PTT美食旅遊區 / EatToDie (吃到飽)

[問題] 問一種魚肉-在燒霸吃到的

看板EatToDie (吃到飽)作者 (影男)時間15年前 (2010/08/02 18:30), 編輯推噓5(5推 0噓 14→)
留言19則, 8人參與, 最新討論串1/1
最近去燒霸吃到飽 發現燒烤類中的海鮮有一道"味噌魚" 還不錯吃 那種魚肉之前曾經有在"可可亞"(西門町的火鍋燒烤吃到飽餐廳)吃過 但不知道是哪種魚類 可以請有吃過的人幫忙解答一下嗎？ 謝謝！ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 114.45.170.161
推
08/02 18:42, , 1F
我猜是油魚(也就是偽圓鱈)調理的好其實不錯吃,只是吃多不好
08/02 18:42, 1F
推
08/02 18:43, , 2F
會不會是油魚??
08/02 18:43, 2F
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08/02 18:46, , 3F
是油魚的話 不能多吃! 如果喜歡吃 那買圓鱈吧!
08/02 18:46, 3F
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08/02 19:02, , 4F
感謝樓上們
08/02 19:02, 4F
推
08/02 20:02, , 5F
正圓鱈不便宜阿
08/02 20:02, 5F
推
08/02 20:13, , 6F
正圓鱈跟油魚其實完全是兩回事,價錢口感都天差地遠
08/02 20:13, 6F
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08/02 20:14, , 7F
油魚用燒烤刷味噌醬,就是原post說的味噌魚,算最好的做法
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08/02 20:15, , 8F
灑點芝麻,擠個兩滴檸檬汁,就不錯,不過其他作法就比較難吃點
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推
08/02 20:17, , 9F
油魚吃多 很容易大便用噴的@@ 還是少吃點
08/02 20:17, 9F
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08/02 20:21, , 10F
油魚噴的不是油 而是某一種臘質 某些國家禁食..
08/02 20:21, 10F
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08/03 13:17, , 11F
油魚吃多了會腹瀉= =日本直接列入有毒魚種XD
08/03 13:17, 11F
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08/03 13:25, , 12F
圓鱈本來就是一個俗稱，是相對於扁鱈而言的，其實除了
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08/03 13:27, , 13F
真鱈之外其他被稱為圓鱈的魚幾乎都是鱸魚(鱸形目)，他
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們跟鱈魚的親緣關係就像狗跟猴子的關係那麼遠。所以請
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別再使用圓鱈、正圓鱈、偽圓鱈這種容易混淆視聽的名字
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了。一般最常見被稱為圓鱈的其實都是油魚，比較高級稱
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為正圓鱈的，其實是智利海鱸/南極魚(還不是南極鱈)，
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不肖魚商幫魚亂安名字，如果大家都盲從，最後我們就不
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08/03 13:39, , 19F
會知道吃下肚是什麼東西了。
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