[食記] 台北- 亨記麻辣鴛鴦頂好店

看板EatToDie (吃到飽)作者ice117 (我不要一直變胖啦)時間14年前 (2011/06/25 12:44)推噓6(6推 0噓 4→)

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────────────────────────────────────── 　　餐廳名稱：亨記麻辣/海鮮　　消費日期：100 年 4 月　　地　　址：台北市復興南路一段107巷40號　　電　　話：(02)8771-8960　　　價　　位：459+10% 　　營業時間：12:00~12:00 　　可否刷卡：可　　優惠資訊：週一至週日，不分時段 $330/人天母撫遠店 (均需加10%) 　────────────────────────────────────── 網誌版 http://www.wretch.cc/blog/iceice/13253867 ------------------------------------------------------------------------------ 純文字版對於吃到飽對我來說最大誘因就是可以無限制的點每次吃單點的總被人家笑是小朋友喔? 還把最喜歡的肉留在最後吃可是就是會覺得捨不得吃阿所以為了不要有這種趨避衝突決定還是想吃肉時乖乖去吃吃到飽不過總是一邊擔心負擔很重想到會變胖哀哀～～不過雖然如此嘴饞時還是很難抗拒啊到台北後我手機的通訊錄只有兩家吃到飽一家是嗆燒另一家就是亨記了其實我媽跟我周邊的人都很愛笑我是歪嘴雞但至少表示不會到處亂吃阿寧缺勿爛（可以這樣用吧）嗆燒跟亨記都去了很多次卻都沒寫過食記總想記錄一下以前我都是去亨記天母店但是聽說頂好店是更大間擺設也不太一樣所以還是決定跑去試試看踏入店內我發現頂好店是呈現比較優雅的布置天母店因為地點關係店內稍小但是屬於明亮氣氛 MENU介紹蠻詳細的醬料介紹我非常非常喜歡他們特製的和風醬+亨記自製淡醬油+蔥花吃火鍋我其實盡量不要沾沙茶醬比較好熱量太高但我這樣調卻完全可以取代沙茶醬不管沾什麼都會帶著一種甜味滿溢口中為什麼要這樣調其時跟我超喜歡的湯底有很大的關係呢! 之所以這麼喜歡去亨記其實完全是他們的菌菇鍋去的可能一般人都會覺得吃到飽就是紅白鍋但說實話他們的麻辣是比較偏道地四川口味對我來說有點嗆 ) 我的最愛菌菇鍋我觀察其實很少人知道要點這種我猜啦菌菇鍋感覺就是要到山林修練採野菇過著省錢生活誰想點啊哈哈感覺太健康了健康=不好吃但我真的要說菌菇鍋根本可以當招牌跟肉類菜類餃類都超搭的耶～～個人真心大力推薦湯非常好喝而且每次都看到為數不少的香菇沉在湯底我喜歡用心熬湯底的店家打破了健康等於不好吃的迷思了所以我對亨記的湯底一直深具信心每次加湯都不會淡掉仍保有剛上桌的濃郁所以我們這次也想試試其他高湯於是點了另一種湯底養生鍋為了懺悔自己太貪吃的心所以'就點了覺得減輕負擔兼顧好吃的湯底了一舉多得阿(是不是很聰明呢) 我開始期待養生鍋呢但也擔心會部會沒味道阿我可是重口味的沒味道請給我退回好嗎! 有看到紅棗枸杞還有白白長條的中藥材拜託不要走太清淡路線喝一口看看ＯH還好~~濃郁高湯中飄散著中藥的溫補 GOOD! 看來除了菌菇鍋外點養生也是點對了趁著煮食材的空檔我還去拍了一下其他擺設與食材先拍到海鮮類這應該算亨記的招牌吧! 東西非常多樣因為老闆父親是船長所以亨記有自己船隊海鮮都是極速冷凍後送到店再解凍其實我以前不常嘗試海鮮因為澎湖人的關係我真得不敢輕易嘗試不是直接從海港買回來的海鮮但肉眼看起來海鮮是蠻新鮮的呢蛤蠣我也試過了還不錯唷還看到另一桌拿了一盤蛤蠣山據說無法用養殖的胭脂蝦只能從海裡捕捉種類比起一般店家倒是真的非常多種但新鮮度還是得等一下得下水試試才知道 ! 餃類跟一些副食也是琳琅滿目因為熱量關係我也不太吃餃類但上面有寫這些都是自家自製的產品不加任何人工添加物感覺很安心畢竟感覺太多人工貼加物對身體不太好這真是蠻用心的地方青菜也是自己家種的我有觀察一下偶爾會有不是很漂亮的菜但讓我想起以前阿嬤都會叮嚀菜不用挑太美表示沒加農藥不用農藥菜很難漂亮但還是健康最重要菜菜區~郎客啊~要記得吃青菜啊可是說老實話　來還是重點還是肉啊～～～無肉不歡的性格是很難改變的　哈哈我自己最喜歡他們的牛肉也照了其他肉類看起來新鮮度不錯　像小羔羊肉　　味道還不錯　沒有腥味豬培根　跟菌菇鍋很搭油花適中牛小排　雖然老闆大力推荐　但覺得有一點薄　可是不是我喜歡的口感耶不過口感這種東西實在因人而異　我要推薦的是安格斯牛肉我最喜歡安格斯牛是因為口感厚度適中是菌菇鍋的天生戀人（絕配啦）一定要配上我剛前面說的和風醬＋特製淡醬油＋蔥花肉片煮好後沾一點點醬重點是要夾一點蔥花一起吃喔！！實在太美味了啦培根牛也不錯油脂適中讓人可以一片接一片的大吃霜降牛的話　我覺得也跟牛小排一樣　屬於吃起來較薄的口感但我喜歡嘴巴裡感覺飽滿厚實所以還是最推薦安格斯　跟培根牛唷有圖為證培根牛　安格斯　霜降牛　豬培根與羊肉　據192先生說也很不錯當然　海鮮部份除了食台上的有幾樣只能單點一次大隻的胭脂蝦　跟大明蝦　一人可以點一次　還有扇貝跟蝦蛄因為蝦頭比較不容易熟　所以可以這樣煮　服務生建議我們胭脂蝦　不能煮太久　不然會變的粉粉的海鮮類感覺還是要問一下怎麼煮不然其實不熟海鮮特性的人不容易掌控口感如果可以把煮法寫在menu上就更好啦蝦子蠻肥美　這裡教大家一個小秘訣　其實蝦子新不新鮮　可以咬他的頭如果新鮮的蝦子　頭的湯汁是最鮮美的　千萬不要錯過了另外看　蝦頭中的橘色這部分　新鮮的話會超好吃　不新鮮就會超噁心　　雖然我是澎湖人　但其實沒吃過胭脂蝦　一直覺得胭脂蝦帶著一種特有味道感覺就是愛者恆愛　但不愛的人可能不一定能接受像我沒有特別喜歡。。。但192先生就很喜歡他說很好吃捏還把蝦頭拿來當醬汁沾東西海鮮類中我自己是最喜歡曼波魚腸大明蝦　飛魚片　小管　曼波魚腸也是推薦下試試看的　這個很驚為天人很脆很彈牙　超好吃而且膠質超多耶～會變美海鮮很適合放養生鍋菌菇鍋則是適合煮肉類還是要大推曼波魚腸這邊的蝦子也很新鮮雖然大明蝦只能點一次但小蝦子鮮度也很棒飲料類的話我覺得烏梅汁也很好喝感覺味道很紮實　可以跟鼎王的相比了汽水比較會占胃這樣就不能吃很多肉了怎麼可以勒烏梅汁我應該喝了五六杯以上實在很想外帶一杯不過男生可能會對啤酒比較有興趣吧呵呵冰淇淋也蠻多種　有四個冰櫃　卡比索　意大利低脂　法柏連等　還有那種7-11一支賣 40元的明治冰淇淋冰淇淋其實我最重視是否有甜桶皮而且一定要是餅乾皮的不可以是那種吧逋車賣的十元一支軟軟的皮還好他們的是餅乾皮當成點心實在太開心了另外我覺得很用心的是他們水果總是切得乾淨整齊　不會出現爛爛的情況種類也蠻多種的比較特別的是有楊貴妃的最愛荔枝耶～～還有一盤偽裝成水果的松露巧克力（你是來做什麼的？）水果我有個壞習慣一定要吃很甜的符合標準的有西瓜很甜　哈密瓜還好　不過黃黃的這個讓我嚇一跳居然是金煌芒果耶芒果不是很好處理耶～～居然還願意放上來加分加分還偷看到隔壁桌的女孩拿好大一盤荔枝我看快有一斤　很愜意的ㄧ顆顆撥著　聊天抬槓話家常　一派悠閒水果也真是健康好幫手最後還發現一個減肥殺手巧克力噴泉但原諒我無法提供心得了　還是給有本錢的人來提供心得吧　哈哈～～看來這餐完又得大減肥一段時間了　整體來說我還是蠻喜歡這家店的員工妹妹可以在夠熟悉店內的湯頭啊煮法啊那就更好啦不過我覺得口味這種東西還是因人而異給想去試試看的大家一個參考囉還是得自己吃吃看才知道喜不喜歡的唷 -- 生命中不會因為缺了哪一個人而不完整因為完整生命是自己的責任 http://www.wretch.cc/album/iceice -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 111.243.25.151

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