[食記] 台北東區- 壽司滿載

看板EatToDie (吃到飽)作者nikcoke (小猴)時間13年前 (2012/07/26 23:35)推噓43(44推 1噓 73→)

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日式料理吃到飽系列之--壽司滿載有圖有真相圖文並茂版：http://blog.yam.com/nikcoke/article/52264437 消費日期：2012 年 7 月地點：台北市忠孝東路四段333號2樓電話：02-27319716與27319316 環境：位於東區國父紀念館附近，旁邊是二樓的必勝客光復店與一樓的漢堡王，店面還算是明顯，地點在交通上也相當的便利，入口處一進門就可以感受到一些日式裝潢的氣氛，行動不方便也有電梯可以搭乘。在二樓的門口，這邊以簡居式的日式建築感做為裝潢，而待位的區域還有兩隻可愛的小木馬可以玩，在等待進場的時候可以消耗一些時間！店內的用餐環境主要以狹長型的方式做為取餐動線，人少時會覺得蠻有意境的，但人多時只有超擁擠的想法，取餐上其實會蠻不方便的！不過狹長的後方其實還有式和小包廂的用餐空間，如果聚餐人數較多，其實可以選到後方這個位置算是蠻不錯的店面與看板－待位區－小木馬－離開時拍照的勝地店內環境－櫃台－用餐環境－窗外景觀－做窗邊可以看到外面忠孝東路的車潮與人潮價位：平、假日晚餐680元＋10％週一美女晚餐夜580＋10％午餐為單點服務餐點：單點MENU－座位上的調味料－沙拉吧－有千島與和風醬，不過沙拉吧的菜色蠻普通的，沒有特別的想吃飲料區-- 調酒－可口可樂機－可爾必思冰沙機－可爾必思與芒果口味的可爾必思冰沙果汁機－已調好的兩款果汁烏梅汁－柳橙汁－有些許的果肉但喝起來不會像美粒果那樣的過甜，味道還算不錯，但是旁邊的現打果汁更吸引人現打果汁－有四種口味，不過果汁是事先打好放到冷水壺裡由服務生幫客人倒出來，雖然杯子的份量不大，但還算是蠻有質感，但這樣容易造成後方大排長龍，如果改成跟旁邊果汁機自助式的方式取用多少可以減少排隊上的時間現打綜合果汁－帶點微微的酸甜感，一開始喝的味道較為濃郁，但到了要離開前果汁的口感感覺卻越來越淡，不像第一杯時的口感那樣濃郁現打西瓜汁－品質整體上較為穩定，喝起來的口感濃淡適中，甘甜的西瓜汁在吃完熱炒跟炸物或烤物後相當的解膩，且望著窗外炎熱的夏天感，總是不自覺得一杯接著一杯現打木瓜牛奶－口感一開始相當的濃，雖然一杯的分量不多，但是會習慣一次拿個一兩杯回位置上，不過喝到後期有時候味道會帶有一些苦味，感覺上像是木瓜皮沒有削的很徹底而有些苦澀味，而有時也會稍微淡了一些，後期人潮較多時品質稍微有點不穩，但整體比外面一些木瓜牛奶店賣的木瓜牛奶味道上還好上了一些些，想喝濃郁一點的最好先跟服務生說去冰京都宇治抹茶奶霜－口感上像是用抹茶粉打出來的冰沙在加些冰水的口感，味道不會太甜，也蠻解膩的現打果汁杯與一般杯子比例大小－現打果汁的杯子大約是300cc左右古早味黑糖剉冰－八種剉冰料加上煉乳跟黑糖水可以選擇，種類一般，不過布丁看起來相當的好吃古早味黑糖剉冰加布丁與煉乳－一整個就是甜到不行古早味黑糖剉冰加布丁與煉乳和芒果百香果哈根－本來就很甜了，再搭配哈根達斯的芒果百香果，不但增添了不少水果風味，而且一整個是甜到了極限再帶點百香果微酸的好味道咖啡區－桌面直接展示是以星巴克原料為主的手工拿鐵，對於喜歡喝星巴克的人倒是可以試試，但是我不喝咖啡所以對我沒有任何的吸引力啤酒－我一樣是不喝酒熱炒區--位置相當的角落，不知道的人還會以為再走進去是廁所，而熱炒區的菜色需要桌上的點菜夾放到這邊點菜，之後服務生會將菜色送上桌炒海瓜子－鳳梨蝦球－一人份的量不多適合先試一下口味，對於吃完後喜歡吃的人最好一次多放幾個夾子，這樣來的份量會足一點紅燒鮭魚頭－忘了拍照炒空心菜－炒空心菜的味道吃起來口感清脆鹹度適中，是熱炒類唯一有吃的一道，而且還有續點，但是一樣忘了拍烤物炸物區--菜色都是現烤現炸的方式出菜，食材算是相當的新鮮，但人多的時候相對補菜的速度上會有點不及，對於不吃海鮮的人這邊的烤物與之後的鐵板區算是主攻的部分烤松阪豬－豬肉的口感帶點脆度及滑嫩的滋味，厚度上切的也不會太厚而有難以咀嚼的問題發生，熱門的程度最好一次先拿個幾片以免常常撲空鹽烤海魚－照燒雞腿－滑嫩香Ｑ的雞肉加上微甜的燒烤醬滋味，烤出來後再灑上滿滿的芝麻，吃起來的口感多汁又香甜炸蝦－雖然我不吃炸蝦，但熱門的程度跑來好幾次才拍到，可以說是這一區裡的秒殺食材，沾醬的部分放在烤物炸物區的邊邊，有搶到的人別忘了還要沾醬芋頭、蕃薯山芹菜－炸生魚片－炸牛蒡－炸綜合海鮮－一直沒看到是什麼食材炸透抽－炸蝦醬－拿炸蝦後別忘了還有醬料在旁邊現煎鐵板燒--提供四樣的食材選擇，熱炒區的服務生還很熱情的介紹要來吃這一區的野生大草蝦，雖然感謝他的熱情介紹，不過很可惜我不吃海鮮，他說再多其實我並沒有要點！而這一邊的現煎鐵板燒一樣是要用桌上的夾子放到櫃檯前，之後菜色服務生會親自端過來野生大草蝦－原本以為很大隻，其實還好，或者是說"野生"的這樣就算大隻！感謝一旁的榕哥提供草蝦讓我放一元硬幣來拍照黑胡椒牛排－前幾次當人潮還在生魚片區的時候，煎煮起來的牛排味道鮮甜多汁且肉質吃起來蠻有嚼勁的，不過當後來生魚片的人潮退卻轉來鐵板區後，牛肉煎煮的有點過熟，肉質也偏乾，所以想要吃好一點口感的牛排最好趁人還不多時先點會好很多蒜香煎圓鱈－香煎松阪豬－幾次煎煮的都相當錯吃，松阪豬口感帶有些許脆脆的感覺，與烤物區的松阪豬相比肉質也稍微在厚上了一些些，味道上也多了些椒鹽的調味，對於偏好種口味的人可以在加些黑胡椒牛排的黑胡椒醬會更增添一些風味古早味切仔麵--提供古早麵、肉燥麵、辣味ＸＯ醬麵三種口味，但是我們一行人並沒有人吃，所以也沒有實體照片蒸物區-- 土瓶蒸－可能是先吃完幾球哈根達斯的關係，之後拿來喝的時候感覺味道雖不至於到太清淡，但口感上感覺普普蒸蛋－蒸蛋的口感滑嫩，但裡面並沒有太多料，喜歡吃蒸蛋的人可以拿一杯來試試口感炒物-- 鮭魚炒飯－炒烏龍麵－冷食區-- 花枝－蝦子－鴨肉－沒吃，其實也不確定是鴨肉或鵝肉，歡迎吃過的人告知修正螺－生魚片區--店家主打，可惜對我的吸引力不高，有興趣的人可以來吃吃看軟絲明太子－蔥花鮪魚－甜蝦－深海雕魚－旗魚－紅甘－鮪魚－鮭魚－海鱺－黃金魚－生魚片醬料－手捲壽司區-- 現做手捲－提供四種現做手捲蘆筍手捲－口感普通，不過蘆筍吃起來還蠻清脆的鮮蝦手捲－沒人吃所以剛好沒有拍到照片，不過之後有拍了一下冷藏櫃裡的食材，除了手捲裡的食材外應該也些是拿去做壽司蝦卵手捲－鮭魚卵手捲－鮮蝦－蘆筍－不知道是什麼－章魚－小黃瓜－蝦卵－鮭魚卵－壽司－豆皮壽司與鮮蝦壽司－豆皮吃起來還算不錯，但是醋飯放的有點多，造成吃起來沒有太多汁的口感有點可惜火車捲壽司與花壽司－壽司與冷食及水果和壽喜燒－加州酪梨捲－吃的時候只拿到兩種口味，雖然個人並沒有偏愛吃酪梨但是還是拿了兩款來試試，不過吃起來味道感覺普普，有多餘胃空間的人還是可以試試看，不過放在他旁邊另外幾款的壽司倒是相當的熱門，被清盤的速度相當的快速，但是卻剛好是我不吃的魚子醬炙燒海鱺握壽司－炙燒鮭魚握壽司－干貝握壽司－照燒醬鮪魚握壽司－精緻冷食-- 辣鮪魚－蝦仁蛋豆腐－原本打算先將蝦仁挑掉，不過挖到最後倒是沒看到蝦仁，蛋豆腐的味道略鹹，口感也較綿密一些，吃完後又去拿了杯西瓜汁辣味鳳螺－水果區-- 哈密瓜、奇異果、小蕃茄－百香果－西瓜－因為有了西瓜汁，所以就懶得再啃西瓜吐子鳳梨－壽喜燒--冷藏櫃的最下方，食材並不多，主要應該也只是試一下口感的樣子，因為還要排隊等別人涮完，所以也就沒有吃高麗菜－青江菜－金針菇－香菇－肉－沒有錯的話應該是牛肉與豬肉豬肉－牛肉－味噌湯－現烤九孔－甜品櫃--多款的布丁與蛋糕，味道吃起來都不錯，大推他的慕斯蛋糕甜點餐具－巧克力布丁凍－牛奶布丁凍－牛奶味道不算濃厚，口感普通，以當天吃的布丁來說，現打果汁區裡的黑糖剉冰的布丁口感好吃太多，不過可惜那邊需要跟黑糖剉冰搭配，也沒辦法一次給一整顆布丁草莓布丁凍－蛋糕－蛋糕吃了幾款的慕斯與乳酪蛋糕，吃起來的口感滑嫩綿密冰品--提供哈根達斯咖啡、巧克力巧酥、草莓、抹茶、香草、草莓起司蛋糕、芒果百香果八桶的七款口味香草－草莓起司蛋糕－芒果百香果－食材隨手拍－廁所－評價：原本店家開幕的半價活動想要揪團去吃吃看，沒想到開幕當天竟然剛好不再台北而錯過，雖然如此，但是在開幕期間還是有免服務費的優惠，雖然吸引力不大，且也找了好久後才揪到了人抱著踩雷的心情來踩一下，畢竟對一個吃海鮮會過敏的人來說，我相信這家店一定有很多食材我是不能吃的！但，還會想來吃一下新開的店家試試在服務的部份，店家統一在傍晚六點在櫃檯帶位進場，食材大部分採自助式的方式取餐，部分餐點會有服務生來幫你現做需要排隊等候，而熱炒跟鐵板料理則是需要將座位上提供的夾子放到該區放夾子的地方後再由服務生將菜色送到桌前，現做區域的服務生每一個人也會戴上口罩處理每一到料理，態度上也都不錯，甚至有些服務生在我拍照的同時還會熱情的來帶我介紹他們的新鮮海鮮食材，不過因為個人不吃那些東西，所以其實也沒有太仔細的去聽，東西還是以自己有吃過的部分做介紹，畢竟每個人的口味不同，沒吃過的聽服務生講的其實也不一定準確，不過要是不清楚哪些食材在哪個地方，只要問一下中間區域的服務生或是各處收盤的服務人員，大多都會很熱心的來做指引，有時也會介紹一些你本來沒有想要吃的東西讓你知道在食材上，海鮮的食材看起來都很新鮮，揪來的有人也都說不錯，不過我這邊因為不吃海鮮的關係，所以這方面就不多做說明，大部分就以拍攝到的照片帶過。以當天吃過的食材裡，這邊現烤的松阪豬與照燒雞肉以及鐵板區的牛排與松阪豬味道都還蠻好的，新鮮的現搾果汁與甜點和冰品的部份也都蠻受歡迎的，當天主攻的這幾樣菜色在吃喝上感覺都還不錯，不過公共區域的壽喜燒感覺不是很方便，所以並沒有嚐試到味道，算是能吃卻沒吃到的一項菜色(因為喝果汁都喝飽了) 整體來說，以新開的日式料理店吃到飽店家，這樣的價位和食材如果喜歡吃海鮮的人來說應該都還算是不錯，而不吃海鮮的人來說可能稍微還是有點虧了點，但因為有哈根達斯冰品的加持所以目前還是在可以回訪但是會以聚餐為前提的情況下再來用餐，而想要吃較完整的食材最好是早一點進場以免熱門的食材先被其他人給拿光，畢竟在人多的情況下，食材還是要再等待一下才有辦法現做供應上來！其他相關食記延伸閱讀：高雄喜憨兒創作料理-- http://blog.yam.com/nikcoke/article/41338853 東加和漢創作料理-- http://blog.yam.com/nikcoke/article/40059772 石頭日式炭火燒肉台南永華店-- http://blog.yam.com/nikcoke/article/30073811 石頭日式炭火燒肉台南永康店-- http://blog.yam.com/nikcoke/article/37473270 石頭日式炭火燒肉台北土城店-- http://blog.yam.com/nikcoke/article/30380655 健康八號-- http://blog.yam.com/nikcoke/article/31501876 才吃一次沒多久就倒的日式料理吃到飽店家天竹園-- http://blog.yam.com/nikcoke/article/31169325 原創一番-- http://blog.yam.com/nikcoke/article/18157724 喜多日本創作料理-- http://www.wretch.cc/blog/nikcoke/3156213 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 58.115.48.9

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