烤物
太乾啦!XD
不知從什麼時候開始,我就愛上烤肉配韓式泡菜的吃法,一片烤肉夾些泡菜一起送
入口中,超棒的!他們的泡菜因為拿來夾肉夾很大,續了好幾次。
像這種不知所謂的創意料理也是吃一段落時最愛的小遊戲。
這則是扇貝跟油魚塊的迷你盤。他們家扇貝烤熟後會直接殼肉分離,不知道是不是
都有作過切柱的動作咧?
好了,看了那麼多東西,有沒有發現少了什麼?先說我倆是選擇一人499+10%的B套
餐喔!
答案揭曉──我們一直到服務生通知我們「還有二十分鐘」時,我還是沒看到蟹堡
、蛤蜊等等基本盤,我們也一直到隔壁桌有新客人後才發現「為什麼他們上的基本
盤跟我們不一樣?」某咩發現這點後簡直氣炸了,她認為我們也沒給比較少錢,為
何有東西沒上,又沒告知呢?
當然什麼都吃但就是不吃虧的某咩立刻就把服務生找來理論,我個人感覺爭辯聲音
有點大聲了(大約隔壁一桌聽得見有爭執聲但聽不清楚內容,因我們坐窗邊),但我
也很感興趣──相演遇到這樣的顧客糾紛會怎樣處理應對呢?
只見到來處理的服務生小妹一直賠不是,但不會因為某咩的質問而傻在那不知該回
答啥,我在一旁微笑看著,並偶爾說一兩句話去安撫某咩。我笑的是,這些服務生
妹妹大概也才20出頭,可能只是打工的大學生,卻可以有條不紊地去應對進退。服
務業的基本──以客為尊也沒忘,試著利用話術去安撫顧客,而不是利用價格去做
讓價的動作(如打折),這是我最讚賞的。
最後,在結帳時樓下的櫃檯人員大概也聽說樓上有糾紛,在「已經安撫顧客」的情
況下,最後再打九折(差不多等於沒收服務費),這樣的手法不錯,讓客人感覺又吃
到了糖,進而減低剛剛不愉快的消費經驗,並誠摯邀請我們再光顧相演,她們一定
會注意細節,給我們最好的服務。
儘管某咩直嚷嚷不想再來了,但我想只是一時氣話吧!平心而論,先不論食材是否
好吃,服務就給個大推了。雖然失誤是店家自己造成的,但後續處理有讓我感覺到
他們的用心。再說,他們家的肉在桃園地區的燒烤店來講真的很棒啊!一家服務好
食材棒的燒烤店,沒有理由不再去光顧的。儘管不便宜,一人要價399-499,但我想
大部分人去消費應該都會滿意的。
某咩消消氣,下次我們再去吃相演啦!
【相關資訊】
店名:相演炭火燒肉
地址:桃園縣桃園市中正路317號
電話:(03)331-6617
營業時間:下午4:30~凌晨2:00 (平日), 早上11:30~凌晨2:00 (假日)
備註:須收一成服務費
網址:http://www.yakiniku.com.tw
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 211.74.60.126
※ kazemings:轉錄至看板 Taoyuan 06/10 16:10
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 211.74.60.126
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 211.74.60.126
推
06/10 21:20, , 1F
06/10 21:20, 1F
推
06/11 02:57, , 2F
06/11 02:57, 2F
→
06/11 02:58, , 3F
06/11 02:58, 3F
→
06/11 02:59, , 4F
06/11 02:59, 4F
→
06/11 03:00, , 5F
06/11 03:00, 5F
→
06/11 17:17, , 6F
06/11 17:17, 6F
→
06/11 17:17, , 7F
06/11 17:17, 7F
推
06/19 02:07, , 8F
06/19 02:07, 8F
推
06/24 23:21, , 9F
06/24 23:21, 9F
推
01/02 23:22, , 10F
01/02 23:22, 10F
→
01/02 23:22, , 11F
01/02 23:22, 11F
→
01/02 23:22, , 12F
01/02 23:22, 12F
→
01/02 23:22, , 13F
01/02 23:22, 13F
→
01/02 23:22, , 14F
01/02 23:22, 14F
→
01/02 23:22, , 15F
01/02 23:22, 15F
→
01/02 23:22, , 16F
01/02 23:22, 16F
→
01/02 23:22, , 17F
01/02 23:22, 17F
→
01/02 23:22, , 18F
01/02 23:22, 18F
→
01/02 23:22, , 19F
01/02 23:22, 19F
→
01/02 23:22, , 20F
01/02 23:22, 20F
→
01/02 23:22, , 21F
01/02 23:22, 21F
討論串 (同標題文章)
EatToDie 近期熱門文章
PTT美食旅遊區 即時熱門文章