[食記] 台中北區- 鼎撈品鍋館前店

看板EatToDie (吃到飽)作者iRURU時間12年前 (2011/11/04 00:44)推噓6(6推 0噓 5→)

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店名：鼎撈蒙風食尚鍋地址：台中市北區館前路23號1樓品嚐時間：2011.09 電話：04-2328 0099 圖文分享： http://w01111014.pixnet.net/blog/post/35444110 突然想去吃火鍋~吃好一點慰勞一下自己近日的辛勞於是挑了這間''鼎撈''火鍋店，這是一間火鍋吃到飽的店，位於科博館附近唷最吸引我的就是它裡面有哈根大使的冰淇淋也可以狂吃！！消費計算是：平日中午348元晚上及例假日399元兒童90~120cm是199元皆需另加1成服務費共有四種鍋底：阿里山黃金酸筍鍋-選用阿里山著名的雲筍不丹香格里拉鍋-採用喜馬拉雅山區藏族香料蒙古麻辣鍋-嚴選新疆稀有辣椒搭配頂級大紅袍花椒蒙古養生鍋-引進內蒙獨特香料費時三天熬煮這邊有推出外帶樂~ 若有需要外帶湯底的話嚐鮮價是250元(約2-3人份) 之後原價好像就要320元嚕還有加點趣~ 這邊的吃到飽除了原本的食材之外，若想要吃點更特別高級一點的食材也有，就要另加價這邊一開始都會先送上少許不同種類的肉片，之後若要加點的話就填寫這單子，並寫上需幾人份就可以了~這邊的肉片都還挺不錯吃的可是我比較推薦的是去骨牛小排唷！肉質我最喜歡~ 下面就等待湯底送來~我就先跑來二樓拿菜以及晃晃摟。全部的食材、冰淇淋、飲料等都是在2F，所以坐1F的話比較麻煩>< 這邊有熱咖啡以及冰飲的部份，有我最喜歡的雪梨茶耶^^ 也有現泡的美祿粉、抹茶粉，和雀巢系列茶飲。當然也有最喜歡的哈根大使冰淇淋以及這明治冰淇淋。我一定只能吃八分飽，剩下的兩分就是留給我最喜歡的冰淇淋，把它填飽XD 這邊還有聖堤亞冰淇淋，好像都是水果系列的，可是我只有對哈根大使特別有興趣，所以這口味的我就沒有動到半球嚕一方面也是火鍋的八分飽也吃太飽了..差點撐死裡面有三四櫃左右的火鍋料及海鮮，這邊看到的就是海鮮、魚雞肉等~ 底下都有放冰塊，讓它可以保持新鮮度在。最上面還有擺上一些菇類的部份。這區的就是蔬菜區~都切的很漂亮唷，沒想到居然有蓮藕耶很少在火鍋店看到。這邊就是火鍋料區，裡面都是一些餃類、丸子類的~最上面還有麻辣鍋必備的王子麵XD 圖片右方中間那個很像手工魚漿用長條鐵匙裝的食材，那個....不好吃不推= = 特別特別要跟大家推薦一下，這個爆漿火焰球，我下次會再回來鼎撈用餐的話，我就是除了哈根大使以外的這個 ''爆漿火焰球''而來！！這個太好吃了~裡面的起司超優這邊還有沙拉部分，感覺就比較簡單啦，看裡面的量都不多我想這區應該比較冷門~ 這邊有巧克力噴泉耶，怎不給我噴呢? ~"~ 沒fu 這邊有新疆雞肉部份，我之後有品嚐其實還OK摟~ 但剛進來的我簡直餓到可以吞下一頭牛，所以當下吃到還是覺得挺香的但是！我有特別挑過，避免挑到那種全是肉怕會過乾柴的那種。這邊的醬料區其實種類還挺多的，我最喜歡自由搭配：沙茶醬、醬油、白醋、蔥花、蒜泥這櫃子就是甜點、水果區，通常水果和甜點都是分開放的，這邊可是把它放一起挖~香噴噴的滷肉飯耶，來火鍋吃到飽通常都不太嚐這種飯類的食物~ But它真的很香，害我忍不住挖了三口飯來配它，可能沒太多人吃吧所以底下的肉超多，而且它肥肉並不過多，只要記得湯匙先放底慢慢撈起最底部的話通常幾乎都瘦肉居多！！其實它的滷肉飯真的很香很香，我覺得值得略微品嚐一下，鹹度也很剛好唷^^讚~ 這邊還有滷豆腐以及麻辣鴨血豆腐部份裡面還挺入味的，豆香味也有出來~還算OK啦，略嚐一兩塊就好麻辣鴨血也有入味，鴨血我就挺喜歡的，也有辣唷！！這是2F的環境區，跟1F一樣都是上方有個造型燈飾。我覺得很疑惑為何會一直說2F沒位子，原來是好像被大陸還是香港團先訂走了~ 第一輪先拿了這一盤綜合料，我拿了之後發現我搭的還挺豐富的嘛！！有蚵仔、金針菇、螺肉、雞心、扇貝、淡菜、章魚、干貝、粿仔條等我餓死了>< 另一盤就拿了魚餃、玉米筍、排骨酥、貢丸、豆腐、豆皮、麻吉燒大腸、米血等~ 湯底來了~我點了麻辣鍋底以及蒙古養生鍋底，可是發現右邊的鍋顏色怎不是白色的?原來送錯鍋底了><~右邊的鍋底是不丹香格里拉鍋我有用乾淨的湯匙淺嚐了一小口~不丹香格里拉鍋的味道有點微酸有點酸辣鍋的類似泰式風味，這味道普普摟~ 之後送來了正確的鍋底~左邊是蒙古養生鍋，右邊是蒙古麻辣鍋一開始來都會先送上一人份的肉片，有豬五花、去骨牛小排以及霜降牛三種圖片上的是豬五花吃起來QQ的口感還不錯很有彈性唷~但是也不建議煮太久喔。我餓死了~~~ 第一樣先開動的就是這魯肉飯+圖片上方那塊滷豆腐以及左邊那塊麻辣鴨血最後再放上一兩塊我自己挑選的新疆烤雞肉，真的很好吃說！！魯肉超香的，如果不是火鍋吃到飽，應該會把這個魯肉飯拿來吃到飽的XD 鴨血有入味還不錯，滷豆腐也是~看那顏色就知道滷的也不錯。而新疆烤雞肉，我有特別挑選肉不要太厚~ 因為這種烤過的最怕肉太厚會有點柴，特別挑過的就很不錯吃最外層還挺香的~ 自己弄調味料~我習慣沙茶醬+醬油+白醋+蒜泥+蔥+辣椒混合之後就OK啦開始漸漸丟一堆料進去了~看起來彭派許多！這個是去骨牛小排~ 因為它瘦的部份不會太多，所以吃起來帶有油脂~整個口感更Q許多也因為油脂豐富，所以吃起來不會怕肉會柴~我最喜歡的就是這個了煮好的火鍋料：魚餃、章魚、大腸、丸子等~ 餃類我覺得還不錯，不會軟爛掉~ 大腸我還挺喜歡吃的耶，口感很Q彈，卻不會咬不爛章魚讓我很意外，我放著不小心忘記給它煮了一陣子，吃的時候不會硬掉耶！還很軟Q 這個有點淡橘色的丸子~想說應該是蝦丸，裡面確有一些花枝塊在裡面增加口感，味道還不錯，丸子也算新鮮，所以丸類都不錯吃這個應該叫魚包蛋吧~ 裡面會有ㄅㄅ的魚卵，可是我覺得魚卵顆粒不夠明顯耶！可是裡面有汁吃起來還OK 這個是梅花豬~ 豬肉片部份吃起來其實口感彈性都不錯，所以怕吃牛的吃到豬肉也會很尬意的服務生在玩疊疊樂吧~我們各點了三人份。面前的這個是梅花豬，後面三盤疊的由上而下是：霜降牛、豬五花、去骨牛小排這是霜降牛，不適合燙太久唷！會比較不夠嫩~ 可是吃起來的肉片味道挺濃郁的，鮮味也挺吃的到說。這個應該是梅花豬肉片吧我記得梅花豬肉也不錯吃，口感也很Q，吃起來也不會太柴~ 繼續進攻火鍋料~特別品嚐到爆漿火焰球、粿仔條這兩樣我超愛的粿仔條我不小心煮太久我覺得還是有它的Q度在，軟Q軟Q的口感我超愛的！！所以除了王子麵還有另一個好選擇摟~~ 這個爆漿火焰球真的不誇張，超好吃的！！！我也知道一開始看到名字也知道應該是裡面就是有包起司這類型產品也很多，可是這個真的很好吃！它的美味在於它裡面的起司不同於一般外面的起司唷~外面的起司吃到都是比較液態稠狀，味道就是一般奶香味道的起司。可是這裡面包的起司是有微微Q勁，所以並不會像液態的那種狂流的很~口感很特別然後本身的起司味道也不同，這款有點鹹香奶香都很濃郁裡面還有些許湯汁，湯汁沾裹到外層，所以連外層品嚐起來都覺得有種鹹香味道，非常好吃，我愛死了！這裡面特別品嚐的有：杏鮑菇、玉米筍杏鮑菇會吸收湯汁進去，所以口感不但超Q彈之外，裡面也很多汁。玉米筍因為不會太厚，其實不用煮太久就可以品嚐了~本身很鮮甜又脆口~ 在火鍋料中，我亂選了魚肉塊，沒想到這個看起來普通的魚塊還真不錯吃不知道是否有先微微炸過還是怎樣，吃起來超香的！有種炸魚的香氣唷~ 這個是仿干貝塊，以及某種火鍋料，裡面有包餡的唷，但形狀非常詭異... 這個干貝塊好好吃唷~~~ 超多汁，而且口感超彈的，吃的到裡面的鮮甜度，這個也不建議煮太久唷。這個裡面有包肉餡。味道還不錯，外面的魚漿口感也很Q彈，感覺也很新鮮的食材。又品嚐了淡菜，淡菜吃起來就是一般那樣摟扇貝我吃到覺得還挺不錯吃，雖然只吃了一塊~但吃到的那塊覺得有新鮮的甜度，至於排骨酥呢，我通常火鍋店都會拿這道但可惜的是雖然肉有嫩~~但拿到的這塊幾乎都是骨頭><~ 再拿一盤，還是覺得自己拿盤的搭配還不錯嘛XD 有魚片(不是剛剛介紹的魚塊唷)、油條、蚵仔、青菜等~ 這已經是最後一次煮了~湯頭都濁了= = 記得放麻辣鍋的油條不要煮太久，不然會太軟也會吸太多油唷~ 左邊一條一條的叫銀魚還水晶魚的，不知道是煮太久還怎樣吃起來口感太軟糊><蚵仔部份，因為一開始就有附上網勺，可以把蚵仔放進去燙，這樣才不會四處撈蚵仔。蚵仔味道還不錯至少覺得算新鮮啦，沒有討厭的腥味摟~~ 也有許多大顆的，愛吃蚵仔的不要放過唷！！當天人太多，補料的速度我覺得可以接受啦，只是坐1F的人要隨時抓好時間去拿油條這對我來說通常只能吃ㄧ兩塊，太多我就怕了~畢竟還是會吸太多湯頭，米血還不錯，有Q，我從小就很愛很愛吃米血^^ 中間有一小片好像是膨皮，不知道是不是泡不夠久，吃起來硬梆梆，口感不OK 這間的蝦子很新鮮，我很愛吃殼可以去的這麼漂亮，也是要新鮮才可以這樣~~ 如果蝦子不新鮮的話，殼都會黏肉~而這蝦子吃起來也有甜度，超好吃。我最後雖然飽到快走不動，可是發現桌上有一個麻吉燒花生口味忍不住煮來吃吃，記得好像沒有吃過花生口味的說！沒想到這個麻吉燒花生口味好吃耶！！裡面的花生內餡還有顆粒感花生味道也很濃郁，外皮也很Q，下次來一定會記得多拿幾個來煮^^ 該是準備要結束的時候嚕，這時候應該已經撐滿到頸部了！於是拿了一些水果和甜點。最下面黑色塊狀是黑糖麻糬吧，吃起來有黑糖香氣，口感超Q的其實不難吃啦，左上角的好像是茶凍，吃起來不會太甜，這個也不會難吃啦。中間的西瓜有甜唷，我超愛吃西瓜的！！右邊的鳳梨也是，水果都有甜啦~ 該是我ending的時候嚕！！進攻哈根大使摟~~~~總共有四種口味而已啦。我的目標相中的就是那黑黑的巧克力口味嚕^^ 四種口味我都有品嚐，我最喜歡的就是巧克力口味！！裡面還吃的到奧利歐餅乾耶~巧克力味道很濃，我超愛吃的^^ 綠色的抹茶口味，其實也有日式的抹茶香味，味道還算濃郁也都不會太甜唷。咖啡口味的也好好吃唷，有濃郁的咖啡香也有很濃醇的咖啡回甘味道~~ 整體來說，這間我下次還是會再去品嚐，不管怎樣我還是會為了爆漿火焰球再度前往！！當然也會為了我愛的哈根大使冰淇淋，我想要減肥沒望了.... 圖文放大分享： http://w01111014.pixnet.net/blog/post/35444110 ※ 編輯: iRURU 來自: 220.131.139.210 (11/04 00:46)

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