[食記] 台北大戈壁蒙古烤肉 329起的平價吃到飽

看板EatToDie (吃到飽)作者terry910134 (懶人愛吃喝)時間2年前 (2022/01/17 20:01)推噓7(7推 0噓 2→)

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※ [本文轉錄自 Food 看板 #1XvLfULJ ] 作者: terry910134 (懶人愛吃喝) 看板: Food 標題: [食記] 台北大戈壁蒙古烤肉 329起的平價吃到飽時間: Mon Jan 17 20:00:28 2022 餐廳名稱：大戈壁蒙古烤肉消費時間：2021年/10月地址：台北市中山區松江路152號3樓營業時間：午餐11:00～14:30、晚餐17:00～21:00 每人平均價位：平日午餐329、平日晚餐&假日全天359 圖文版 https://tloveq.pixnet.net/blog/post/48032940 還記得早期曾經很流行蒙古烤肉吃到飽，隨著歲月演變到現在，台北僅存三間老牌蒙古烤肉店(唐宮/美琪/大戈壁)，唐宮前陣子大火，不知道何時復業，其實只剩兩家了。之前就有默默關注大戈壁蒙古烤肉，疫情之前主打超低價299吃到飽，疫情之後則小漲價至329起吃到飽，依然是很平民的小資價，找了個空檔就來吃吃看囉。大戈壁鄰近捷運松江南京站，從8號出口步行約2~3分鐘就到，位在商業大樓三樓，電梯是不供應給大戈壁的客人使用，要辛苦一點爬一下樓梯，還好只有三樓而已。店內空間比想像中寬敞，內用桌數也很多，刻意在剛開店的時段進場，用餐人數還沒有很多(晚點就陸續越來越多人)，整體用餐氣氛算滿舒適。(用餐限時90分鐘，聽說沒客滿不會趕人) 另外想特別稱讚的則是店家服務很好，不管是櫃台或是類似主管的領班，甚至幫忙收盤的阿姨，都很親切友善，這點印象分數極佳來看看讓人好懷念的蒙古烤肉區，採自助方式，自己拿碗夾菜夾肉，再給師傅幫你烤肉( 炒肉)。青菜就是一些常見的菜類。肉品則是基本款的牛肉/雞肉/豬肉最後再加入各式調味醬料，先提醒醬料只要加一咪咪就好，不然會超重鹹。能堆多高就堆多高，因為炒完肉之後，全部食材會大縮水。烤肉區會有號碼格子，依序放置，等待師傅幫你熱炒，其實速度很快，大概1~2分鐘就完成了。而且尖峰時段也會有專人在出餐口這邊導引，沒有想像中要大排隊搶餐之類的混亂情況。看師傅熟練的炒肉也是很有趣的過程。炒完肉之後大概就是長這樣，覺得風味還不錯，缺點就是口味太重、整個很重鹹，所以再強調醬料真的加一咪咪就好，甚至不加都沒關係。火鍋的部分是鴛鴦鍋，看照片大概也能看出湯頭超清淡，完全無味幾乎是開水了吧，麻辣鍋底則是多了些辣香與椒麻風味，不過依然沒什麼鹹味，還是很清淡。火鍋料自助區，各種時蔬與常見的火鍋配料，畢竟是平價吃到飽，沒什麼高檔食材或海鮮是不意外。火鍋醬料倒是很齊全。火鍋肉片是跟蒙古烤肉共用，一樣的雞豬牛肉片，所以口感差不多，容易有點膩。雖然火鍋剛上桌的超清淡湯頭被我們嫌棄了一番，後來才發現這清淡湯頭的好處，就是剛好可以中和太過重鹹的蒙古烤肉。利用火鍋也能延伸出很多吃法，例如燙個青菜、王子麵，火鍋料，全加到烤肉裡面，就能得到一份風味正好，不會太淡也不會太鹹的層次升級感豐盛烤肉。茶葉蛋什錦時蔬螞蟻上樹馬蹄條薯條旋風雞塊蒜味小黃瓜涼拌素雞和風海帶芽韓式泡菜，剛好可以丟一點到火鍋內，做成泡菜湯頭。咖哩雞，調味有點奇妙，不過雞肉滿軟嫩好吃。白飯&滷肉汁&醡醬汁這天的熱食似乎沒有疫情前那麼豐盛，看了一下最新的網友分享，應該是有進步了點，熱食部分還多了刈包、炒飯/炒麵、麻辣鴨血....等等。三樣水果&一種小蛋糕剉冰DIY，配料滿多樣的。飲品有汽水機奶茶&抹茶，奶茶旁邊有珍珠，可以自製珍奶。熱茶&芭樂風味綠茶海尼根&大瓶寶特瓶果汁是要另外付費的。很多人大推大戈壁的珍奶，確實滿好喝，珍珠Q彈、奶茶風味濃郁(我覺得珍珠搭配抹茶也不錯)，幾乎不輸專業手搖飲。老實說大戈壁蒙古烤肉對我來說大概是吃個新奇有趣的體驗型餐廳，回訪率可能不太高，不過只要329起的平民小資價，又是台北僅存唯二的蒙古烤肉吃到飽餐廳，沒吃過還是值得專程來吃一次看看 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 150.117.23.5 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1642420830.A.553.html ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ※ 轉錄者: terry910134 (150.117.23.5 臺灣), 01/17/2022 20:01:42

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