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[食記] 桃園夜市的彰化脆皮肉圓

看板Food (美食板)作者Jcat (大貓)時間19年前 (2007/04/15 23:28)推噓1(1推 0噓 1→)

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餐廳名稱：彰化脆皮肉圓地址：桃園市北埔路攤位電話：我相信沒接電話線營業時間：夜市時間價位範圍(每人)：30~60 == 話說今天騎著我的小黑馬,從台北衝去大溪桃園,從中午吃到晚上 XD 這家店在夜市北埔路的尾端,今天才開業第五天,其實吃的人已經蠻多的了尤其是在這夜市的尾端而言一顆30元,以台北眼光來說是便宜的這家的肉圓是現炸的,看起來像是先蒸過,之後客人點菜後再進油鍋高溫油炸炸的途中要不停翻面,炸到兩面稍稍焦黃再淋上蒜味的醬汁,沒有加大家熟悉的紅醬和白醬口感實在是外酥內軟,酥脆只有薄薄一層,不會黏牙也不會太老配上醬汁實在是越吃越餓(我不能再吃了啦~~~) Q度比一般的肉圓要低很多,好處是可以吃得很優雅, 壞處是喜歡香Q嚼勁的人可能有所不滿內餡實在,中規中矩,皮又香酥有若零食,非常合我的口味要不是今天整天都在吃,實在吃太多,最後才吃到這個,不然還真的會來一顆不過這套製程實在有點不穩的疑慮, 希望不要客人多了之後就隨便炸了下次去桃園大概還會再去找找看這家店吧圖的部份,由於今天手上只有100度的底片,晚上真的跟夜盲一樣,開到F/1.4也沒用所以這次就沒真相了 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 61.228.214.189

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Re: [食記] 桃園夜市的彰化脆皮肉圓

19年前, 04/16

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Re: [食記] 桃園夜市的彰化脆皮肉圓

19年前, 04/16

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[食記] 桃園夜市的彰化脆皮肉圓

19年前, 04/15

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