[食記] 西華 Toscana 乾式熟成紐約客牛排
餐廳名稱：西華飯店 Toscana 義大利餐廳
地址：台北市松山區民生東路三段111號
電話：(02)2718-1188分機3001
營業時間：11:30~14:30, 18:00~20:30
價位範圍(每人)：1~2k
四月時 錯過了Smith & Wollensky 懊惱了很久
這次知道西華又有乾式熟成牛排了 馬上就去吃看看
結果卻是讓人非常的失望...
烹飪手法是好的
牛排外脆內軟
3分的熟度也處理得很好
斷面就如前面網友分享的照片一樣
漂亮的粉紅色
但是牛排雖然非常的多汁 卻不是美味的肉汁
而最重要的一點
就是沒什麼牛肉味
好吃的牛排 最讓人印象深刻的 除了肉質之外
就是濃郁的牛肉味道了
可是這乾式熟成紐約客牛排 卻幾乎沒讓我吃到牛肉的香味
如前面所說 烹飪方面應該沒什麼問題
也沒加任何海鹽或芥末
所以我想很單純的 就是肉本身不好吃吧
單點16盎司 $1550
老實說 就算把千位數拿掉 我也不會想要再去吃orz
另外注意到的一點 就是牛排的厚度大小
與之前四月時 網友分享的照片 以及電影中所看到的 不大一樣
四月的照片 以及電影中看起來
是一般的厚度 然後整塊的面積比較大
現在的 則是厚了很多 而整塊的面積比較小
兩者比較起來 實在不太像是一樣的東西= =
這篇心得 與上一位網友有很大的差異
我也不知道問題出在哪裡
不過吃了之後 真的相當失望就是了
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 218.166.126.239
※ 編輯: Binotti 來自: 218.166.126.239 (08/30 14:11)
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