[新聞] 唐宮蒙古烤肉有望回歸!
https://travel.ettoday.net/article/2777016.htm
台北市知名蒙古烤肉餐廳「唐宮」2021年被大火燒毀後,就一直處於停業狀態,不過餐廳
原址近期開始進行裝修,一樓管理員透露,可能會趕在鬼月前重新開幕。
台北市松江路上知名餐廳「唐宮蒙古烤肉涮羊肉」,2021年疑因店內的油煙管起火,導致
2樓餐廳失火,所幸無人傷亡,但也讓唐宮就此停業。這2年來,一直未有重新開幕的消息
,但舊有的招牌依然掛著,而餐廳原址也未有新業者進駐。
不過,日前記者經過,竟發現唐宮舊址竟有燈光,詢問一樓的管理員,2樓的蒙古烤肉是
否要重新開幕,他表示,3個月前就開始進行裝修,可能會趕在鬼月前回歸。不過因為曾
經發生火災,餐廳是否還會延用舊名還未確定,但老闆曾向他說,外面的「唐宮」舊招牌
不會拆掉,就是希望吸引老客人回來用餐。
停業前的唐宮,提供各式肉品給食客們挑選,包含豬、雞、羊、牛、鴨等肉品,其中羊肉
最受好評。除了肉品外,還提供10樣左右的蔬菜,可以搭配各種配料,炒出自己最愛的蒙
古烤肉。此外,燒餅是唐宮必吃美食,剖開後不管是放蒙古烤肉還是火鍋涮羊肉,夾起來
一口塞入,都非常美味。
提到蒙古烤肉,其實起源並不是來自蒙古,而是台灣相聲大師吳兆南所發明,資深藝人郎
祖筠也曾在臉書上提到,是恩師根據家鄉北京烤肉所改良研發的新菜式。
根據維基百科裡資料,1951年,吳兆南在台北市新店溪畔的螢橋地區開設烤肉店維生,把
牛、羊、雞、豬肉加上蔬菜,再淋上醬油、麻油、大蒜、辣椒、檸檬汁、鳳梨等10多種配
料,放在大鐵盤上炒來吃。因為是根據家鄉北京烤肉所改良,原本吳兆南想將此新式料理
取名為「北京烤肉」,但因為當時政治氛圍,取名北京或北平都不太適合,後來突發奇想
叫它為「蒙古烤肉」。
另外,大戈壁是台北少數僅存的蒙古烤肉餐廳之一,主打429元起吃到飽,而且還有麻辣
鍋、酸白菜鍋,以及無限供應的自助吧。看好西門商圈人潮,西門店已在6月中旬開幕,
地點就在大世界商業大樓,成為詹記麻辣鍋的新鄰居,餐價則是499元起。
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距離唐宮火災已經3年了,原本以為會永久歇業,沒想到復活了
希望重新開幕後不要漲太多
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.163.16.149 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/EatToDie/M.1721025560.A.5B7.html
※ 編輯: kylin936 (1.163.16.149 臺灣), 07/15/2024 14:39:50
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嘎抓什麼的一個月內應該沒什麼問題
之後就要看店家是否注意衛生了
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