[食記] 高雄前鎮- 中島屋壽喜燒

看板EatToDie (吃到飽)作者loveSabina (楊淑君加油!!)時間14年前 (2011/01/10 00:01)推噓2(2推 0噓 3→)

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※ [本文轉錄自 Kaohsiung 看板 #1DATk_kR ] 作者: loveSabina (楊淑君加油!!) 站內: Kaohsiung 標題: [食記] 中島屋涮涮鍋、壽喜燒、もつ鍋時間: Mon Jan 10 00:00:57 2011 造訪時間：2010/12月餐廳名稱：中島屋地址：高雄市前鎮區復興三路150號1樓電話：07-333-2229 營業時間：11:30~14:30、17:30~22 價位範圍(每人)：平日午餐＄229 晚餐及假日＄269 須加一成服務費鄰近捷運站：捷運三多商圈站 ------------------------------------------------------------------ 心得：無音樂．有圖有真相好讀版： http://sw-sleeper.blogspot.com/2011/01/blog-post_09.html 預估讀取時間：11.8秒 2010年倒數兩天，第二次吃了這家。沒想到人意外的多。 ▲爐具首先要提的是爐具，這種爐具火力比較穩定且旺。 ▲花枝漿左方為直徑五公分之鏡頭蓋，權充比例尺。這家花枝漿，吃起來魚漿感比較多，味道上鹹了點。是少數Sabina指明不吃的花枝漿。這家兩個人用餐可以點一鍋，三人可以點兩鍋。而鍋類則有三種：涮涮鍋、壽喜燒、もつ鍋。最後一個もつ鍋，其實就是內臟鍋的意思。不過這家的特色反而不是內臟，是類似酸白菜火鍋的口味，搭上類似銅盤烤肉的烹調方式。 ▲花枝翅酷，我第一次吃過到這東西。行前，PTT上推文似乎很推薦這家的花枝翅。 ▲花枝翅（熟）待鍋子煮沸之後，下鍋只要幾秒，熟的非常快。吃得到新鮮的脆感；但是味道相當重，可能是兩面刃，讓人又愛又恨。 ▲壽喜鍋一送上來，店家就會配上一些菜。右邊的是「煎豆腐」，算是這家的特色之一。一開始隨鍋附上的是豬肉。當然，吃到飽可以無限續盤。 ▲豬肉看這油花分佈，不用擔心久煮了。 ▲鍋內該有的都有，還有木耳這種健康食物可以點來吃。抱歉這家實在不怎麼亮，拍得不好。 ▲牛肉比起很多涮涮鍋店的牛肉還要好。肉嫩且肥。壽喜燒就是要肥牛肉才夠過癮。 ▲羊肉這是…羊肉。可能是花爸我味覺感知器這天靈敏度開到200％，覺得味道比較…腥羶一些。不習慣，所以也不推薦。肉質也偏老了些。 ▲雞肉雞肉挺不錯的，可以點來嘗試。久煮雞皮與雞肉也不會分離，肉質也扎實Q彈。沒太多噁心的雞腥味。唯一缺點就是，要煮比較久，比較適合不是那麼急著要大食肉品的人。雞肉本身只有淡淡地味道，但是搭上這家偏鹹甜的壽喜鍋醬汁，實在很適合。 ▲純奶奶酪點餐會送，千萬別傻傻起身結帳就走了。不過我們忘記問這個可不可以無限吃。Orz ▲近拍店家號稱100％純奶，大概就是沒加水吧？ ▲近拍2 味道濃郁，而且沒有洋菜的果膠感。看殘餘在容器底部的情況，就能感受他黏稠而非布丁那種整片洋菜的口感。碗壁還殘留少許牛奶欸@@ ▲可外帶總結一下：．這家就算是晚餐，加上服務費，一人也不用300元。單價不會太高。．食材不算多，但是新鮮。．如果你喜歡奶酪，請幫我問一下店內可不可以無限吃XD。．綜上所述，C/P值高。 Overall，我給這家的評價是： Recommended （JUST）延伸閱讀：霸味薑母鴨高雄旗艦店（民生、福建街口） http://sw-sleeper.blogspot.com/2010/12/blog-post_30.html 老韓家韓味廚房 http://sw-sleeper.blogspot.com/2010/12/blog-post_26.html 汕頭泉成沙茶火鍋創始店 http://sw-sleeper.blogspot.com/2010/11/blog-post_14.html 鍋大爺蒙古麻辣鍋中華店 [前金區] http://sw-sleeper.blogspot.com/2010/04/blog-post_26.html 千町日式涮涮鍋 http://sw-sleeper.blogspot.com/2010/10/blog-post_10.html -- 別問我好不好吃這種主觀的問題；除非你能告訴我哪位AV女優最正… 三花‧宅™ 三花貓與攝影宅 http://sw-sleeper.blogspot.com/ 如果不嫌棄，我很願意免費幫忙拍寵物認養用的照片。推薦美食給我吧→http://sw-sleeper.blogspot.com/2010/09/blog-post_30.html -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 114.39.8.133 ※ loveSabina:轉錄至看板 Food 01/10 00:01 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 114.39.8.133