[新聞] 史上最貴Buffet 美福palette彩匯開賣

看板EatToDie (吃到飽)作者small0027 (月光)時間10年前 (2016/01/06 19:28)推噓13(13推 0噓 7→)

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http://www.nownews.com/n/2016/01/06/1949809 美福集團歷時5年、斥資百億元投資興建的美福大飯店確定於本月9日開賣，除將以1.4萬元平均房價挑戰「全台房價之最」外，館內自助餐廳「palette彩匯」亦將以午餐每人 1500元+10%，晚餐每人2000元+10%的訂價，即日起正式接受食客訂位。在台北美福大飯店開賣之前，台北五星級觀光飯店自助餐價位排行榜的「前3貴」依序是：台北寒舍艾美酒店「探索廚房」不分平假日午、晚餐均為1590元+10%，台北君悅酒店自助餐廳「凱菲屋」亦不分平假日，午、晚餐一律1480元+10%。而台北君品酒店自助餐廳每週三、五、六、日午餐1280元、晚餐1380元，每週一、二、四則不分午晚訂價1980元+10% 。換言之，台北美福大飯店「美福palette彩匯」以晚餐2000元的訂價出擊，此一價位不僅創觀光飯店自助餐之最，亦為「台灣史上最貴Bufffet」！而面對不景氣，不少餐飲業者都表示「平價為王」，美福飯店自助餐此一價位能否通過市場考驗，是業界關注焦點。位在美福大飯店1樓的「palette彩匯」自助餐廳，取餐檯共分7大區，其中「日式料理區」依季節每天提供7至10種生魚片，以及採用當令漁獲料理出各式創意壽司和手捲，其中鱈場蟹蟹腳最為亮眼。「泰式料理區」最具特色的是師傅現場燒烤料理區，客人可依個人口味調配自己喜愛的酸辣度搭配各式烤肉。「現煮麵檯區」除了台灣古早風味擔仔麵，並有美福引以為傲、用美牛入饌煮出的牛肉麵，還有各式季節性的新鮮燙青菜。「熱食餐檯區」擺有各式麵食及料理，包含現切美國prime等級的爐烤牛肉、義式焗烤等西式美饌。「明爐披薩區」，主打手做薄皮披薩，酥脆美味。「沙拉冷盤區」擺滿各式新鮮生菜及西式冷盤小點。「甜點區」，擺滿色彩鮮豔搶眼的馬卡龍、香草布蕾、巧克力塔等，及以新鮮當季水果為主題的各式甜點。「麵包區」擺放當天現烤風味十足的歐式麵包，搭配起司盤，整區濔漫著香甜不膩的烘焙香味。除此餐廳內並規畫有中西式熱湯區、飲料吧。除了吃到飽自助取餐，「palette彩匯」每天並另外備有4、5道「位上」的主廚手作菜餚，提供客人更高檔味覺體驗與享受。這特殊點菜方式有點類似Semi-Buffet，但客人不必另外再加價。美福集團旗下有進口食品公司，國內許多一線牛排餐廳的牛肉都是由美福食品進口供應，如今美福集團自己也跨足觀光產業並開國際觀光飯店，館內各餐廳除裝潢高檔頂級，菜式自然不能「漏氣」，否則豈不給餐飲同業「看沒有」。換言之，「palette彩匯」自助餐廳等同美福進口高檔食材的展示平台，至於2000元的晚餐訂價，則考驗消費者的荷包了。美福我之前只吃過他們家的Fresh & Aged牛排+自助吧buffet 自助吧的菜色跟一般的buffet有差別，很精緻特別XD(我的形容好爛但吃到飽真是愈來愈貴了但這個美福彩匯還是沒有雲軒龍蝦牛排吃到飽那樣3000多的價格啊說史上最貴感覺有點名不符實? -- 餓了 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.36.155.60 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/EatToDie/M.1452079732.A.5C0.html ※ 編輯: small0027 (114.36.155.60), 01/06/2016 19:29:43

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mizugoro

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