Re: [請益] 台北南港串家物語炸物DIY吃到飽

看板EatToDie (吃到飽)作者dark45662 (飛Bird)時間7年前 (2018/03/08 10:32)推噓31(31推 0噓 12→)

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先說結論用餐過程相當有趣，東西也算不錯吃但是環境真的不優，屬於那種吃過一次嚐嚐鮮不太會再去第二次的類型店內可以吃到的食物種類其實算很多除了可以炸串以外還有啤酒甜點茶泡飯等加上沾醬多數是酸酸甜甜或帶微辣的開胃型醬汁配上很難不好吃的油炸物真的犯規肥宅如我一個人就吃了60串加上甜點和茶泡飯吃完超爽快很適合狐群狗黨聚餐，一群人喝酒吃炸物配幹話把看到的東西全部沾粉丟下去炸當黑暗鍋但是不太適合帶老人或小孩還有情侶去那邊的油煙很重，地板油油滑滑的，餐廳也不通風對老弱婦孺的身體相當不友善至於情侶... 我是小年夜當天去的，隔壁一桌是一個男生帶著穿著亮麗的女伴女伴一直拿出吸油面紙擦臉和拿小扇子搧油煙三不五時聞衣服和包包有沒有沾到油煙味後來大概放棄了，拿著手機離油鍋能多遠有多遠男生炸好東西端上也只冷冷回了一句"太油，不吃。" 整個很沒氣氛優點: 1.好玩自己動手炸東西的機會真的很少食材也都是切小塊串好要炸的時候沾粉丟下去很快就炸好了一次不要炸太多，會互相沾黏炸不熟也不要讓食材觸底，會黏鍋 2.口味豐富這家店的食材本身是比較清淡的除了本身就有鹹的香腸章魚燒其他大多數都是沒有醃製的肉片和蔬菜就連魚板都是沒什麼味道的那種搭配醬汁來食用，滋味更是妙不可言店裡的醬汁口味蠻多的，吃起來也很開胃搭配果醋或啤酒真的很爽吃膩了麵包粉，可以只沾麵糊或是直接裸炸，另有滋味我們把沾了草莓巧克力的泡芙裹粉丟下去炸發現超好吃 3.補貨速度還算快大概是廚房要料理的步驟少很多架上的食物沒了很快就會補齊真的有缺跟服務生反應一下也很快就補上不用跟人搶食缺點: 1.肥畢竟是用炸的東西，加上外層那個超會吃油的麵包粉一頓飯下來大概喝了一整杯的油下肚雖然店家建議炸完先放旁邊給他滴油再吃，然並卵我後來是滴油區上再鋪衛生紙吸油，稍稍降低一點罪惡感 2.空氣很糟這點我覺得是店家問題看油鍋的設計應該是有像無煙燒烤那種鍋邊抽風系統排煙管會從中空的桌子支柱，經過地板下集中排放油煙但是實際去吃沒有發現有類似的構造餐廳內也沒有流通空氣的設備讓室內瀰漫著一股濃厚的油煙有些椅子可以打開把外套和包包放進去，多少可以少沾染一些油煙 3.油很髒我們是15:30進場的，粗估是第4批客人油已經被炸成深不見底的黑褐色食物放進油裡面是完全看不到的想想也是，又是麵包粉又是麵糊，這油不髒也難我一塊地瓜不小心掉進油鍋，然後他就消失了... 建議要吃就要搶第一批進場吃，空氣也會比較新鮮一點 4.環境不算乾淨雖然服務生整理的時候會擦桌子但是桌面還是油油滑滑的感覺地板也是黏黏油油的，很容易滑倒帶小孩或長輩的來要注意安全有趣的是，廚房只要串食材、準備莎拉和少許熟食所以廚房比外場乾淨很多，很少看到內場比外場乾淨的餐廳吃完後比較有印象的食材: 1.鮭魚茶泡飯這個飯真的很神不是我在說電鍋一打開，混和著鮭魚碎的飯香突破油煙直衝我的鼻腔灑上海苔粉和香鬆後再倒入熱麥茶，滋味絕佳配著解膩的漬物，一口飯一口炸物的爽感真是難以言喻可惜後來換成一鍋香菇飯，吃起來就不優 2.雞腿肉他的雞腿肉吃起來蠻多汁的本身就很適合油炸的雞腿肉沒有調味搭配各種口味的醬汁吃起來很美味酥脆的外皮、酸甜的醬汁與多汁的腿肉再灌一口啤酒，人生至樂，莫過於此啊! 3.蝦子毫無反應，就是一具甲殼類動物的屍體本來很期待可以炸蝦吃到飽的但是他的蝦子不是很優肉吃起來雖然是脆脆的，但是沒什麼蝦味給人一種很化學的感覺主要都是吃炸的脆皮和沾醬的味道總而來說，這家餐廳的食物部分還算不錯補貨速度與食材種類也OK，也有啤酒跟甜點但用餐環境扣了太多分數厚重的油煙、油滑的地板、黑色的炸油都不會讓人想要再去吃第二次他不是不好吃，是會讓人吃不下去... -- http://imgur.com/oQBfVc0

<憶卡邦江> 在陸江旁停下腳步稍做休息，看著江水，勾起了過往的回憶。在落日時分，到美麗的卡邦江遊玩，江面上形形色色的舟船，滿載著不捨離去的遊客，小船輕輕搖擺，激起陣陣绮麗的漣漪， -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 59.125.106.142 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/EatToDie/M.1520476338.A.07B.html

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Funny0905

03/08 10:41, 7年前 , 1^F

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SaintSeven

03/08 11:15, 7年前 , 2^F

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lyk191947

03/08 11:23, 7年前 , 3^F

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Bastille

03/08 11:55, 7年前 , 4^F

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沒換油還有一個問題，誰知道上一個人炸了什麼東西炸食物就算了，如果把擦過鼻涕的衛生紙揉成團裹粉下去炸... ※ 編輯: dark45662 (60.250.156.181), 03/08/2018 12:01:35 ※ 編輯: dark45662 (60.250.156.181), 03/08/2018 12:19:07

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jay710419

03/08 12:30, 7年前 , 5^F

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john91018

03/08 12:57, 7年前 , 6^F

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z510

03/08 14:08, 7年前 , 7^F

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