[食記] 台北- 晶華酒店 栢麗廳 晚餐

看板EatToDie (吃到飽)作者 (藐視王法)時間15年前 (2010/04/29 04:11), 9年前編輯推噓0(000)
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GRD3圖文網誌版: http://kuni.pixnet.net/blog/post/294999335 ------------------------------------------------- 台北晶華酒店BRASSERIE Buffet 地址:台北市中山區中山北路二段41號1樓 電話:(02)2523-8000 ------------------------------------------------- 前陣子吃了幾家好吃的義式餐廳,友跟我說,  他小時候最愛吃的莫過於晶華酒店Buffet的義大利麵,  這一天下午友為此特地請客,兩人約在永和,  然後一道出發前去中山北路上的晶華酒店。  可惜當晚還得教課,不過還是特地預留了半小時到一小時的空檔,    時間一到小弟便先離席留友一個人在那裏繼續享受。  事後回想起來,一小時實在是太少了,  若要吃得過癮,至少得待個兩到三小時以上呀。  進入了豪華的飯店大廳後,沒多久便走到了柏麗廳,  裡頭寬敞無比,高挑的天花板相當突顯,  燈光無比舒適宜人,造就出一種奢華又商業的用餐環境。  當天是禮拜六,晚餐一人是990+10%,算是相當高的價位。  我向來不大會去吃到飽的餐廳,尤其是BUFFET, 其一,近來年紀大了,盡量不吃過飽,  其二,吃過多很容易使得味覺疲累,  其三,自助式的環境較難要求到高品質。    不過就座後兩人很快地瀏覽了一下大致的環境,  食材表現上相當搶眼,比如生魚片的選擇真的頗多的,  也有提供各種現場料理的吧台,比如義大利麵,  熱食類更新的速度相當快,而且頗具水準。  服務態度更是毫不馬虎,都有注意到清盤的時機。  先說說實地品嘗的感受:  首先是生魚片,選擇相當多,  不過溫度似乎沒控制好,有點過高,  但新鮮度仍在可接受範圍。    海鮮類熟蝦子SIZE相當大,還有熟螃蟹,  口感一般,沾醬也無特殊之處,    倒是安康魚湯,湯裡富含膠質,味道鮮美可口。    終於到了特地來吃的義大利麵,  友點的是一般的肉醬口味,我則是奶油墨魚麵,  兩人各嚐一口後彼此對望了一下,  友笑了出來:"恩恩,應該是以前吃的義大利麵不多的關係。"    這裡真的要說,到自助式餐廳吃義大利麵,  還是不要抱有太大期望比較好。  熱炒類的還滿不錯的,調味適中,廚師煎炒手法熟練,    配料選擇相當多,還可以選擇方式以及味道等等。  後來還吃到炸蝦,醬鴨等等,可是感覺也還好。      運氣好,友拿到剛填補進來的豬腳與奶油牡蠣,  豬腳肉香甜口感軟嫩,焗烤生蠔更是不得了,  配合著奶油的芬芳,整顆咬下去海洋精華四溢充滿口腔,  要不是時間不夠,不然當天我一定要學葉問:  "我要吃十個啦!"    走前匆匆忙忙地拿了兩份甜點,一份是巧克力慕斯,  濃郁又香甜的巧克力味道,口感滑順。  另外一份則是葡式蛋塔,不過味道似乎沒什麼令人記憶深刻的地方。  最後還是得說,短短一小時才吃這樣還真是不夠呀,  可惜年歲已過三十好幾,能這樣放縱大吃大喝的時間愈來愈少,  看來再訪機率也不高了,真羨慕時下的年輕人,  可以動不動蛋糕吃到飽還是下午茶吃到飽的。(嘆) -- 酷極必焚 http://www.wretch.cc/blog/KUNI -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 114.25.6.37 ※ 編輯: KUNI0202 來自: 114.25.6.37 (04/29 04:12) ※ 編輯: KUNI0202 (111.249.182.37), 03/14/2016 02:08:24
文章代碼(AID): #1Bs9PoU5 (EatToDie)
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