[食記] 台北晶華酒店栢麗廳下午茶自助餐

看板EatToDie (吃到飽)作者terry910134 (懶人愛吃喝)時間2年前 (2022/01/10 20:31)推噓9(9推 0噓 5→)

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※ [本文轉錄自 Food 看板 #1Xt2RJAm ] 作者: terry910134 (懶人愛吃喝) 看板: Food 標題: [食記] 台北晶華酒店栢麗廳下午茶自助餐時間: Mon Jan 10 20:30:09 2022 餐廳名稱：晶華酒店栢麗廳消費時間：2021年/12月地址：台北市中山區中山北路二段39巷3號圖文板 https://tloveq.pixnet.net/blog/post/47295414 晶華酒店栢麗廳一直是我心中經典的自助餐廳，雖然下午茶從6百多塊吃到現在都漲破千了，對它還是有一份特殊的情感在。這篇栢麗廳下午茶食記距離上次更新默默又過了一年，趁著最近回訪再次更新一下最新的菜色，就不廢話了直接進入正題吧。最近各大自助餐紛紛喊漲，比起直接暴漲500的喜來登十二廚下午茶，栢麗廳下午茶算是很客氣的只有小漲100元，目前是平日980/假日1080。栢麗廳在一樓深處，從大門口進去的話，一路直行到底就會看到入口了。話說來過栢麗廳至少十次以上了，還真的是第一次遇到這種排隊盛況，一路綿延看不到盡頭....。仔細觀察了一下，似乎是把外面中庭，原本屬於其他餐廳的餐桌也都挪用給栢麗廳，導致於用餐人數又再增加了不少。寫這篇時聖誕節也已經過了，不過晶華的聖誕樹還滿美的，想收集聖誕樹的話是值得來一趟。人真的太多了，連進場都花了點時間等待。座位建議需求靠近落地窗，有挑高天花板的這個區域會比較舒適，這次坐到其他室內區，整個好壓迫感，又好喧鬧吵雜，跟隔壁桌近到只剩一個側身勉強出入的距離。然後呢，這次用餐人數真的是太多太多了，各取餐區都排隊排到天荒地老，而且是持續好幾輪了都還是要大排隊。等到大家鹹食吃得差不多，就開始排起甜點/咖啡/冰淇淋，尤其冰淇淋排隊盛況實在太驚人了，綿延一大條人龍，超想拍下來但又怕被白眼就算了。可以理解餐廳想衝人數盡量增加營收，但畢竟是五星飯店，基本的用餐舒適度還是要顧慮到才行，這次用餐環境的感受超級扣分。來看看這天的餐點吧泡菜蘿蔔、牛蒡絲海帶絲、南蠻漬貽貝、熟白蝦、透抽幾樣日式小菜栢麗廳的生魚片種類滿特別的，有海鱺魚、刺鲳、鮭魚、紅濱鯛難得自助餐有少見的生魚片魚種，還滿喜歡海鱺跟刺鲳的口感。其餘海鮮就飯店自助餐該有的水準，只是下午茶沒有螃蟹唷。壽司區，一些基本款花壽司&豆皮壽司手卷區，沒有特別標明口味，似乎是桌面上材料都可以任意搭配直接點選了一個綜合口味手卷美國爐烤牛肉，可能進場時的大排隊大家都嚇到，連爐烤牛肉都一次要拿個夠，前面一個客人直接要了最起碼三十片吧(兩個餐盤裝成山)，師傅足足切了快五分鐘，後面的人都等到傻眼了。有黑胡椒醬/蘑菇醬&各式調味鹽可以搭配牛肉。晶華體系餐廳的爐烤牛肉都很好吃耶，前陣子才去吃泰市場的爐烤牛肉也很美味。有點可惜是栢麗廳的品質較不穩定，後來換了另一塊牛肉塊，再去拿明顯口感較差了點。幾款特色鹹食麵包。冷肉切盤&生菜區港點蒸籠區湯品區滿多選擇，共有五種湯品，▼麻油鮮魚湯義式鮮蔬湯、麵線青紅蘿蔔豬腱湯、火腿巧達湯中式餐點區，通常這區不會是排隊熱區，但偏偏放了一道炸蝦，馬上搖身成排隊熱區，想挖口炒飯也必須跟著慢慢排....。這天有紅燒豆腐、炒飯、炒長江豆、魚下巴、炸地瓜、炸蝦鐵板區，極黑豬、杏鮑菇蘿蔔糕、雞肉(別懷疑，餐牌名稱就是這麼簡潔) 蜜汁火腿、時蔬、鯖魚德國豬腳、中式香腸重慶麻辣魚現炒義大利麵西式餐點區時蔬(栢麗廳的餐牌都很簡潔，沒去吃這鍋"時蔬"，真的看不出來是什麼調味...)、薯泥酸菜香腸、蘑菇燉飯、叻沙海鮮極黑豬，還以為是重複出現的餐點，仔細看才發現另外那道是"極黑豚"，只差一個字。今天的鹹食/熟食跟過往印象大致差不多，不覺得有進步或退步，差不多就是該有的都有。水果區，有葡萄&百香果來看看甜點區吧八桶哈根達斯，但只有四種口味(草莓/香草/淇淋巧酥/芒果雪酪)，每種口味各兩桶，看網友分享正餐時段似乎是八種都不同口味。搭配冰品的各式配料哈根達斯就沒什麼好說的，有香草口味我就滿足了。咕咕霍夫，每次都沒吃它，還是不知道這是什麼蘋果派布朗尼、瑪德蓮、水果磅蛋糕、巧克力塔、鳳梨塔香蕉巧克力麵包、澄沙奶皇主廚精選、費南雪司康、半熟巧克力水果丹麥花生大福起司蛋糕、奶皇派綜合餅乾冰櫃內則有抹茶羊羹、水果奶酪、柳橙葡萄柚凍飲品區，青梅果醋、香澄芒果、檸檬蘇打(藍柑橘)、葡萄可爾必思瓶裝汽水/果汁各式茶包&咖啡機栢麗廳的甜點多是些常溫類糕點，比較少我喜歡的慕斯類蛋糕，所以栢麗廳的甜點對我來說一直是表現普通，這次來覺得略有進步，至少拿了幾款糕點都覺得還不錯。簡單總結這天用餐感想，餐點部分算有維持過往水準，重點菜色(現切牛排/生魚片)依然滿意，各式餐點也算豐盛。不滿意的部分當然就是前面提到的把中庭空間也挪用給栢麗廳使用，大量增加容客量造成的大排隊問題了，從進場到離場排隊沒停過，真的是有點太誇張了。如果最近有要來栢麗廳用餐，可能用餐感受不是很舒適，最好要先做好心理準備囉 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 150.117.23.5 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1641817811.A.2B0.html ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ※ 轉錄者: terry910134 (150.117.23.5 臺灣), 01/10/2022 20:31:36

[食記] 台北 晶華酒店 栢麗廳下午茶自助餐

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