[食記] 台北- 田季石板燒肉

看板EatToDie (吃到飽)作者carp0729 (小魚)時間14年前 (2010/01/18 14:19)推噓4(4推 0噓 6→)

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餐廳：田季石板燒肉地址：台北市松山區復興北路323號1樓電話：2712-0095 圖文版：http://www.wretch.cc/blog/carp0729/18534952 這田季石板燒肉位於復興北路上，離捷運中山站不遠，交通還挺方便的；從外觀看得出新潮的感覺～原本週一至週五中午是不營業的，後來因為生意不錯，所以從一月份開始中午也可以到此用餐啦！平日中午與宵夜都只要399元，好心動喔假日生意非常好，需要排隊，店家貼心的規劃了等候區～進入店裡的時間大約是晚上七點半，立即感受到與一般餐廳的不一樣，有DJ在播放音樂炒熱氣氛，整個很搖滾(Rock!!!)～以週四來講，一開始店內大約六分滿，後來陸續來客直達八分滿座，生意算是很不錯～現代感的收銀台，酒架上滿滿的洋酒，不知道是不是客人寄放的；明顯的看見兩個啤酒出酒口，只要再加99元，便可無限暢飲，不少公司尾牙辦在這裡，一堆人喝得非常忘我～服務生指引至我先前訂好的位置，乾乾淨淨、整整齊齊，很不錯！話說這石板可是用碳火加熱呢！有夠搞工的啦～飲料櫃只可以拿可樂與水果喔（話說我好像沒吃到水果ㄟ！），酒類需另外付價！自助區：與一般燒烤火鍋店一樣，該有的肉類、海鮮與火鍋料等食材都有，但不算特別多樣！生肉片以類似壽喜燒的擺盤方式一盒一盒的，比起一般開放夾取式的，乾淨衛生許多！霜淇淋機：原本還取笑別人，弄的霜淇淋賣像差，結果自己弄一個更慘，差點掉到地上，把服務生嚇得半死，哈哈～醬料區：我也只來這拍照，之後就再沒來過了，有人服務幹嘛自葛來呢？你說是不是～飲料區：對於這些飲料我興趣不大，喝過兩種之後，都只去飲料櫃拿百事可樂了，哈哈～ DJ檯：由飲料區轉個身就是DJ在播放音樂，炒熱氣氛的地方，雖然中間有發生某些顧客覺得太吵，要求他小聲一點的尷尬情況，但他還是從容幽默的化解了，厲害；之後還會提供點歌服務，就點了幾首喜歡的歌，每當自選歌曲播放，看她開心得勒！逛了一圈，回到自己的座位啦！桌上有泡菜、醃洋蔥等小配菜～有芝麻醬、烤肉醬、椒鹽與七味粉等，還有夾子與鏟子等道具；話說我是通通沒碰到，至今還不知道這些東西有多重呢！哇哈哈～服務生一開始就先上來個火鍋，為了這一餐中午都沒吃的小沁與沁妹，立即的瘋狂搶食，我這兩個可憐的女兒，一副就是被虐待三天沒吃飯了，尤其是沁妹，這一鍋來回空滿了三次、四次，幾乎都是她吃掉的，我就幾乎沒吃到了，我一向話多、愛聊天，等我回神都是空鍋了，所以今天的大胃王寶座頒給沁妹，請大家鼓掌！肉品盒疊在一起，懶得翻開，就意思拍一下，這應該是牛五花～這應該是沙朗牛，反正我也不想動手燒烤，所以專心聊天，張嘴吃就是了，我們又都不忌口，哪管服務生送啥肉來呢！一開始用傳統的烤肉方式幫我們料理～吃起來的口味與田季發爺差不多，但因為石板燒肉的關係，少了一點焦香味與碳味～也請他炒了豆芽菜與奶油高麗菜，只是我為何都沒好好的拍菜呢？我果然是肉鬼毒太深了，該去櫻之田野調整一下了啦！烤蛤蜊，雖然不算大顆，但都還蠻新鮮的，這樣簡單烤熟就很好吃了～洋蔥培根卷，屬於口味比較重的一款，但後來他想到一款作法，請師傅弄來吃，更好吃喔！容後再介紹啦～這是烤有醃製過的牛肉，味道也比較重，但調味不錯，蠻好吃的說！沙朗牛或牛五花捲泡菜，這牛肉跟韓式泡菜真的是有夠合味的啦！好吃好吃，多弄一些～很開心的大約吃了一個小時，前方突然想起NoBody的歌聲，原來是前方的大螢幕，播起MV 來了，此時氣氛更High了，這也正式可以開始點歌了！因為怕我們一直吃單純的烤肉，容易膩，阿傑開始弄些不一樣的給我們吃；首先是糖醋鯛魚片，看他專業的翻烤魚片，又去調配糖醋醬，弄出這到好吃的石板料理～拿了一些想吃的海鮮類，有透抽、龍珠與蝦仁，小傑看了看決定來個宮保口味的，我看了看笑稱是宮保三鮮，於是小傑說還少了烏參啦，結果居然有人不知道啥事烏參，真是壞了美食達人的名號了！哇哈哈～這宮保口味真不賴，只是龍珠無法這麼快就入味，所以吃來味道就不比透抽與蝦仁美味～突然由自助區拿來草蝦，哇～好大的草蝦阿，我馬上要指使他去多拿一些，但沁妹立即回答說都被搶光了！小傑看我們失望的樣子，便說：沒關係我到廚房幫你們拿，哇哈哈，大開心阿！這一晚吃到好多的大草蝦喔～不知不覺三個小時過去了，已經十點半了，我們已經吃得好飽了，後來有其他的服務生過來跟小傑講你該下班了吧，原本十點下班的他，為了我們拖到將近十點半才離開，實在是太感人了，於是請我的兩位漂亮女兒跟他互留一下MSN等聯絡方式，未來他新餐廳開幕，我們可以去捧捧場，哈哈～將近十一點了，超級飽的啦，退掉幾盤肉，但還是要將田雞、秋刀魚與大魚片處理一下，前兩樣基本上比較費時，大約需要二十分鐘，我個人覺得田雞好像用火鍋煮比較好吃說！先將金針菇用火鍋煮熟，在等服務生將培根豬烤熟，再捲起來一起稍微烤一下！這金針菇本身只有火鍋高湯的一點調味，與鹹味較重的培根豬，搭在一起好合喔，鹹淡平衡的口感真是好吃極了說，如果沒有這樣嘗試過樣吃法的朋友們，下次可以試試看喔～結語：該店的服務品質在我們這次的用餐過程，可說是無可挑剔的完美，或許是當天比較沒這麼忙，也或許是因為聊天很投緣，無論如何真很感謝當天一直幫我們服務的小傑，弭平了我沒有優惠價的遺憾，也預祝你開店順利。另外我也非常喜歡該店，經營歡樂用餐的氣氛，當天剛好有兩組生日的客人，DJ邀請全場的客人一起為他們唱生日快樂歌，整個氣氛好熱烈、好感人喔！目前有生日當天八人同行，壽星免費的活動延伸閱讀田季發爺燒肉 http://www.wretch.cc/blog/carp0729/18525121 -- http://www.wretch.cc/blog/carp0729 裡面只有一隻胖嘟嘟吉祥物~ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 140.136.224.129