Re: [食記] 聖地牙哥清真馬家館

看板Food (美食板)作者clara (les femmes du monde)時間20年前 (2006/03/22 21:30)推噓0(0推 0噓 1→)

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你們大概只有兩個人，點的菜都是些主食類有點可惜。馬家館 (LA 的) 我去好多次了，每次大概都四五個人以上才吃得完，也才盡興。我幾乎吃過他所有的菜色，推薦如下 (6 人吃) 前菜雙拼道口燒雞拼五香牛筋道口燒雞入味，五香牛筋是一絕，是牛筋煮軟後切碎後壓模變成凍冰鎮後切薄片撒花椒油，我自己做過幾次，起碼耗費六七小時! 蔥爆羊肉切得極細的蔥絲炒羊肉片，多汁，而且蔥適度的壓過了羊肉的腥臊。蔥爆牛肉就不行囉，是蔥段炒的，味道普通豆瓣魚片魚片嫩，微辣味道香濃豆苗蝦仁 (or 蝦仁??) 大盤實在，蝦仁新鮮無硼砂芝麻大餅加蔥要現烤，外酥內有嚼勁，這個配蔥爆羊肉很讚酸菜羊肉砂鍋配菜吃很不錯，湯鮮而清，酸白菜又能解油膩至於炒麵炒飯，個人一向不太喜歡加了醬油的炒麵飯，而且胃納有限，還是點招牌菜比較好。 PS: 我個人以為馬家館比起台灣的清真館子不遑多讓有時候想起那的菜色，還會自己作來吃吃... ※ 引述《luparol (luparol)》之銘言： : 餐廳名稱：清真馬家館 Jamillah Garden Restaurant : 地址：4681 Convoy St. : San Diego, CA 92111 : 價位範圍（每人）：$10.00 : 圖文版：http://www.wretch.cc/blog/luparol&article_id=4107827 : 清真馬家館，這間店在加州很多個城市都有，例如洛杉磯和聖荷西， : 所以，要找到他們的蹤影並不難。 : 馬家館是一家Islamic餐廳，所以裡面是沒有賣豬肉哦。 : 他們這家店有名的是刀削麵，但不只刀削麵好吃， : 其他的例如酸辣湯三鮮湯麵等等，都不錯。 : 造訪當天，朋友和我都是點羊炒刀削麵， : 其實我沒吃過其他家的刀削麵，所以也無從也較起， : 但他們的刀削麵很有咬勁， : 好像有炒一點醬油吧，因為麵有點黑黑的。 : 還有每次必點的蔥油餅， : 和台灣看到的蔥油餅有點不太相同， : 他們的蔥油餅很薄，基本上沒什麼味道，所以要自己加鹽和醬油， : 從北加州吃到南加州來，馬家館真是普通吃的好選擇， : 以台灣的物價來看，$10.00一餐算挺高價了， : 但以這裡的物價來看，算是正常的一餐。 -- 她們微笑著幸福的學習做菜談論的是丈夫跟孩子而我看過了多次的死亡孤獨地在生命中行走對我而言料理並不是通往幸福的途徑而是因為料理是另一種聲音我想要吃的人聽見我的心意 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 59.104.5.104

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