[食記] 湘廚中山路二段

看板Food (美食板)作者abigcook (繼續努力)時間16年前 (2007/09/04 08:55)推噓3(3推 0噓 0→)

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餐廳名稱：湘廚地址：台北市中山北路二段123號電話：(02)25716969;25716979 營業時間：價位範圍(每人)：平日一到五中午 500元有找阿文說我的嘴巴越來越挑了。不可否認，在這半年的味蕾訓練下，不再像過去那般好養。禮拜一名為考察，實為貪吃的兩人，這回總算跑去了湘廚一趟。非常適合團體喜筵的場所，很適合全家吃飯的地方。入坐坐定，服務生親切奉茶。我開始專注的研究菜單，提供大約20、30到的菜色選擇。肚子超餓的兩人，第一輪點了七盤菜，蝦鬆、北平烤鴨、橙汁子排、脆皮肥腸、墨魚00、第一輪上菜很快，也許是餐廳人還不多。後來兩輪速度就很慢，也許是客人陸續湧進，等待時間就拉長了。菜色來說最讓我念念不忘的是蝦鬆，口感清爽，內容豐富。最讓我感到可惜的是重口味的料理，諸如鳳梨牛柳之類的。有的糖放的不少，有的芡汁濃厚，裹著肉片，不大口配飯。吃不習慣。第二輪、第三輪上桌的菜色。都有相似的感覺，清爽一點的料理都非常好吃，重口味的料理就遜色點，跟阿文研究是不是站炒爐的師傅休息。換人站炒爐。不過我想可能也是湘菜的特色，又或許是最近飲食習慣比較清爽養生，才品味不出正統的料理至於湯燉功很足，喝下去紅蘿蔔牛肉湯，一下嘴，蘿蔔、牛肉入口即化。而阿文點的雞湯味道更勝牛肉湯了。話說回來，我跟阿文的好胃口，似乎也嚇壞了服務生。點了20道左右菜色的兩人，在第二輪時，菜單被收走了，後來再度點名蝦鬆時，捕捉到服務生玩味的神色。大概覺得我們太會吃了吧，吃完之後，滿腹而歸。氣氛：**** 大餐廳的裝潢當然有一定的質感。服務：***. 一開始服務我們的服務生很親切，不過部份服務生似乎鬆散些。料理：*** 除了重口味的料理外，大份的餐點都會讓你驚豔。當然喜歡吃重口味的朋友，說不定剛好熱愛湘菜的厚重口感。這是我於9/3中午的食記，很想推薦我吃到美味的料理， ex {蝦鬆} 還有有地雷危險的料理。不過每天的餐廳狀況不一樣，今天的推荐說不定是明日的地雷今日的地雷也許是明天的推薦。倒是喜歡吃到飽，可以吃看看，提供吃到飽的點餐選擇，適合想飽餐一頓的人。 -- 愛吃鬼請進 http://www.wretch.cc/album/abigcook -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 124.8.93.233 ※ 編輯: abigcook 來自: 124.8.93.233 (09/04 08:56)

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