[食記] 台北- 滿堂紅頂級麻辣鴛鴦火鍋仁愛店

看板EatToDie (吃到飽)作者fencertw (fencer)時間14年前 (2010/10/11 08:34)推噓4(4推 0噓 3→)

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店　　名：滿堂紅頂級麻辣鴛鴦鍋地　　址：台北市大安區仁愛路四段228號之4 電　　話：02-27016669 交通資訊：近台北捷運 - 板南線 - 忠孝敦化站 (步行約9分鐘) 營業時間：11:30~15:00，17:00~01:00 消費方式：平日中午399元，晚上及假日499元；均加收10%服務費完整圖文版：http://www.wretch.cc/blog/fencertw/706867 前往用餐的這天是一年一度的教師節，難得有這樣我們放假但卻是屬於平日的機會，我跟小魚從前一天就開始討論中午去吃點什麼好呢？將之前收集的口袋名單拿出來挑選，憶起有不少好友對於滿堂紅的評價不錯，尤其是他們家的肉品更是讚不決口，而且離住家附近也不遠，所以就是選定是它啦！我們從住家出來沿著仁愛路往國父紀念館的方向散步過去，過了安和路不遠的轉角處，就可以看到一個很明顯的大招牌，指著滿堂紅頂級麻辣鴛鴦鍋的方向～順著指標轉進巷子，沒多久就看到店面啦！還真的是滿堂紅，整個店面的裝潢是一片紅通通的～店面雖然在一樓，但用餐區卻是在二樓喔～樓梯間一樣是紅吱吱的～我們兩個人坐四個人的位置感覺非常的寬敞，一坐下來，服務生非常積極的啪啦啪啦念了一串，只聽清楚了一句：好不好？我們下意識的說好～沒多久就出現了麻辣與清湯鴛鴦鍋，當下感覺這裡的服務生好迅速確實喔～等看到菜單才發現，有酸菜鍋可以選，其實我還蠻想吃酸菜鍋的說，但鍋都已經送上來了，只好作罷啦～服務生指著單子上有些品項是要另外付費，而有點種肉是晚餐限點的，定睛一看是特級沙朗與牛小排～哇勒！都是我好想吃的牛肉喔！難怪午餐與晚餐有100元的差價，不過還是有好幾種肉可以選，應該也都值得品嚐看看吧～飲料櫃，除了玻璃瓶裝的可樂、雪碧與檸檬茶之外，其他的都要另外付費喔～我們大約十二點入場，靠牆壁比較偏的座位都還沒有客人，不過沒多久幾乎都要滿場了！即使是平日中午生意也很好阿～整間店的裝潢除了用紅色的木製隔籬與流蘇，感覺有點中國風之外，不算是有什麼特別的裝潢～醬料區，調製沾醬的原料種類真是有夠多，讓人眼花撩亂，不過我吃麻辣鍋是不太沾什麼醬的～現在的吃到飽火鍋店或是壽喜燒，越來越流行將超大的肉塊放在櫥窗做火力展示，看得出來牛肉就有好多個部位，但以我的功力無法輕易分辨是屬於哪部位的肉塊，另外還有羊肉與豬肉，雖然看起來都好好吃，但是我實在認不出來這些肉品有沒有什麼安格斯或 U.S.D.A的認證標章～片肉與出菜的工作區屬於開放式的，感覺挺衛生乾淨的～現在要號稱頂級，除了要有優質的肉品之外，哈根達斯也是缺不了，滿堂紅提供了八種口味，很開心的有我愛的草莓口味，但幾乎已經見底了，哎哎～先點兩道小菜，青梅苦瓜與百香果脆瓜，苦瓜一點都不會苦喔！兩個吃起來酸酸甜甜的超級開胃，肉吃多了回頭再來吃也很解膩，讚的啦～小菜之後，服務生以非常驚人的速度將其他點的品項，一次通通送上，瞬間就滿滿的一桌阿～招牌牛，我完全看不出來是什麼部位，廚師片得厚度不錯且很大一片，油花很明顯的集中在中間的地方，吃起來不會太油也不會太瘦，挺不錯吃的，列為續點的項目～頂級肥牛，服務生在介紹時我是滿頭問號，這肉哪裡肥了，看起來搞不好是最瘦的吧！可能是不希望我吃太油所以有特別挑過吧！哈哈～果然很奇妙的的肥牛吃起來卻是比較乾瘦的～頂級霜降牛，油花分布是有那麼一點霜降的感覺，但似乎還是太瘦了一點，所以煮起來吃，還是偏乾了！所以牛肉只剩下招牌牛想再續盤了～小羊肩肉，這種捲起來冷凍的感覺就不是太有賣像，吃起來也很普通，像是一般小火鍋店在賣的～其他還有好多東西，且品質都挺不錯，牛筋、毛肚、肥腸、鮮蝦丸與花枝丸...等，重點的是每一種份量都好多喔！看來我們才兩個人，第二輪也沒什麼戰鬥力了吧！服務生有特別提醒毛肚不可以煮太久，不然會硬掉，果然稍微穿燙一下的毛肚好好吃，以前都煮太久了啦～難怪都覺得不太好吃～我們真是太遜了～哈哈～小魚一直說她覺得肉片是事先片切好冰起來，所以煮的時候容易碎裂，影響口感～看來店家為了出菜速度考量，是有稍微偷吃步喔～每一道都這麼多的份量，我們第一輪吃完實在也都有點飽了！所以也只能小心翼翼的點第二輪了～第二輪首先送來鮮蝦、牛肚、蛤蠣～活生生的蛤蠣Size還不錯，且一直吐舌頭掙扎，我們只好趁新鮮趕快給一個痛快～看到這一盤我直覺問說是油麵阿？服務生馬上說這是拉麵，但我看這顏色，吃在嘴中的口感，實在不太像是拉麵阿～呵呵～羊五花，這個就有非常有五花的樣子，真的是油吱吱的，且這煮下鍋的羊味之重，如果 aiko與Anise在場一定會罵人的啦～哈哈～梅花豬肉，雖然這樣捲起來的冷凍樣，很不討喜！但這豬肉明顯比小羊肩好吃一些喔～這鮮蝦的品種是白蝦，大部分吃起來都很新鮮，肉質很Q很甜，但也有一、兩隻蝦殼難剝，吃起來有點軟爛，品質管控沒有完整，有點可惜～每一道的份量真的是太多了！所以我們真的沒辦法吃太多樣的東西，飽到不行的我只好趕快轉戰冰淇淋，我超愛的哈根達斯草莓口味真的已經剩下太少了，所以很難挖得像樣，只好改挖巧克力脆片口未來拍照啦～瘋言豐宇：整體來講這次滿堂紅的用餐感覺有點不如預期的美好，想說貪平日午餐比較便宜來好好享用一下，但我好想吃的兩種牛肉卻不能點，可能就是導致我們對於肉片沒有很喜歡的最大原因吧！所以人還是不要貪小便宜比較好阿；而滿堂紅的麻辣湯頭雖然感覺還不錯，但對於沒有很抗辣的人，應該不是那種可以直接拿來喝的湯，因為晚上我的肚子被辣到拉了一陣呢！哎哎～最後關於服務生的積極態度，雖然對於趕時間的中午用餐上班族來說非常理想，但對於我們來說實在是壓力太大了！講話快、送餐快、收盤快、清桌快，搞得我好緊張阿～呵呵～ -- 兩天捕魚、五天曬網－漁夫週誌 http://www.wretch.cc/blog/fencertw -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 140.136.240.141 ※ 編輯: fencertw 來自: 140.136.240.141 (10/11 08:35)

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